2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5. 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6. 芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

老公说卡牙齿，我说都切细了，不用嚼碎都可以吃的，所以只有等我一个人在家时来包。过去要挤出芹菜的水份。最近看见一个小提示：将菜切细后立即用盐和菜油款住水份，还很管用。从头到尾都没有流菜的汁。包了104个，晚餐我一个人用【七溪湾】紫菜汤煮了16个，因为是含油包 调料包紫菜包所以很方便。

我在QQ视频中给女儿对话时给她看了我煮好的，很鲜。我说给她送点去，她说好的。

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