注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

今又是 //www.sinovision.net/?33558 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 向着你心灵的大殿 我 辉煌的剧场

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》

热度 14已有 5962 次阅读2013-4-28 13:58 |个人分类:食好|系统分类:家庭生活| 玉容翠黛 分享到微信

人活着就离不开吃,无非是穷有穷的吃法,富有富的吃派。如果基本条件过线,也就是不是事的事,只不过是一件想赖也懒不掉的家常。

 

会不会做饭其实只有一个彻底的标准,吃饭的人有没有吃饱。记得当初在农村,田间干活累了,饥渴上来也只能望空云叹。不怕死的就可以解渴,双手刨着不知有多少虫豸或农药的沟水,聊解于无。如果领队的开恩,会差人去买些菜肉馒头来许大家坐在田埂头上享用,这一天便是完美的了。因为那时,几个月不见像样的荤腥是很正常的。活过来了,不是因为不想吃好的,也不是下肚的东西忒烂,不吃死人还能喂饱,就是阿弥陀佛了。出错的时候也有,结果就是队上几百号人里,大批人生了疟疾或肝炎倒下,医院里挤满了人,周围也是有病的和无病的人继续混杂,是否会被感染,完全是听天由命。还说要吃出样式和结构、吃出味道和营养、吃出气派和情调,等于是扯淡。

 

也就那么无病无灾的溜过来了,如今啥病都没有,不知道是该回头去怨,还是低下头来去庆幸。有一点可以肯定的是,不会恣意去浪费、更不敢拿着自家孩子的菜单开玩笑。到头来,其实到底就是,不去追求口述的精致和风传的气派,能够合情合理便是大道。

 

我做东西呢,通常不求多,够份量够营养就成。什么是最后的营养架构呢?会听别人的说道和建议,可是心里真正主张的就是“天然菜单”。我始终以为,自然界在鱼肉菜果的提供上本来就已经是非常合理的了,不信缺了其中一类试试看。所以不能偏听偏信,把到处听见、看见、尝过的东西全部整回家来,排队上场。也不该偏废一类,还用数不清的说法为自己制造理不清的错乱。

 

我的理念就是,家里每天有水果、鲜蔬、肉类和水产就行了。可以轮做,不至于失衡。通常我只强调四样的必需:牛奶、水果(西瓜为主打)、豆制品和水产,其他缺点少点没关系。美国的孩子,一块“披杂”下肚,不知要抵多少磅肉的当量,可以忽略了不去担心缺少。

 

做东西不求多,其实也是为了保持进食需要的新鲜感。有很多人抓着爱吃的追,结果可能会倒了终身的胃口,还会因为过度了频繁,过度了食用,从此拒绝吃某类食品。我有个朋友,小时候就喜欢吃肉,还爱吃猪头肉,他母亲宠他,曾经烧了半个猪头随他享用,结果是吃了倒吐,从此一生再也不碰肉,吓坏了。

 

今天继续凑数,亮亮自己昨晚的“小酌”,美其名曰:玉容翠黛。是弄个无有的举创玩玩,以显“独此一家”,而且色情、口感、味道和营养一样不缺,非常经济实惠。

 

 


《玉容翠黛》


制作过程:
1. 先将黑木耳浸泡和洗净;
2. 切好少许葱花;
3. 取冷冻干贝25个左右,清水漂过,漓去多余水份;然后加少许淀粉、黄酒(无需也最好此时不要加盐),搅拌后放着侯用;
4. 一根鲜莴笋去皮切丁,再用少许盐翻拌,去处生涩味素;
5. 注油开锅,将葱花、莴笋丁和黑木耳先入锅炒上两分钟;见滚,莴笋没有失去青色前,加入少许盐。盐要少加,清淡为好;然后将事先准备好的干贝放进翻炒。看见干贝开始收缩,且为饱满不再出水时,立马起锅装盘。

 

哇啦,一切搞定。神鬼都爱的“玉容翠黛”也一定会是人见的人爱。名字是傻家专利,各位事后喜欢了,代为广告!哈哈哈。有劳了,谢谢大家!

