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[饮食]养生：食物入口前的九大原则

已有 1241 次阅读2011-11-23 03:08 |个人分类:保健|系统分类:健康养生分享到微信

　1.每餐尽量做到品种多、数量少。花样繁多的各种菜肴、羹汤和主食都用小碟、小碗盛装，以吸引食欲，确保每顿都摄入多种营养成分。

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　2.菜肴应讲究荤素搭配。鱼、肉类食品和菜蔬、豆制品及五谷杂粮各占一半，确保纤维素和维生素的同时吸收。

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　3.每天不忘喝牛奶吃乳制品，女性比男性多吃一倍。牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和维生素B等成分。

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　4.肉食每人每天至少吃50克，但不超过100克，老人宜多喝肉汤。

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5.每天都吃鱼，而且吃鱼应多于其他家禽。鱼中富含使细胞新生的核酸和稀释血液的EPA，可预防心肌梗死，使人更好地吸收动物蛋白质。

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　6.每天吃一个鸡蛋，同米饭一起吃。鸡蛋里含有人体不可少的8种氨基酸和丰富的维生素，而米中正好缺少氨基酸。二者同时吃，会让人更好地吸收大米中的蛋白质，还能控制饮食的热量。

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7.做菜少放食盐，适量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等调料，使菜的味道更佳。

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8.每天至少吃一次豆腐之类的大豆食品。豆制品富含植物蛋白、纤维素、氨基酸和维生素，而且易消化，是防老抗病的佳品。

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　9.每天午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜汤。

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来自：人民网

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