分享 比萨酱
rosejyy2000 2016-7-16 08:26
比萨酱
一直好想学做Pizza,但也得先学做比萨酱,看过君之小帅锅的方子,真不错,偶稍改了一点,就是将新鱼西红柿的用量减半,加上西红柿酱,这样,就更有“酱”的感觉,也不用太多水分,唉,边做边学边改呗,管它正宗不正宗,好吃为要,家人、自已喜欢为要。 这次就来个比萨酱、大比萨、比萨酱意粉和比萨酱意面大系 ...
1573 次阅读|0 个评论
分享 双瓜沙拉
rosejyy2000 2016-7-12 08:41
双瓜沙拉
以前很少吃佛手瓜(合掌瓜)Cayote,偶尔见城里的网友晒贴而且可以凉拌生吃,就记下来了,这几天常常吃沙拉,就买了一个,和黄瓜一起混着,拌上有些少酸味的意大利人的Kraft Sun Dried Tomato Dressing,再撒上咸肉碎McCormick Bac'n Pieces,真的一级棒。 原材料: 黄瓜1条,佛手瓜1个,红萝卜1/2条,紫 ...
2308 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 牛肉酱蔬菜蚬壳粉
rosejyy2000 2016-6-4 08:38
牛肉酱蔬菜蚬壳粉
这个蚬壳粉的确太巨了,如果塞肉,肯定腻,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蚬壳粉,放些香肠粒,再用牛肉酱调调味,想来会很不错,有肉有菜有营养。 原材料: 大蚬壳粉10-12只 香肠1条 玉米粒1/2杯 青豆约1/2杯 小蚬壳粉约1/2杯 自制牛肉酱约1杯 调料: 盐适量 糖适量 胡椒粉1/2茶匙 ...
1522 次阅读|0 个评论
分享 猎人风格鸡翅
rosejyy2000 2016-5-31 09:09
猎人风格鸡翅
此菜的理念是从上次向城里高手学的腊人风格鸡块学来的,跟着TA的指导和查过西人网上有关的资料,还是同意城里的网友的意见,不用牛至和罗勒,味太大,夺了葡萄酒和鸡的香味,采用了香叶来提香,很棒很棒。 原材料: 全鸡翅8只 罐头蘑菇片约200克 罗马番茄2只 洋葱末1汤匙 蒜茸1汤匙 芹菜粒 3汤匙 ...
2611 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 猎人风格鸡腿
rosejyy2000 2016-5-27 09:01
猎人风格鸡腿
这个菜是从城里的高手学了,本来想在这里谢谢TA的分享,可又忘了人家的ID,感觉自己挺不厚道的。后来也在ALL RECIPES查过一下,用料大同小异,本人就综合了一下,领导喜欢啖啖肉,就改成鸡腿了,在美国按一般情况来说,他们很喜欢放牛至,俺感觉牛至是很香,味道过重,很容易掩盖了其它香料的香气,还是按照城里 ...
1476 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 Lasagna 烤宽面条
rosejyy2000 2016-5-26 10:17
Lasagna 烤宽面条
记得看电影Garfield 里肥肥可爱的Garfield,一口气吃了四盒外卖烤宽面条,当时心想,想的那么好吃吗?说实话,本人感觉很一般,但领导好这一口,想学做很久了,后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书,学做了牛肉酱,有了它,做意式粉面就方便多了。 原材料: 牛肉酱 1杯 宽条波浪意面 3-4条 马苏里拉芝 ...
2824 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 Orzo 粒粒面
rosejyy2000 2016-5-25 08:43
Orzo 粒粒面
它是Macaroni Produst 之一,形状就象米粒十分可爱呢,不过感觉比其它意式心粉、意面和螺壳粉难煮些,它是中间大两头尖,肚子相对圆而粗,需要煮较长些的时间,俺用了心水大搪瓷铸铁锅和高汤来煮,汤渗到粒子里面,加上外部的调料佐伴,美观美味,在经常吃唐菜的家庭,偶尔搞搞新意思,增添不少乐趣,小盆友也会 ...
3012 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 Wide Egg Noodles(宽条蛋面)
rosejyy2000 2016-5-25 08:33
Wide Egg Noodles(宽条蛋面)
这是一个关于意式粉面的系列之一的意式粉面,前段时间介绍了牛肉红酱、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti 意面,今天再介绍一款类似的菜,换汤不换药,把牛肉红酱结合起来,再加上Mozzarella 马苏里拉芝士,也蛮不错的嘛。 宽条面操作步骤: 一、用一锅烧开大半锅水,放入宽条面,煮至透心; 二、捞起滤水; ...
7470 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 Farfalle (Bowties)
rosejyy2000 2016-5-24 08:55
Farfalle (Bowties)
Farfalle 意为蝴蝶粉、蝴蝶面,在意粉的包装写明的,当初俺也不知道是什么意思,去网上查后才知道,同时,包装里也说明叫Bowties,意为蝴蝶结,不禁想起曾荫权和蒋大为的领呔,广东人香港人也叫煲呔(音译),呵呵。有牛肉红酱在手,做一碟意式美食又如何。 意面原材料:一人份量 牛肉番茄酱 1cup 意 ...
2660 次阅读|3 个评论 热度 4
分享 Focaccia 佛卡恰
rosejyy2000 2016-5-24 08:39
Focaccia 佛卡恰
Focaccia is related to pizza, but not considered to be the same. Focaccia is quite popular in Italy and is usually seasoned with olive oil and sometimes herbs, and may be topped with onion, cheese and meat, or flavored with a number of vegetables. However, by far the most typical focacci ...
2512 次阅读|1 个评论 热度 3

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2020  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部