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置顶 ·分享四合院（北京四合院）: 北京四合院 2014-10-6 08:50; 四合院，又称四合房，是中国汉族的一种传统合院式建筑，其格局为一个院子四面建有房屋，通常由正房、东西厢房和倒座房组成，从四面将庭院合围在中间，故名四合院。四合院就是三合院前面有加门房的屋舍来封闭。若呈“口”字形的称为一进院落；“日”字形的称为二进院落；“目”字形的称为三进院落。一般而言，大宅 ...; 个人分类: 北京四合院|6726 次阅读|0 个评论热度 1

置顶 ·分享北京老牌国货淘宝地址整理大全: 北京四合院 2014-6-2 08:11; 自言自语：在海外的同胞们，如果回北京，想怀旧的话，就请转一转咯北京老牌国货淘宝地址整理大全下面的没有确认一一过，可能有的店已经没有了，但主要淘老国货的商场也就是那几家： 1 虎坊桥百货商场（为了纪念一下，都没删“宣武区”），虎坊桥永安路， ...; 个人分类: 话说北京|4796 次阅读|1 个评论热度 1

置顶 ·分享三里屯前史: 北京四合院 2014-5-20 13:16; 自言自语：听父母说，文革前夕，我们一家就从四合院里搬了出来，住进了父亲所在单位新盖的一栋宿舍楼里，它就位于朝阳区的三里屯。从此，我就在这一带，度过了少年和青年。。。。。。三里屯前史文\冯唐 ...; 个人分类: 文学诗赋|4171 次阅读|0 个评论热度 3

置顶 ·分享府学胡同里的文丞相祠有那些故事？: 北京四合院 2014-2-12 11:35; 自言自语：我的小学就是在这个胡同里读的。。。。。。。。府学胡同属东城区交道口地区，是交道口南大街路东从南往北数的第二条胡同，自西向东沟通交道口南大街与东四北大街，长约680米。胡同南 ...; 个人分类: 北京胡同|5548 次阅读|2 个评论热度 3

置顶 ·分享北兵司马胡同曾是交通部吗？: 北京四合院 2014-2-10 11:17; 自言自语：我小的时候，就住在这里。。。。。。。北兵马司胡同位于东城区西北部，东起交道口南大街，西至南锣鼓巷，南有支巷通东棉花胡同，北靠秦老胡同，属交道口街道办事处管辖。　　北兵马 ...; 个人分类: 北京胡同|5041 次阅读|0 个评论热度 1

置顶 ·分享这里是北京！我的乡愁！: 北京四合院 2014-1-9 15:02; 生我养我的地方叫北京，哭过笑过的地方叫北京，玩过闹过的地方叫北京，走过路过的这里是北京，爱过恨过的地方叫北京，住过拆了的地方叫北京，吃饱了就睡的地方叫北京，这就是我的家-----名字叫北京！我从小在北京的四合院里长大，北京永远是我的故乡。接贵方宝地，我将转载和记录我记忆中的北 ...; 个人分类: 自言自语|4257 次阅读|1 个评论热度 3

分享老北京涮肉: 北京四合院 2014-3-4 13:43; 涮羊肉的起源除了传说中源自元世祖忽必烈时期之外，还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办过几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。据说，直到光绪年间，北京“东来顺”羊肉馆的老掌柜买通了太监，从宫中偷出了“涮羊肉”的佐料配方 ...; 个人分类: 北京饮食|1034 次阅读|0 个评论

分享老北京馅饼粥”浓郁的乡土气息: 北京四合院 2014-3-3 16:11; 逛完西单里过这里，就决定在这里吃了，点了2个鸡蛋韭菜、2个猪肉茴香还有2个猪肉白菜的。的确是现点现做，等了小20分钟，都望眼欲穿了，凉菜吃得都光盘了，终于上来了，热乎啊（烫），不过皮儿真薄，馅很足，真是经济实惠啊，不错的地方啊， ...; 个人分类: 北京饮食|921 次阅读|0 个评论

分享月盛斋－品味两百年的历史: 北京四合院 2014-3-3 16:10; 月盛斋是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号，位于前门大街路西，也就是原前门五牌楼的边上，看上去是个古色古香的老门脸。无论是谁，只要您从它的门口经过，便会闻到那酱牛羊肉的醇香味；一抬头，便会看到那块书写着月盛斋三个大字的老匾。　　月盛斋的酱牛羊肉，虽说是回族的清真 ...; 个人分类: 北京饮食|739 次阅读|0 个评论

分享卤煮之王－小肠陈: 北京四合院 2014-3-3 16:09; 北京有无数家饭馆卖卤煮，但其中最有名的，是百年老号“小肠陈”。小肠陈最早经营的地界儿，在宣武门外南横街儿。说起宣武门，还得拉扯两句儿别的。北京城从打明永乐起事得了天下，也就成了京城。京城分内城外城，内城里面又有紫禁城。这宣武门，就是内城南侧的一个城门。在它东边，是正阳门(也称前门)和崇文门。在古代， ...; 个人分类: 北京饮食|832 次阅读|0 个评论

分享驴打滚: 北京四合院 2014-3-3 14:57; 豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分 ...; 个人分类: 北京饮食|941 次阅读|0 个评论

分享豌豆黄: 北京四合院 2014-3-3 14:55; 豌豆黄也是北京特有的糕点，北京王府井大街的东安市场里，有固定的摊位发卖，那里的豌豆黄非常正宗。老北京的豌豆黄是豌豆泥和糖调味后蒸成的切成小块，很像发糕一样，含的水份还是很多的，现做现卖，吃起来带一种豆腥气，不像绿豆糕那样细腻，外地人多数不爱吃。但是老北京在逛市场时，总爱买着吃，许多是走亲戚、串朋友 ...; 个人分类: 北京饮食|1248 次阅读|0 个评论

分享豆汁儿: 北京四合院 2014-2-28 12:56; 北京人很讲究吃，许多名店名菜大多都是有钱有闲的人才能享受，但还有许多零食，富有地方特色，却是民间老少(所谓“老北京”“京油子”)人人都爱好的，有好些居然成了人们日常生活上不能缺少的一件事。以前在老北京大街上叫卖的豆汁儿就是一个很显著的例子。我本人是一个地地 ...; 个人分类: 北京饮食|5350 次阅读|1 个评论热度 1

分享蜜麻花: 北京四合院 2014-2-28 12:55; 棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同 ...; 个人分类: 北京饮食|3192 次阅读|0 个评论

分享艾窝窝: 北京四合院 2014-2-28 12:51; 艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。” 　　艾 ...; 个人分类: 北京饮食|6774 次阅读|0 个评论

分享臭豆腐: 北京四合院 2014-2-28 12:48; 臭豆腐是一项流传于全中国及世界其他地方的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是相当流行的小吃。臭豆腐乳曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名御青方。臭豆腐在上海，台湾是颇具代表性的小吃。　 ...; 个人分类: 北京饮食|25292 次阅读|2 个评论热度 4

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