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分享 Focaccia 佛卡恰: rosejyy2000 2016-5-24 09:39; Focaccia is related to pizza, but not considered to be the same. Focaccia is quite popular in Italy and is usually seasoned with olive oil and sometimes herbs, and may be topped with onion, cheese and meat, or flavored with a number of vegetables. However, by far the most typical focacci ...; 3604 次阅读|1 个评论热度 3

分享 Beef Sauce Spaghetti: rosejyy2000 2016-5-23 09:30; 辛辛苦苦做了牛肉酱这个半成品，当然就很想做成品出来啦，意式粉面当中，Spaghetti 就比较广泛和出名，先用它来初试牛刀。做了一大盘，领导品尝，说比餐厅的味道好，明天再来，哈哈，他好给面子哦，明天我就换成宽面条，来个换汤不换“药”，只要肉酱在，不怕做不出来。意面原材料：一人份量牛肉番茄酱 1c ...; 3364 次阅读|2 个评论热度 3

分享牛肉番茄酱: rosejyy2000 2016-5-23 09:25; 最近翻过一本关于烤箱烘焙菜的书，里面的很多菜式，都离不开基础酱料，如牛肉酱、红酱、培根酱、咖喱酱等，这些酱料很大程度上决定了菜的风格和味道，酱做得好，对整盘菜就有保证，一酱到手，就可以用它来做比萨（底酱）、伴意粉意面等如Spaghetti ，Macaroni，Lasagna ,Orzo等等，也可以用来做海鲜河鲜、 ...; 11103 次阅读|5 个评论热度 4

分享柠香玛格丽特小饼: rosejyy2000 2016-4-10 12:21; 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为 Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies 。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的 ...; 3475 次阅读|2 个评论热度 3

分享《心芽》意大利面包: 心芽 2013-12-22 18:25; Focaccia 是意大利很著名的一款扁平面包 . 它是一种介在现代面包与披萨之间的面包，表皮脆脆的，里面蓬松柔软 . 但有嚼劲. 这个面包的成功率非常高，只要有橄榄油，就可以自己做。我在上面放了蒜蓉及香料，刚烤好的面包外焦里软，味道一级棒，香 ! 用 ...; 14024 次阅读|26 个评论热度 14

分享今又是《Very好吃的意大利红番猪手面）: 今又是 2013-11-30 15:19; 节日期间，各家除了外出朵颐，便是呆在家里油炸煎炒，各显神通了。自然，各家自有各家的本领，一番忙活，几轮上场，桌上定然不会缺了色香味的俱全。若是有新朋好友来，更可以分享自己的手段。不亦乐乎？！吃这个玩意儿，也是种交流。无论是自家的被吃还是去吃人家的，都会无意中传递出各自的喜爱和本领。今天我 ...; 19840 次阅读|31 个评论热度 18

分享餐厅好料自己做—海鲜意大利面: lanmao 2013-7-30 19:25; 为了给各位看官推荐好料理，我最近可是破财不少啊。每次餐厅吃饭，少则20、30刀，多则上百。眼看身材渐渐走形，荷包慢慢变小，我决定自己动手，学做好料理。虽然不是烹饪高手，但熟话说，没吃过猪肉，还没见过猪跑啊。吃得多了，看得久了，自然能积累一点烹饪心得。日后若真能修成正果，开个Food Truck，还请各位网友多多捧 ...; 20545 次阅读|25 个评论热度 16

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