分享 自制咸猪肉
rosejyy2000 2019-4-10 16:58
自制咸猪肉
在网络上学了星星师傅腌咸猪肉的方法,用来炒菜和豆干很美味,在原来只加黑椒和生盐的基础上加了八角和花椒,这样就比较能去肉腥味了,而且提了香。自己做的咸肉可以放心食用,无添加剂、无防腐剂和无色素,安全健康。 主料:五花肉约500克。 调料: 海盐2大匙,桂皮1块,八角1朵,花椒1/2大匙,小茴香1/2小匙。 ...
423 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 香茅柠盐鸡翅根
rosejyy2000 2019-4-10 16:52
香茅柠盐鸡翅根
买了瓶柠盐一直束之高阁,偶尔翻找出来就用一用,加上香茅粉感觉更香了。 主料:鸡翅根6枚。 调料:柠盐2/3小匙,香芧粉1小匙,胡椒粉1/4小匙,白兰地1大匙,玉米淀粉1大匙。 操作: 一、鸡翅解冻用盐水泡约10分钟,然后用厨房纸吸干水分; 二、在鸡翅根背面最厚肉的地方顺着骨划一刀以容易熟和入味; 三、置一 ...
2422 次阅读|5 个评论 热度 6
分享 咸肉炒白菜花
rosejyy2000 2019-4-8 12:17
咸肉炒白菜花
白菜花我们经常用来炒肉片,很普通的家常菜,但这次用的是自己腌的咸猪肉,就有点特别的,其实也很容易,把咸肉处理好就行了。 自己腌咸肉,安全放心无添加剂,可以蔬菜一起炒,也可以单独香,很好的下饭菜。 主料:自腌咸猪肉约75克,白菜花约400克。 辅料:大蒜叶约50克,蒜头2瓣,姜4片。 调料:精盐1/3小匙, ...
388 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 牛肉炒白瓜
rosejyy2000 2019-4-8 12:08
牛肉炒白瓜
以前腌牛肉,觉得反正肉腌好爽脆就行了,没有放鸡蛋液,不知道剩下的蛋液怎么办呢,感觉挺浪费,后来看多了阿基师做菜,感觉真的放点全蛋液腌过的牛肉,真的很妙,蛋液能锁住肉的水分也不粘锅,剩下的蛋液嘛,很好处理,用一点点油炒过,给狗狗吃,毛发会很漂亮呢。 主材:牛肉约75克,白瓜1条。 辅料:青椒1条,蒜 ...
346 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 腊肉炒双花
rosejyy2000 2019-4-7 14:47
腊肉炒双花
晒了腊肉,总是心思思的掂挂,晚餐炒个菜,香漂满屋。 主料:自晒腊肉约100克,白菜花250克,西兰花250克。 辅料:蒜茸1/2大匙,姜茸1/2大匙。 调料:精盐1/2小匙,白糖1/3小匙,胡椒粉1/3小匙,生抽1/2大匙,米酒1/2大匙。 操作: 一、腊肉切片,如果太硬可隔水蒸软后才切片,煸至出油后,腊肉盛起, ...
2669 次阅读|0 个评论 热度 7
分享 香草黑椒烤蔬菜
rosejyy2000 2019-4-7 14:44
香草黑椒烤蔬菜
做烤箱菜很方便,也容易学,有时候我喜欢把几样蔬菜混在一起烤,既美味技术含量又不高。 主料:褐蘑菇4枚,西葫芦3个,黄西葫芦1个,洋葱1/2个,绿菜椒2个,红菜椒1/2个,绿菜椒1.5个。 调料:罗勒1小匙,迷迭香1小匙,百里香1小匙,欧芹1小匙,黑椒粉1小匙,精盐1小匙,生抽1大匙,白糖1小匙,享氏 ...
478 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 【JW万豪总厨·邓家濠·教厨艺】(820)《干贝蒸蛋羹》 by Julia ...
juliawanghk 2019-3-5 19:30
【JW万豪总厨·邓家濠·教厨艺】(820)《干贝蒸蛋羹》 by Julia ① ② ③ ...
479 次阅读|0 个评论
分享 2种特便宜普通的食材,碰到一起,擦出了火花,吃1次就会上瘾 ...
meiwen 2018-11-21 00:55
白菜和豆腐在营养上和味道上都是绝佳的搭配,而且民间还有“白菜豆腐保平安”的说法,足见白菜炖豆腐不仅营养好吃,对身体健康也是非常有益。 1元1斤的白菜,加上2元1斤的豆腐。2个非常便宜非常普通的食材,碰到一起,擦出了火花,产生了它们共同的结晶—白菜炖豆腐。 因为便宜大家都吃得起,因为普遍大家都买得到,因为 ...
646 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 40年大厨:不管炖什么鱼,牢记这“3点”,鱼肉无腥味好吃又健康 ...
meiwen 2018-11-14 22:43
鱼肉是咱们生活中经常会吃到的一种食材,并且现在立冬后,正是鱼肉肥美的季节,所以这个时候市场上的鱼不仅价格便宜,还非常的鲜美,一般鱼肉常见的做法就是炖煮,煎炸,清蒸等等,要说现在最适合的做法就是炖鱼,不仅能够吃到鲜美的鱼肉,还能够喝到有营养的鱼汤。 而一般在炖鱼的时候,有很多朋友会经常遇到各种 ...
785 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 花菜这样炒,肉片和花菜裹着汤水一起吃,“一等一”的米饭杀手! ...
meiwen 2018-11-14 22:24
花菜在有的地方也叫菜花,学名花椰菜,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。据说花椰菜中的维生素C的含量比苹果要多1倍多。 花菜常见的有两种,花球比较松散的,长梗菜花,适合做干锅;另一种花球包裹比较紧密的,凉拌味道不错。小编最喜欢的是干锅花菜,超级香而且下饭,肉片和花 ...
707 次阅读|0 个评论 热度 1

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网   

©2019  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部