 

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图2-1

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图2-2

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图2-3

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图2-4

 

 

今又是《食趣:离世出趟,玉容翠黛》_图2-5

 

 

照片是右手忙时,左手即时的手机随拍,照片质量没得保证,就图个过程记录。见谅则个了。










鸡蛋
10

鲜花
1

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (11 人)

发表评论 评论 (40 个评论)

回复 今又是 2013-4-29 23:56
朱悦华: 从清淡、清雅到清新,何尝不是一个系列呢?呵呵。我信,那些细节,其实是内在细微之处的用心勾勒,烹煎炸炒中,何尝不是点睛之笔呢。呵呵。握手! ...
是个系列。没错。 细节、细节。。。。。然后出来节细!
回复 朱悦华 2013-4-29 21:29
今又是: 碰见妖怪了,先滑脚开溜!
文底相近的人,会在生活的细节里有许多相近。你说是吧?比如颜色、口味、房间里摆书的方式,还可以包括说话的姿态和速度。你如 ...
从清淡、清雅到清新,何尝不是一个系列呢?呵呵。我信,那些细节,其实是内在细微之处的用心勾勒,烹煎炸炒中,何尝不是点睛之笔呢。呵呵。握手!
回复 今又是 2013-4-29 13:00
mrasiandragon: 我会加入少许海鲜酱不放盐。
哇,真正的大厨说话了。遵命,我一定会试试看。想来不会错。你去潜水啦,怎么好久不见人了呢?问好。
回复 mrasiandragon 2013-4-29 12:42
我会加入少许海鲜酱不放盐。
回复 今又是 2013-4-29 10:35
lanmao: 好雅致的菜名啊!菜式搭配得也好!推荐到美食栏目!
谢谢。我想试试一种新的写法,在菜肴上加一点个人“胡椒面”。写得不好的话,请指教。
应该支持你们的。我没的话好多说的,尽份子力吧。
此类文,是否应该发到论坛去?我不懂什么叫论坛,也不知道如何去那里发文。呵呵。请指示。谢谢。
回复 lanmao 2013-4-29 10:17
好雅致的菜名啊!菜式搭配得也好!推荐到美食栏目!
回复 今又是 2013-4-29 09:14
班长姐妹: 雄纠纠,气昂昂,跨过鸭绿江。哈哈哈,又仔细端详了一遍,这盘菜太细法了,量太小,让我两口就吃完,哈哈哈!       ...
班长是一个情快意切的人,总归为“爽”。喜欢这样的调调。
我一般都不多烧的,就那一些,还多了点剩下呢,我们家除了老大能吃,其他人胃口都很小,老大现在非常注意体重,所以全家都省口。这样也有利度过目前的经济虚弱。算我们配合政府做好恢复的工作。哈哈哈哈。问好了。
回复 今又是 2013-4-29 08:44
朱悦华: 牛奶、水果、海鲜、豆制品,跟我的菜谱一样啊,呵呵。
碰见妖怪了,先滑脚开溜!
文底相近的人,会在生活的细节里有许多相近。你说是吧?比如颜色、口味、房间里摆书的方式,还可以包括说话的姿态和速度。你如果写几个钢笔字,我也基本敢肯定,连书写的某些习惯上也会相近的。尽管我的比较怪。其实是一个人的息脉和活法的相关,是一种取向,多少会有些相同重复的地方的。
回复 班长姐妹 2013-4-29 02:56
今又是: 有班长支持,我就敢再一次跨过鸭绿江。哈哈哈哈。谢谢。
雄纠纠,气昂昂,跨过鸭绿江。哈哈哈,又仔细端详了一遍,这盘菜太细法了,量太小,让我两口就吃完,哈哈哈!   
回复 朱悦华 2013-4-29 01:07
牛奶、水果、海鲜、豆制品,跟我的菜谱一样啊,呵呵。
回复 今又是 2013-4-28 21:32
班长姐妹: 不得了!今大厨的《玉容翠黛》酷毙了! 哈哈哈,喊你大厨没意见吧? 手艺不错,赞!
有班长支持,我就敢再一次跨过鸭绿江。哈哈哈哈。谢谢。
回复 班长姐妹 2013-4-28 19:18
不得了!今大厨的《玉容翠黛》酷毙了! 哈哈哈,喊你大厨没意见吧? 手艺不错,赞!
回复 今又是 2013-4-28 18:07
江南烟雨: 好吃!现在我准备搬你那去
对搬啊?会不会太累?哈哈哈哈。要不我们对搬半年试试看。我准备把美国的秋东都留给你。 抓阄也行!
回复 今又是 2013-4-28 18:05
天鹅公主: 哪天去你家吃一顿。
老酒你带来,酒杯我有!
回复 今又是 2013-4-28 18:05
雾里看花:    好!
我帮您盛碗饭去?哈哈哈哈。
回复 今又是 2013-4-28 18:04
小虫: 谢谢分享。
   分吃分享!
回复 江南烟雨 2013-4-28 17:56
好吃!现在我准备搬你那去
回复 天鹅公主 2013-4-28 17:23
哪天去你家吃一顿。
回复 雾里看花 2013-4-28 16:30
   好!
回复 小虫 2013-4-28 15:23
谢谢分享。
12

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2022  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部