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分享酒心巧克力玛德琳: rosejyy2000 2016-5-17 09:32; 玛德琳小蛋糕，因为她的故事，好象给人增添一种高贵、典雅的感觉，形状又可爱小巧，本人总是爱幻想，很想给予她更丰富的内涵，想到了巧克力和朗姆酒（Rum），何不把他们结合起来试一试呢？既然玛德琳的外形和颜色，如果被改变了就称不上是玛德琳的话，可把精彩部分藏于内里而又不失体面，岂不是相得益彰？ ...; 3010 次阅读|1 个评论热度 3

分享家庭腌渍蔓越莓: rosejyy2000 2016-5-16 09:45; 书上网上很多烘焙的方子，都喜欢用蔓越莓做点缀，本人采用他们的方子时一般都改用葡萄干。偶然去超市见到有新鲜的蔓越莓，买了盒尝尝，淡而无味且微酸涩，于是就把它们莓分开两半，采用了两种办法做，一种是直接去核后用烘干机烘干，入瓶放冰箱，到使用时再放蜂蜜和郎姆酒泡，另一种办法是用细砂糖腌，到做点心时 ...; 3564 次阅读|2 个评论热度 4

分享蛋奶蝶形卷饼Pretzel: rosejyy2000 2016-5-3 10:06; 椒盐卷饼（ Pretzel ）是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的，用小麦粉制成，咸的。其来源地有两个说法：德国（当地称这种饼干为Brezel）或法国阿尔萨斯。出现的时代也有中世纪或古罗马等说法。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。在美国是一种常见的零食。但也有人做成面包，也是蝴蝶形 ...; 4467 次阅读|5 个评论热度 4

分享粤式蛋挞: rosejyy2000 2016-5-2 10:33; 这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心，去看看，广州那家茶楼没有它？无论是高档酒楼还是大众饭店，早茶都少不了它。忆往事，那家记得在家乡时，每次去茶楼饮茶，都会点一碟香喷喷的蛋挞，即便本人不太爱吃甜食，但这个例外，老爸也喜欢吃。当时，压根没想到要自己学做，这不，去个饼店面包店，一准能买 ...; 3019 次阅读|1 个评论热度 4

分享车厘子馅小蛋糕: rosejyy2000 2016-4-20 08:51; 上亚马逊网，见到有象樱桃小丸子的墨鱼蛋模，订了一个，在家里做小蛋糕，不用烤箱，也可以吃到自制蛋糕了，加点新鲜水果做馅，使味道更丰富，圆圆的象个小球球，很是可爱，家里有小盆友的，会喜欢小蛋糕的。材料配方：（自已琢磨的）大蛋I只（60g）砂糖20g 香精1/4 tsp 沙拉油4 tsp 低筋粉（Baki ...; 3605 次阅读|2 个评论热度 3

分享姜撞奶: rosejyy2000 2016-4-14 09:41; 看过香港无线So far 苏 good的美食节目，苏姨详细地教大家做姜撞奶，俺做了个实验，初步成功，第一次做呢。材料： 1大杯牛奶（超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的），姜1大块（够做姜汁足可以覆盖碗底，不怕辣的可多些更好）。操作步骤：一、用姜磨或料理机打出姜茸，榨取姜汁。放入部分入杯或碗， ...; 3795 次阅读|0 个评论热度 3

分享 LadyM的千层蛋糕: 阿彭 2015-7-26 17:13; 講真的美國東西幾乎沒幾樣好吃的(這是真的!!!!!) 常常都是超鹹大漢堡、超鹹炸雞、大牛排、薯條、汽水可樂、pizza之類的油膩食品，不好吃又超肥 Lady M 是我覺得美國難得有好吃的蛋糕店！ Lady M超對我胃口，吃起來和我在台灣最愛的蛋糕店「麵包廚房」蠻像的，但是價格是麵包廚房的兩倍=_=(超貴....) 在曼哈頓 LadyM總 ...; 7646 次阅读|1 个评论热度 3

分享《心芽》绿豆糕: 心芽 2015-7-20 16:47; 绿豆糕，口感之新鲜、香味之纯正，绝非外面卖的那种可以相媲美的，在這初夏的午後 , 砌一壺茶 , 口中吃著香甜的綠豆糕，这个感觉叫幸福。绿豆糕 - 绿豆沙包红豆沙, 下面一定做28个。原料：绿豆沙：去皮绿豆 6 OZ （ 3/4cup ），糖 10TBSP(2/3c) ，椰子 ...; 12726 次阅读|28 个评论热度 15

分享 Chia Seeds 椰奶芒果布丁: JessieH 2015-2-3 14:00; 用料：两勺 chia seeds, 一罐椰子奶，一小杯芒果粒（一个新鲜的芒果切成丁。我用了冰冻的芒果粒代替，微波半分钟解冻即可。）做法：先把 chia seeds 泡在水中，搅拌一会儿， seeds 会涨发成半透明的胶状颗粒，象还没长出尾巴的蝌蚪。加热椰奶和 chia seeds 至沸腾，倒入芒果粒，拌上蜂蜜，做好 ...; 6446 次阅读|2 个评论热度 3

分享［中间偏左］果味汤圆: 中间偏左 2015-1-20 21:24; applesauce加水磨糯米粉不加水，然后像小家伙那样团起来冻冰箱，简单，啥时想吃啥时吃，再加上鸡蛋酒糟桂圆枸杞。。。哦对了，再加两片儿姜！甭谢！; 5677 次阅读|39 个评论热度 19

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