美国中文网报道 食品和药物管理局（FDA）宣布，在21人因沙门氏菌感染住院后，超过2000万枚鸡蛋被紧急召回。这起食品安全事件波及7个州，共致79人患病。

奥古斯特鸡蛋公司（August Egg）上周五宣布紧急召回一批褐色放养鸡蛋和有机认证鸡蛋。这些问题鸡蛋在2月3日至5月19日期间被销售给沃尔玛（Walmart）、Safeway等主要零售商，销售日期跨度从3月4日到6月19日。

据疾病控制与预防中心（CDC）统计，此次疫情主要集中在西海岸，包括加州的63人感染，内华达州和华盛顿州的各4人患病，而亚利桑那州、新泽西州、内布拉斯加州和肯塔基州报告的病例均不超过3人。

CDC提醒公众，沙门氏菌感染症状包括腹泻、发烧和胃痉挛，通常在接触细菌后6小时至6天内出现。大多数患者无需治疗可在4至7天内自愈，但严重病例可能需要住院治疗。

此次召回发生在美国食品安全挑战加剧的背景下。今年早些时候，由于禽流感疫情持续影响家禽养殖业，美国经历了鸡蛋短缺，价格一度飙升至历史新高。近期疫情有所缓解，价格开始回落。

与此同时，美国正面临另一场沙门氏菌疫情，与整根黄瓜相关的食品安全事件已导致45人患病，16人住院。

CDC强调，两起疫情的实际感染人数可能远超官方统计，因为确定患者是否属于疫情范围需要3至4周。

（编辑：陈晓默）