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分享咖啡花生香酥球: rosejyy2000 2016-8-10 09:37; 这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的，但在整形操作时没把面坯压扁，所以就叫做球了，配方上的材料混合后不好整形，面粒儿散散的，所以就没敢把面坯往下压扁，不过挺香酥的，还有点象小时候炒米饼的味道，炒米饼是很硬的，但这些香酥球就酥松多了。原材料：熟面粉100克无盐黄油50克糖粉 ...; 5122 次阅读|2 个评论热度 3

分享家庭版香草巧克力蛋卷: rosejyy2000 2016-8-3 08:28; 看见美食网的网友做蛋卷，很是羡慕，以后就不用去商店买蛋卷的，自力更生，发奋图强，提起精神头去做。翻查了美食中国做蛋卷的方子，最后采用了色尘配方，再加了香草香精，在这里要多谢色尘的无私奉献和详细的介绍。经过实践，其实又觉得不是太难，只是比较费工夫，面要一张张地摊，但自家的东东，真材实料，吃得 ...; 6228 次阅读|0 个评论热度 3

分享 Apple Tart （苹果塔）: rosejyy2000 2016-7-31 12:11; 虽然很多超市都会出售苹果饼之类的甜食，但也有不少人喜欢DIY，刚好有个苹果，俺也试试做个苹果派，这类东东领导老喜欢了。原材料：皮：全能面粉（All Purpose）100克玉米淀粉 15克无盐黄油 50克全蛋液 30（用蛋黄松化）细砂糖 2TBL 盐 1/4 tsp 馅：青苹果1个红糖粉（Brown Sugar） 1/4 cup 玉桂粉 ...; 4314 次阅读|0 个评论热度 5

分享咖啡蛋糕: rosejyy2000 2016-7-27 08:47; 不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。材料：即溶咖啡（不是三合一那种）2+1/2 tsp，水1 tsp，牛奶1 ...; 3645 次阅读|0 个评论热度 4

分享巧克力沙瓦琳（Savarin): rosejyy2000 2016-7-24 09:56; 这款蛋糕是向孟老师学的，方子稍改了些，在材料栏里括号里的是改过的，它是法国知名的传统点心，形状特别、可爱。材料 A 蛋糕体一、无盐奶油105克，蛋黄35克（两只大蛋的蛋黄），牛奶20克（约4茶匙）、香草精1/2茶匙、Rum酒1茶匙（自己琢磨加上去）；二、面粉90克，糖粉75克（不喜欢太甜的50克 ...; 3230 次阅读|0 个评论热度 3

分享笑脸娃娃饼干: rosejyy2000 2016-7-23 09:09; 这款饼干，能和孩子一起做就更好了，好让孩子充分发挥其想象力，画出TA们喜爱的笑脸，也能营造家庭的温馨欢乐气氛。这虽是平凡的饼干，但也能唤起大人的童心和乐趣，何乐也不为呢？我是根据君之的方子和方法做的，在饼的大小上就着现成的模改动了。现把君之的方子、方法和提示拍下来给大家。原材料：低筋 ...; 4090 次阅读|2 个评论热度 5

分享简易Strawberry小蛋糕（非烤箱版）: rosejyy2000 2016-7-21 09:15; 用新鲜水果做蛋糕，效果真好，水果味道十分鲜，介绍如下：材料：材料及配方：（自已琢磨的）大蛋I只（60g）、砂糖20g、香精1/4 tsp、沙拉油4 tsp、低筋粉（Baking Flour）60g、泡打粉（Baking Powder）1/8 tsp、Strawberry1-2个。做法：一、先将蛋液打到起泡，再加糖，再打，分别加入香精、沙拉 ...; 8155 次阅读|3 个评论热度 6

分享柚子茶蜜面包: rosejyy2000 2016-7-19 09:55; 这次是跟着文怡的做法做的，刚好家里有韩国的柚子蜜，包子里包的馅，改用柚子蜜了，做好了，瞧瞧~~，美艳可爱，尝尝~~~，真是香死人。方子如下： A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast（面包机酵母） 3克，Highly Active Yeast （高效活性酵母）1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克， ...; 4136 次阅读|1 个评论热度 4

分享咖啡花生香酥球: rosejyy2000 2016-7-14 09:47; 这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的，但在整形操作时没把面坯压扁，所以就叫做球了，配方上的材料混合后不好整形，面粒儿散散的，所以就没敢把面坯往下压扁，不过挺香酥的，还有点象小时候炒米饼的味道，炒米饼是很硬的，但这些香酥球就酥松多了。原材料：熟面粉100克无盐黄油50克糖粉 ...; 3368 次阅读|2 个评论热度 5

分享蜜柚杯蛋糕: rosejyy2000 2016-7-14 09:42; 看见有个网友用柑皮做蛋糕，想象到那香香的橙味，顿时联想到家里的那瓶南韩蜂蜜柚子茶，心动不如行动了，折腾折腾，权当锻炼身体。有句笑话，杯状的糕饼，西人常叫MUFFIN，我和朋友TINA，总把它们叫做马粪，问我们的家长们，想不想吃马粪，我家的领导不知就里，大叫好吃，TINA的领导在旁边哈哈大笑。废话少说， ...; 4434 次阅读|4 个评论热度 4

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