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分享啫啫牛仔骨: rosejyy2000 2023-1-22 21:18; 广东人喜欢吃啫啫菜，如啫啫鸡、啫啫大肠、啫啫田鸡和啫啫豆腐等，有瓦煲有骨骨，于是就整煲啫啫牛仔骨。主料：牛仔骨约400克。配料：洋葱1个、红葱头1个、香葱1棵、生姜1块、青椒1条、蒜头5瓣。腌制调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、白酒1大勺、混合胡椒粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、玉米淀粉1/2大勺 ...; 3699 次阅读|0 个评论热度 5

分享姜葱炒鸡翅: rosejyy2000 2023-1-21 18:23; 要想鸡翅容易入味和熟透，一般都在翅膀背面斜划一至两刀，也有的在翅膀的两条骨之间划开，还有一种用的办法是在鸡翅两骨之间剁开成一长条，也可以试试，入味与易熟的要求都能达到。鸡翅腌制：鸡翅5块、翅尖5块。辅料：姜片约1大把、红葱头4粒。调料：生抽2小勺、胡椒粉1/3小勺、味啉1小勺、白酒1小 ...; 3760 次阅读|1 个评论热度 5

分享发小故事：为吃怡糖掉锅里（1）: 黄河魂的博客 2022-12-5 00:10; 　　哈哈，发小的故事总是那么难以忘记。那是大约六七岁的时候，永和食品加工厂就在我们学校边上。放学时或直接经过，或玩耍路过，那食品的香气总是很远就闻到了。食品厂是国营小企业，厂长都是商业局任命的，十几个工人的厂子，有十几种食品：饼干、煮饼、月饼、糖饼、油饼、沙琪玛、怡糖、点心等。我大舅温玉明 ...; 3622 次阅读|2 个评论热度 6

分享豇豆煎鸡蛋: rosejyy2000 2022-11-6 16:28; 收获了自己种的豇豆，想吃得比较原汁原味，做煎蛋配料既简单又能保持原味，煎得金金黄黄的，有颜值又下饭。说明一下，这是前三、四个月发生的事情，只是人懒没及时做贴，现在是深秋，俺们这嘎儿早就是冬天的温度了。主料：豇豆约150克、大鸡蛋2枚。调料：精盐1/3小勺、胡椒粉/3小勺、食油1/2大勺、白 ...; 4391 次阅读|0 个评论热度 8

分享墨鱼炒韭菜: rosejyy2000 2022-9-27 16:28; 笔者种的韭菜刚有收成，刚想用来炒什么东西来着，随便就炒个墨鱼圈吧。自己种的韭菜用的都是有机肥，所以味道比较浓于市场上售卖的。浸泡：精盐1小勺。焯水：冰冻墨鱼圈约350克、面粉2大勺、精盐1/2小勺、白酒1/2大勺。配料：韭菜约300克、洋葱1/4个、红萝卜片15片、生姜1块、蒜头3瓣。炝炒调料 ...; 4081 次阅读|2 个评论热度 6

分享茄汁虾仁: rosejyy2000 2022-8-30 15:05; 茄汁虾仁，老少咸宜，很普通的家常菜，美味家庭成员喜欢就好，没有很固定的做法，这款菜笔者就用比较简单的做法吧。虾仁浸泡：冰冻虾仁约200克、精盐1/2小勺。辅料：红葱头1/2个、蒜头2瓣。虾仁腌制：精盐1/4小勺、白酒1/2小勺、生粉1大勺。碗汁：茄汁1.5大勺、精盐1/4小勺、白糖1.5大勺、白醋1大勺 ...; 4390 次阅读|0 个评论热度 6

分享卤水豆腐干: rosejyy2000 2022-8-18 14:35; 偶尔在Amazon 发现了豆干挤压盒，发现了宝贝，立即下单，货一到就用上了，因为呀咱这嘎地儿不卖豆干只卖豆腐，有了这个神器，笔者就可以随时吃到豆腐干了，再者，如果用土方法用重物压挤，冬天还可以，夏天就不行了，冰箱容纳不了那些家伙什，但这个盒子刚好能做一盒豆腐。体积不大完全可以放入冰箱，一切问题都能解 ...; 6036 次阅读|1 个评论热度 7

分享黄河魂博客游走于北京大街小巷之间（照片配诗歌13）: 黄河魂的博客 2022-8-18 11:48; 哈哈，今天拍的照片有点特别，在成寿寺地铁站西北出口的对面，有一家门帘简单的面馆，但门前醒目的招牌却不简单，意思是在我这里吃饭管饱，即主食加量不加钱。类似的招牌不是没有见过，但在首都北京偶遇这样的招牌，机会并不多。这几年，北京的饭馆吃得不少，“阳春白雪” ...; 10838 次阅读|0 个评论热度 4

分享老火排骨瓜汤: rosejyy2000 2022-7-30 16:21; 天气炎热，饮番几啖正汤，周身舒畅，宁舍唔同。笔者热底，偶尔口舌溃疡，经常烘瓜干煲水来保持身体热寒的平衡，喝它们的水一天到两天症状就能够减轻。能买得到的如黄瓜、西葫芦和合掌瓜，买不到的苦瓜就只有自己种，几年前买了台烘干机，用来烘瓜干和萝卜干十分受用，这次煲排骨汤，加上几种瓜干，解馋又解热。 ...; 5275 次阅读|0 个评论热度 8

分享椒盐鸡翅: rosejyy2000 2022-7-15 20:18; 椒盐菜很受大家欢迎，如椒盐排骨、椒盐酥肉、椒盐炸鱼等，笔者也喜欢吃香口菜，从网上学了些椒盐菜，这次就秀一下椒盐鸡翅吧。腌制：鸡翅连尖6副、食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。辅料：红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒。调料：精盐1/2小勺、花椒 ...; 2967 次阅读|3 个评论热度 6

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