分享 《后花园农事》---防癌降血糖的夜开花
江南烟雨 2013-4-14 00:23
《后花园农事》---防癌降血糖的夜开花
葫芦瓜,葫芦瓜学名 瓠瓜 ,又名葫芦、蒲瓜。小时候记得阿爷阿娘叫它夜开花,是一种便宜的夏季蔬菜。 葫芦瓜属葫芦科一年生攀缘草本植物,夏秋开白花,果实的形状因种类而异。我国自古有栽培,是坊间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。葫芦瓜各地均有栽培,嫩果可供食用,老后不能食用。相对其他 ...
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分享 《后花园农事---怀旧的甜芦粟
江南烟雨 2013-4-14 00:22
《后花园农事---怀旧的甜芦粟
甜杆又名糖高粱( sugar sorghum ),上海人叫甜 芦粟 。是一种糖料作物,也是优良的饲料作物和能源作物 。 其茎含糖量虽不如甘蔗高,但水分高于甘蔗,其茎可用于轧糖、酿酒,茎还可以用来养猪 。可惜了,我没有养猪。我种 甜杆 ,纯粹是对 甜 芦粟 的怀旧。小时候不象现在,没那么多水果,有甜 芦粟 就算 ...
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分享 《后花园农事》——特种保健蔬菜珍珠菜
江南烟雨 2013-3-13 15:21
《后花园农事》——特种保健蔬菜珍珠菜
珍珠菜,多年生草本,淡红色,茎直立。一般采用分株繁殖,分株繁殖时挖出植株,用刀把各分枝切割开,即可定植。一次种植,连年采收 。 由于表面蜡质,几乎没有病虫害侵袭 。 珍珠菜,性味辛、涩、平。内服具有活血、调经之功效。全草入药,可治疗月经不调、白带过多、小儿疳积、水肿、痢疾、风湿痹痛、乳痛、跌 ...
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分享 《后花园农事》---秋葵
江南烟雨 2013-3-12 15:41
《后花园农事》---秋葵
秋葵又名 羊角豆 、 咖啡黄葵 、 毛茄 ,原产非洲,我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 , 我就是泰国工作时第一次吃的。 秋葵 已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐 。 ...
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分享 《后花园农事》---木耳菜
江南烟雨 2013-3-8 23:10
《后花园农事》---木耳菜
木耳菜又名 落葵 、 豆腐菜 、紫角叶,是中国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。紫角叶的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,但是有点酸。木耳菜的花紫白相间,楚楚动人,很小巧很雅致。所以木耳菜是菜用和观赏两用植物。 木耳菜 味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠 ...
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分享 《后花园农事》---扁豆
江南烟雨 2013-3-7 15:34
《后花园农事》---扁豆
扁豆为豆科、扁豆属的一个栽培种,多年生或一年生缠绕藤本植物 (在澳洲是多年生),茎蔓生,花白色或紫色 ( 我种的是紫花 ) ,荚果长椭圆形,扁平,微弯,层层叠叠地结在茎上。嫩荚是普通蔬菜,种子可入药 。 扁豆味甘、性平,归脾、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效 主治脾虚兼 ...
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分享 《后花园农事》——丰收
江南烟雨 2013-2-26 05:22
《后花园农事》——丰收
今天收获的蔬菜,太好了,没有理由不得意一下。 今年第一次收获的苦瓜,长得相当好。 收获的两种茄子。 还有牛心番茄和甜椒。 再来个全家照 另外,扁豆也开花结果了。
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分享 《后花园农事》---苦瓜
江南烟雨 2013-2-22 17:13
《后花园农事》---苦瓜
苦瓜又名凉瓜,是一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗生有柔毛,叶子的直径达 3 至 12 厘米,有 5 至 7 道掌状深裂,裂片呈椭圆形, 外沿有锯齿。夏天开黄色小花,雌雄同株。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的 一种蔬菜,原产地不清楚, ...
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分享 《后花园农事》---南瓜花
江南烟雨 2013-2-18 15:42
《后花园农事》---南瓜花
南瓜花 【来源】:为葫芦科植物南瓜的花, 6 ~ 7 月开花时采集。 【性味】:《分类草药性》 : 性凉。 【功能主治】:清湿热,消肿毒。治黄疸,痢疾,咳嗽,痈疽肿毒。 ① 《分类草药性》 : 治咳嗽,提音,解毒,久远痼疾。 ② 《民间常用草药汇编》 : 消肿,除湿热;解毒,排痰, ...
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分享 《后花园农事》---茄子2
江南烟雨 2013-2-15 17:07
《后花园农事》---茄子2
这次来看看绿茄子。绿茄子,除了花是紫色的,其他都是绿的。绿茄子的紫虽然不象紫茄子花那么典雅,但很温和,有丝丝的暖意。 绿茄子的口感不如紫茄子那么糯,但产量高。茄子似乎不用授粉。 ...
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