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梵婗推介:秋刀魚刺身

热度 13已有 16292 次阅读2013-4-24 23:46 |个人分类:美食:梵婗推介|系统分类:美食分类| 美食, 梵婗, 推介, 秋刀魚, 刺身 分享到微信

很多日本料理的餐牌,都有秋刀魚,一般都是烤的。日前有機會試試秋刀魚刺身,非常鮮甜可口,值得推介。現在正是吃秋刀魚的季節,各位不容錯過。

梵婗推介:秋刀魚刺身_图2-1


Grilled Saury is a common dish in Japanese restaurant. Try it sashimi. It is awesome and it is in season now. 

餐廳:
Mika Japanese Cuisine & Bar
150 Centre Street, New York, NY 

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10

鲜花
2

握手

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发表评论 评论 (30 个评论)

回复 lilin304 2013-4-25 18:03
阿彭: 请问在超市里有卖吗?怎么称呼(英语)?谢谢!据知它富含Omega3多不饱和脂肪酸,常吃有益健康.
刀鱼是 颌针鱼目 竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。其学名 Cololabis saira 取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称,其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是 '秋刀鱼' 可能是源自于其体型脩长如刀,同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼也读sanma。
在重庆有买,10元一斤,据《香港文汇报》报道,香港的多间超市买过,现停买,据说进食含砷的秋刀鱼可致慢性中毒及癌症,业内人士则相信,该些秋刀鱼来自养殖场,估计在饲养期间使用农药令秋刀鱼受污染。 现海洋也受到重金属污染,所以秋刀鱼国内,已很少见了。
回复 lilin304 2013-4-25 17:51
梵婗: 真好,那我要多吃了,呵呵!謝謝資料。
不客气。握手!
回复 lilin304 2013-4-25 17:51
梵婗: 真好,那我要多吃了,呵呵!謝謝資料。
谢谢回复。握手!
回复 阿彭 2013-4-25 17:04
lilin304: 秋刀鱼,顾名思义,形状象刀,腹部银色,秋天时候鱼肉最为鲜美。秋刀鱼体内含丰富的的营养,对人体极为有益,也是治疗高血压的良物。北海道虽然苦寒,却有许多长 ...
请问在超市里有卖吗?怎么称呼(英语)?谢谢!据知它富含Omega3多不饱和脂肪酸,常吃有益健康.
回复 雾里看花 2013-4-25 11:45
  
回复 梵婗 2013-4-25 10:25
lilin304: 秋刀鱼,顾名思义,形状象刀,腹部银色,秋天时候鱼肉最为鲜美。秋刀鱼体内含丰富的的营养,对人体极为有益,也是治疗高血压的良物。北海道虽然苦寒,却有许多长 ...
真好,那我要多吃了,呵呵!謝謝資料。
回复 梵婗 2013-4-25 10:25
lilin304: 秋刀鱼,顾名思义,形状象刀,腹部银色,秋天时候鱼肉最为鲜美。秋刀鱼体内含丰富的的营养,对人体极为有益,也是治疗高血压的良物。北海道虽然苦寒,却有许多长 ...
真好,那我要多吃了,呵呵!謝謝資料。
回复 梵婗 2013-4-25 10:25
放飞情感: 没见过也没吃过哈哈哈
不是很多餐館有售。
回复 放飞情感 2013-4-25 07:33
没见过也没吃过哈哈哈
回复 lilin304 2013-4-25 06:48
秋刀鱼,顾名思义,形状象刀,腹部银色,秋天时候鱼肉最为鲜美。秋刀鱼体内含丰富的的营养,对人体极为有益,也是治疗高血压的良物。北海道虽然苦寒,却有许多长寿老人,可为佐证。秋刀鱼的脂肪虽然肥厚,却属于良性胆固醇,并不会使人过度肥胖,女士也尽可放开无妨。
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