分享 木须肉=木樨肉
fenyan 2011-10-7 22:06
木须肉是一道传统的京味儿菜。它起源于山东的孔府菜,除了猪肉和鸡蛋选料一样,在山东这道菜的配菜是黑木耳和玉兰片。而北京的做法是选黑木耳,黄瓜和黄花菜为配菜。 这道家常菜之所以深受欢迎,胜就胜原材料的大众化,而且营养搭配也是相当合理。 记得第一次吃到这道菜的时候,我认认真真,仔 ...
个人分类: 天天美食|13578 次阅读|4 个评论
分享 好牛、好味道!—— 滇式美味滚锅牛肉
fenyan 2011-10-6 22:02
缕缕肉香,丝丝入味 一次味蕾的华丽体验 “滚锅牛肉”似火锅又非火锅。每口锅都是鸳鸯锅,白锅全是骨头汤,喝起之鲜,再煮点菌子,更是霸道。红锅主要吃牛肉,秘制的牛肉大坨大坨的,吃起嘿过瘾,先炒再煮,牛肉更鲜嫩。说它非火锅,因为它的味道没得一般火锅的香辣,因为大滚锅牛肉注重生态和饮食 ...
个人分类: 天天美食|4303 次阅读|0 个评论
分享 麻辣不见椒 肉鲜不见膘
fenyan 2011-10-5 07:09
洪雅钵钵鸡    洪雅“钵钵鸡” 色泽红亮,鸡肉细嫩,麻辣化渣,香味醇 厚,适宜佐餐下 酒。 相传清代四川学政何绍基游瓦屋山后宿县衙,随从风寒感冒,闷油厌食,精神萎顿。学政焦虑,遂使县厨做开胃菜一道,要“麻辣不见椒,肉鲜不见膘 ”。 县厨绞尽脑汁,急中生智,烹打 ...
个人分类: 天天美食|4582 次阅读|15 个评论
分享 让人垂涎欲滴的精致挪威美食
fenyan 2011-10-3 19:50
挪威,一个拥有最美景色和最棒美食的国度 满眼的青草绿树, 山清水秀,清丽可人, 象洒在地上的童话故事一样 ……,没错,这就是挪威。如果你亲临其景,会倍感这“坐拥山之吻,水之亲”,“立享云之净,风之轻”的愉悦心境。 挪威这个美丽的国度,得天独厚,拥有壮美的大自然景观,城市的人文 ...
个人分类: 天天美食|5761 次阅读|0 个评论
分享 若是光顾,馋虫毕至 ——“川北凉粉”
fenyan 2011-9-28 10:49
近些年来,那些已是徐娘半老,脸上却没有留下岁月痕迹的不老影星们:潘迎紫、宫雪花、李谷一、刘晓庆、赵雅芝、米雪、 麦当娜……个个都成为人们饭后茶余 热烈谈论的话题。 而今天我们要出场的不老星,无论人气指数,还是不老魅力都绝不会让给“输”字。不过他不是美女,而是一位英俊潇洒 ...
个人分类: 天天美食|4947 次阅读|4 个评论
分享 山西面食天下绝——筋道、滑滑溜溜的“猫耳朵”
fenyan 2011-9-25 22:06
“猫耳朵”和“揪片”是山西面食王国中的两大花样。在民间餐桌与市井餐馆里,有着数十种不同的制法与叫法,吐芳争艳,誉高名扬。 我这个地地道道土生土长的川妹子,在我山西籍爸妈饮食习惯的熏陶下,上小学的时候,就学会了做“猫耳朵”。 做“猫耳朵”是件灵巧的手工活,小孩的手不如大人 ...
个人分类: 天天美食|7340 次阅读|6 个评论
分享 ?好吃的成都人真幸福
fenyan 2011-9-23 10:15
成都是吃都,耍都,休闲之都,这一点都不假,著名导演张艺谋先生说:成都是个来了就不想走的地方,的确如此。因为天府之国的成都有许多好吃的、好喝的、好看的、好耍的,谁还想走啊。人活着为了啥,拼命工作为了啥,绞尽脑子发明创造又为了啥?不就是为了活得更舒适,更巴适,更享受,更幸福吗? 成 ...
个人分类: 天天美食|4141 次阅读|7 个评论
分享 秋天吃鸭最养生
fenyan 2011-9-19 22:02
去燥滋养的鸭腿冬瓜汤 鸭子是秋天的清补佳品。 鸭子富含营养,不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉,同时也为祖国医学所称道:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津……”。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生 ...
个人分类: 天天美食|3208 次阅读|6 个评论
分享 烤鸭豆皮卷惹人爱
fenyan 2011-9-17 23:58
我一向爱吃新奇,对那些没有吃过的,又具诱惑的东西,一定会不问价钱,不皱眉头,干干脆脆立马掏腰包。例如第一次吃烤鸭。 记得,直到有机会到北京求学,已是老大不小的我才第一次离开父母,走出“天府之国”的国门。 临行之前,我把北京的美景、美食查了个够。 做足了“理论”准备,打足了精神牙祭 ...
个人分类: 天天美食|5083 次阅读|8 个评论
分享 闽西家常小炒“双脆香干炒肉丝”
fenyan 2011-9-16 22:29
“双脆香干炒肉丝” 其实就是“西芹榨菜炒肉丝”。 这道菜 是 闽西地区 家庭饭桌上常见的一道菜,风味独特 的香干搭配 香气浓郁 的芹菜 ,口感好,滋味鲜,再配以鲜脆的榨菜提味,配料爽脆、肉丝滑嫩、咸鲜适口。 原料: 西芹 、榨菜条、 香干 、里脊肉、葱段、姜末、盐、 ...
个人分类: 天天美食|3636 次阅读|3 个评论

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