喝骨头汤就能预防骨质疏松?这几个误区你中招了吗?
创建日期:
2026年04月22日
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身高变矮、背部变驼,很多人认为这是衰老的必然结果。轻轻一摔就骨折,也常被归咎于“年纪大了骨头脆”。然而,纽约百康仁德医疗集团(Rendr)内科全科医生陈敏丽(Melissa Chan, MD)提醒,这些看似普通的变化,背后往往隐藏着同一个原因:骨质疏松。
骨质疏松是什么
陈敏丽医生介绍,骨质疏松是一种常见的骨骼代谢性疾病,它的特点是骨量减少、骨组织结构变得脆弱,导致骨头强度下降,更容易发生骨折。即使是日常生活中的轻微碰撞、弯腰或跌倒,也可能造成骨折。在老年人群中,较为常见的情况包括:
· 脊柱压缩性骨折,表现为身高变矮或逐渐驼背;
· 轻微跌倒即可引发髋部骨折。髋骨骨折可能引发一系列致命的并发症,因此被称为“人生最后一次骨折”。研究显示,老年髋部骨折患者术后一年内的死亡率通常在30% 左右。
关于骨质疏松的常见误区
误区1:骨质疏松一定会疼,背痛就是骨质疏松
美国国立卫生研究院( National Institutes of Health )称骨质疏松为“沉默的疾病”,骨质疏松在早期通常没有明显不适,也很少引起疼痛,因此常被忽视。通常只有在出现压缩性骨折等并发症时,才可能引起较为明显的疼痛。
误区2:年轻人不会得骨质疏松
陈敏丽医生指出 ,年龄并非是骨质疏松的唯一风险因素,长期节食、体重过低、吸烟、酗酒或长期使用某些特定药物(如长期类固醇)的人群,骨量可能已提前下降。
误区3:多吃钙片就行
补钙对骨骼健康十分重要,但钙并非越多越好。在缺乏运动或维生素 D 的情况下,单纯依赖钙片难以有效维持骨密度。另外,过度补充钙剂还可能带来副作用,例如增加肾结石风险,因此建议在医生指导下合理补充。
误区4:喝骨头汤能预防骨质疏松
目前并没有充分的科学证据表明,骨头汤在预防骨质疏松方面具有明确效果。骨骼中的钙并不会在炖煮过程中大量溶解于汤水中,即使长时间熬煮,汤中的钙含量仍然相当有限。虽然目前关于骨头汤补钙效果的研究证据仍不明确,但骨头汤在其他方面可能具有一定的营养价值和健康益处。
如何高效补钙
根据国际骨质疏松基金会(Bone Health & Osteoporosis Foundation)的钙含量指南,很多常见食物都含有丰富的钙,适合纳入日常饮食。高钙食物包括:
· 乳制品类:牛奶、低脂酸奶、各类奶酪。
· 深绿色蔬菜类:芥蓝、油菜、白菜、西兰花、秋葵等。
· 豆类及豆制品:煮熟的大豆、豆腐、豆奶等。
· 坚果与种子类:杏仁、芝麻等。
· 优质蛋白及海鲜类:鸡蛋、虾、沙丁鱼、鳟鱼等。
科学预防骨量流失
陈敏丽医生指出,人体骨量通常在青年时期达到峰值,之后会随着年龄增长而逐渐下降。因此,越早建立良好的生活方式,对维持骨骼健康越有帮助。除了合理摄取富钙食物之外,大家还要注意以下几点:
· 坚持规律运动
负重运动及肌肉强化训练,有助于维持骨密度并降低骨折风险。
· 改善生活方式
减少吸烟,控制酒精摄入。
· 定期进行骨密度筛查
多项官方指南建议骨密度筛查(DEXA)可从女性 65 岁及以上和男性 70 岁及以上开始,对于更年轻但存在风险因素者也可提前进行检测(如 50–64 岁有低体重、骨折史等)。若初次检查结果正常且风险较低,一般建议约每 2 年复查一次;若骨密度较低或确诊骨质疏松,根据医生建议可更频繁监测。
骨骼健康从来不是老年人的专属话题。预防跌倒对长者至关重要,而骨量的维护与积累更应从年轻时就开始重视。与其等问题出现后再补救,不如在日常生活中提前做好准备,让未来的自己拥有更多从容与安心。
陈敏丽医生(Melissa Chan, MD)可提供各类身体检查、疫苗与筛检、常见病的诊断与治疗、慢性病管理、专科转诊等服务。诊所地址:139 Centre St, STE PH 104, New York, NY 10013。预约电话:212-343-2536
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