羊尿浸泡的变质猪肉如何变成羊肉串儿

文／大民

回家听乡亲们说，现在的羊肉串不能吃，因为都是用变质的猪肉放羊尿里里泡出来的。作料用得重一点，尝不出什么不同的。

乡亲们送我点土特产，都是加上一句画蛇添足的话：“这是留着自己吃的，给您尝尝。放心，没问题。”

下面我复制自重要报刊。

近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”（苏丹红禽蛋——博主补充）等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。党中央、国务院高度重视文化建设，我们的文化建设除了生产更多健康有益、丰富多彩的精神文化产品，满足人民群众日益多样化的文化需求外，还要把加强同市场经济、民主法治、和谐社会建设相适应的道德文化建设放到更加突出、更加重要的位置上来，这是今天我特别想强调的一个重大问题。要在全社会大力加强道德文化建设，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围。这不仅是维护正常生产生活和社会秩序的需要，也有利于从根本上铲除滋生唯利是图、坑蒙拐骗、贪赃枉法等丑恶和腐败行为的土壤。在新的历史条件下加强道德文化建设，是一项复杂而艰巨的社会系统工程。我们要把依法治国和道德建设紧密结合起来，深化政治体制改革、经济体制改革、文化体制改革、司法体制改革，完善法律法规，使有道德的企业和个人受到法律的保护和社会的尊重，使违法乱纪、道德败坏者受到法律的制裁和社会的唾弃。同时，我们要从绵延数千年的中华优秀传统文化中汲取营养，从世界优秀的文明成果中取长补短，从而培育具有时代精神、自尊自信、深入人心的社会主义道德风尚。我希望，参事室、文史馆发挥自己的独特优势，在这方面做出卓有成效的努力。

现在，如果谁想找出没有出问题的食品，恐怕很难了。有心人搜罗这些年来的食品安全事故，就会发现，只要这样东西好卖，能赚钱，就一定会有人制假售假，手段之恶劣，后果之严重，超乎一般人想象。中国人民在这方面的创造能力，堪称世界第一。

2011年的“两会”上，重庆代表王立军把用严刑峻法处理食品药品安全违法犯罪人员的提案，得到了众口一词的支持。当有人把这个问题跟扫黄打黑相比较时，王立军说：“这不可比较，无法比。食品药品安全，危及子孙后代，严重程度远远超过了黑社会势力。”说得多好啊。当时我跟网友说，如果有人倡议为食品安全搞个全民签名，我会第一个支持的。如果在网上开设一个对话窗口，我想，所有看到的人，都会支持。

食品安全问题，已经到了非常危险的地步了。为什么没有解决好呢？我也不知道。但是我知道如果权力阶层，纷纷开辟自己的“食品专供基地”，我看解决食品安全的希望，就很渺茫。而且，那所谓的专供基地，未必就可靠。因为恶劣风气的跟空气一样，危害的是所有人，没有人能够例外。

2011/4/18