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分享抱蛋虾仁: 喜欢厨师 2018-9-23 20:18; 1 鸡蛋放少里盐、胡椒粉搅匀。 2 虾洗净去头去皮去虾线，用料酒、盐，少量油腌制十分钟。 3 虾两面煎30秒，盛出来，鸡蛋放平底锅煎八分熟放煎好的虾仁，盖上盖子一分钟。 4 添点绿色，撒葱花，放入准备好的盘子，就可以吃了 ...; 654 次阅读|0 个评论

分享酸辣芹菜梗: 喜欢厨师 2018-9-23 20:11; 1 芹菜梗切成小节段。 2 锅中热油加入蒜米，干辣椒。 3 芹菜梗和辣椒同时下锅炒。 4 加入盐、酱油、耗油闷一会！快出锅时加入米醋翻炒一下。 5 成品。; 757 次阅读|0 个评论

分享 “海鲜”油炸鲜虾米: 喜欢厨师 2018-9-23 20:06; 1 鲜虾洗净去虾线，择洗干净。 2 把外面的皮去掉。扒成虾米。再加入所备调料腌制半小时。 3 鸡蛋液打散。 4 加入面粉，加适量的盐调成适合的面糊。 5 扒好的虾米放进蛋糊里。 6 炒锅烧热加油烧至油温八九成热，夹住裹住蛋液的虾米放油锅里 ...; 704 次阅读|0 个评论

分享羊肉手抓饭: 喜欢厨师 2018-9-23 19:58; 1 切好羊肉，用料酒、花椒、生姜等码好味道，洋葱和胡萝卜切丁。 2 倒入油，爆香羊肉，放入一些葱姜蒜和八角山柰等香料。 3 加入洋葱爆香。 4 翻炒至变色。 5 加入胡萝卜丁翻炒。 6 倒入锅中铺底。 7 加入大米，倒开水（是开 ...; 859 次阅读|0 个评论

分享 “海鲜”清蒸大螃蟹: 喜欢厨师 2018-9-23 19:51; 1 大闸蟹清洗干净。 2 把大闸蟹翻个面，腹部朝上，防止蟹黄流出。 3 锅中加水，把大闸蟹摆放在盘子里，上面摆好切好的姜片，把黄酒均匀的倒在大闸蟹上面的，盖盖蒸十五分钟左右。 4 这个空间把香醋倒进一个盘子里，生姜和香葱切碎，加适量的盐和料酒调成汁。 &nb ...; 733 次阅读|0 个评论

分享鸡蛋西红柿疙瘩汤: 喜欢厨师 2018-9-22 23:22; 1 将西红柿切块，香菜，葱切末。 2 鸡蛋搅匀。 3 250克面粉加入180克水，2克盐，适量加入淀粉增亮爽滑，搅拌均匀醒20分钟左右使用。 4 准备一锅沸水，使用漏勺，在勺表面涂抹一层油，将面倒入漏勺，将面从漏勺漏出直接入沸水，煮7-8分熟即可捞出，用凉水冲洗。 & ...; 802 次阅读|0 个评论

分享豇豆肉末: 喜欢厨师 2018-9-22 23:13; 1 豇豆洗净切小粒。 2 猪肉切末。 3 准备葱，蒜，干辣椒。 4 豇豆焯水。 5 捞出过凉水备用。 6 起锅烧油下入葱，蒜，干辣椒炒香。 7 放入肉末炒制变色。 8 加生抽，老抽，加豇豆。 9 加盐，鸡精调 ...; 600 次阅读|0 个评论

分享卤猪肝: 喜欢厨师 2018-9-22 23:08; 1 猪肝清洗干净。 2 用热水焯一下去血水。 3 锅中加老抽一勺，酱油2勺，料酒2勺盐雾，五香粉香叶2片桂皮一小段1，姜片葱花椒，小火炖煮，中间可用筷子扎一下，不冒血了，就可以啦。 4 煮好的猪肝，煮到中间的时候我用刀把肝切两半，这样好熟。 5 ...; 720 次阅读|0 个评论

分享软骨炖芸豆土豆: 喜欢厨师 2018-9-22 23:02; 1 芸豆土豆切块。 2 软骨高压锅亚20分钟。 3 芸豆用开水焯一下。 4 锅中加底油加花椒，然后捞出花椒。 5 放葱姜，炒香。 6 放入软骨翻炒。 7 加入豆瓣酱翻炒。 8 翻炒软骨。 9 加入芸豆土豆翻炒。 ...; 670 次阅读|0 个评论

分享萝卜排骨汤: 喜欢厨师 2018-9-22 22:49; 1 排骨加料酒焯水。 2 捞出冲洗干净。 3 排放入电压力锅中，加姜片，加水没过排骨。 4 启动排骨键。 5 放萝卜继续煮十分钟。 6 加盐加枸杞在煮五分钟。 7 成品图 ...; 550 次阅读|0 个评论

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