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分享八十岁学当吹鼓手…: przhu 2015-12-2 00:59; ↑ ：退翁网上头像图志：俗说“八十岁学当吹鼓手”，意思是说，人老了也要不断学习，才能跟上时代的步伐，才不至于太落后，而不被社会嫌弃。因是退翁虽已年近九十，还在用功学习，用电脑写作，上网发帖，公诸于世，与网友交流，方才得以好评，交了些忘 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1068 次阅读|0 个评论

分享扬州风俗著述碎语: przhu 2015-11-30 22:50; ↑ ：扬州顽叟李梅阁著《望江南后百调》手稿首页：何谓“风俗”，据《汉书地理志》曰：“ 凡民函五常之性，其刚柔缓急，音声不同，系水土之风气，故谓之风；好恶取舍，动静无常。随君上之情欲。谓之俗”。《百度词典》释曰：“社会上长期形成的风尚、礼节、习惯等：如风俗。习俗。约定俗成 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1376 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社琐记轶: przhu 2015-11-29 00:12; ↑ ：南京出版社 2012 年出版《富春天下一品》封页：扬州富春茶社的历史，可分两个时期，前一时期，为陈步云创业和成名期。后一时期，为陈明林改革和发展期。这两个时期的中间线，在上世纪七十年代与八十年代之间，即富春茶社由私营、公私合营，及对私改造 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1809 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社琐记得: przhu 2015-11-27 02:52; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：旧时的富春茶社，大门在得胜桥街西南侧的呆巷子东侧，斜对面即是公厕所在，既无堂皇的门面，又无华丽的厅堂雅室，只是普普通通的瓦屋平房而已。而富春茶社之所以享有盛名，重在以质量为上，即古人所云：“取法乎上”，精益求精。仅以其“烫干丝”的干 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1223 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社琐记然: przhu 2015-11-26 00:13; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：扬州富春茶社，之所以名闻海内外，因其认真，而且求精。首先从泡茶的水考究起，以至面点和菜肴，从原料到工艺，皆有自家要求，而且持久不变。比如泡茶的水，取自运河活水。用手推车运水回店入缸，加矾搂水，使杂质沉淀，而 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1728 次阅读|0 个评论热度 2

分享扬州富春茶社琐记拾: przhu 2015-11-24 23:21; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：富春茶社，名闻于民国，发展于改革开放时期。但在文革前，无论其经营方式，还是营业规模，还是名副其实的“茶社”，即“茶馆”，以茶，面点和菜肴为主。因之只有早茶，下午茶及晚茶。早茶到上午六时九时歇市，下午茶从下午三 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1555 次阅读|1 个评论热度 1

分享扬州富春茶社琐记继: przhu 2015-11-24 00:29; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：陈步云先生开办富春茶社，是以富春为创业，而且取人之长，补己之短，杜召棠在《惜馀春逸事》中所记，即是其例。但在取经于人而外，如何发挥一己之长，也可以说已竭尽己力，如魁“龙珠茶”之创，这是利用富春茶局莳花之长， ...; 个人分类: mrzhu的著述|1314 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社琐记续: przhu 2015-11-22 22:59; ↑ ：邗上五架书屋主人随笔：解放前后的富春茶社，无论早茶或是下午茶市，都是人来人往和热闹轰轰的格局，除了本身的供应和服务而外，还有揹大篮子的贩子进出，既有卖五香熟牛肉的，还有卖五香烂蚕豆，佐酒菜肴也。这些，皆为茶社未经者，而茶社并干预。卖五 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1057 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社史记（下）: przhu 2015-11-20 23:05; ↑ ：台北蕙风堂出版《扬州园林品赏录 ·花园茶社品茗》书影：在扬大商院朱江著台北版《扬州园林品赏录·花园茶社品茗》卷中，涉及到富春茶社者，大致有以下几节：其一：扬州的富春茶社，现（ 1982 ）有两处：一在新城得胜桥 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1547 次阅读|0 个评论

分享扬州富春茶社史记（中）: przhu 2015-11-19 00:18; ↑ ：民国俞友清编著《扬州导游》手稿与拙著《扬州园林旧游记》书影：除在杜召棠所著《惜馀春轶事》所记富春茶社而外，并在民国 38 年俞友清编著《扬州导游》书稿“物产·四食品及名产”中，记有“富春茶社之包饺油糕等，最脍人口”事 ...; 个人分类: mrzhu的著述|1692 次阅读|0 个评论

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