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分享与扬州涤缘上人的相识: przhu 2015-10-4 22:23; ↑ ：网载扬州大明寺诗书画僧涤缘绘并题瓷壶图录：退翁和涤缘上人的相识，那是他任重宁寺退居方丈，迁居大明寺以后的事情。西历 1962 年春，市佛教协会副会长、大明寺住持能勤法师，因整理佛协收藏的文物书画，拟在大明寺念佛堂建个陈列室，与鉴真纪念香亭，一并 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1263 次阅读|0 个评论

分享天涯共此时（下）: przhu 2015-10-1 03:23; ↑ ：金德洙教授著《环黄海圈时代的韩中经济贸易关系论》封面：金德洙教授 , 不仅精通韩语与英语，而且精通汉语，并能通读中文书籍，还能讲－口汉语和书写中文。加之他是从事研究新罗与唐朝海上交通，以及当代黄海经济圈贸易多年的专家，所以对海上丝绸之路的 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1126 次阅读|0 个评论

分享天涯共此时（上）: przhu 2015-9-29 23:31; ↑ ：退翁所摄乙未中秋月圆图与金德洙教授短信图像：退翁与韩国，系因撰著《海上丝绸之路著名港口—扬州》一书，而有了交往。是书从〈扬州的海外交通〉、〈唐代的海上交通〉、〈扬州与朝鲜半岛的交通〉、〈新罗崔致远和他著作〉写起，一直写到两宋 ...; 个人分类: mrzhu的著述|873 次阅读|0 个评论

分享朱江的教师证书和情结: przhu 2015-9-10 00:55; ↑：邗上五架书屋珍藏《中华人民共和国教师资格证书》：退翁在近九十年的人生征途上，崇高的理想，就是做一名农村小学教师，因此在民国三十一年（ 1942 ）暑假，曾经在江都县立冻青铺（或薛家楼子）小学，任二三年級复式国文教师，后于民国三十八 ...; 个人分类: mrzhu的著述|861 次阅读|0 个评论

分享扬州冬瓜甕de工艺学: przhu 2015-9-1 22:55; ↑：惟扬 “冬瓜甕” 原料小冬瓜：中国烹饪有三学，即原料学、营养学、工艺学。所谓烹饪工艺学，即刀工、火工和调料。但“冬瓜甕”烹饪工艺，在百度和必应网络搜索中，只有两条资讯与之有关：其一见于朱江所著《扬州饮食随想录·士厨录·汉老实录》，其中提到 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1164 次阅读|0 个评论

分享游行: przhu 2015-8-31 23:20; ↑：抗日战争胜利 70 周年纪念金币图选：抗日战争爆发的那一年，退翁正在江都县立仙女庙镇禹王宫小学读二年级，人民的愤怒，与斗志昂扬，已到极点，上街示威游行，起伏跌宕，连学校晨会，都是讲的与抗日战争有关的内容。民国廿六年（ 1937 ）的双十节，学校 ...; 个人分类: mrzhu的著述|679 次阅读|0 个评论

分享抗战: przhu 2015-8-31 00:21; ↑：邗上五架书屋珍藏抗战《救亡进行曲》印刷品：民国廿五年（ 1936 ）下半年，至民国廿六年（ 1937 ）上半年，退翁在江都县立仙女庙镇禹王宫小学读二年级，其时正值抗日战争峰起云湧的时候，学校上上下下一片抗日的歌声，群情激奋，除双十节上街提灯 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1436 次阅读|0 个评论

分享退翁旧时饮食回想录五: przhu 2015-8-9 04:12; ↑：网载食品用蒲包图选：蒲包食品，即用蒲包制而成的食物，如蒲包干子与蒲包肉。所谓蒲，即湖荡水边生长的蒲草，用来编结成大小不同规格蒲包，灌制开锅的豆浆，压制而成的豆制品，表面留有蒲包的纹路，这就叫“ 蒲包干子 ”。与蒲包干子有关的文献记载，见于清人李斗 ...; 个人分类: mrzhu的著述|930 次阅读|0 个评论

分享退翁旧时饮食随想录西瓜与青龙白虎汤: przhu 2015-8-5 22:21; ↑：网载青皮红馕黑籽西瓜图选：七十多年前，家在扬州东圈门街东首南侧，与青溪旧屋刘家斜对门，每年暑天家里都要买许多西瓜，而以青皮红馕黑籽西瓜最受欢迎，不仅吃瓜馕，甚至连内白皮层都要刮通，方才放手罢休，但不知其作用何在。有年伏天，上午 10 点多钟，家父由街上回来，人感到不适， ...; 个人分类: mrzhu的著述|1181 次阅读|0 个评论

分享扬州饮食随想录增校本家庖录（续一）: przhu 2015-8-1 00:33; ↑：新浪名博“嫁作扬州妇”用广州梅干菜烹饪之红烧肉图：扬州家庖的常菜，无异红烧猪肉，几乎一年四季常有，即便店家初二、十六牙朝（即牙祭），也离不开红烧肉。但一年四季的红烧肉，时鲜配菜，往往随时节变化，而有所不同，如春时竹笋烧肉，夏日干咸菜烧肉，秋 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1760 次阅读|0 个评论热度 3

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