分享 老火排骨瓜汤
rosejyy2000 2022-7-30 16:21
老火排骨瓜汤
天气炎热,饮番几啖正汤,周身舒畅,宁舍唔同。笔者热底,偶尔口舌溃疡,经常烘瓜干煲水来保持身体热寒的平衡,喝它们的水一天到两天症状就能够减轻。能买得到的如黄瓜、西葫芦和合掌瓜,买不到的苦瓜就只有自己种,几年前买了台烘干机,用来烘瓜干和萝卜干十分受用,这次煲排骨汤,加上几种瓜干,解馋又解热。 ...
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分享 椒盐鸡翅
rosejyy2000 2022-7-15 20:18
椒盐鸡翅
椒盐菜很受大家欢迎,如椒盐排骨、椒盐酥肉、椒盐炸鱼等,笔者也喜欢吃香口菜,从网上学了些椒盐菜,这次就秀一下椒盐鸡翅吧。 腌制: 鸡翅连尖6副、 食盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、玉米淀粉1大勺、生粉1大勺。 辅料:红椒/2条、青椒1/2条、蒜头4瓣、葱头1粒。 调料:精盐1/2小勺、花椒 ...
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分享 豇豆蛋炒饭
rosejyy2000 2022-7-5 20:13
豇豆蛋炒饭
想想还是要提一下用来炒饭的白米饭,很多人喜欢用隔夜饭,原因是隔夜饭不粘容易炒散,还能把生冷的隔夜饭化为饭桌上人人喜欢的热点,真的无可厚非,但也有些人或比较正规的大酒店,他们用的是新鲜饭,在准备白米饭的时候就得煮得软硬适宜了,新鲜饭炒起来有饭香味,而且稍有弹性,新鲜饭与隔夜饭各有千秋各有好处。 ...
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分享 紫菜炒鸡蛋
rosejyy2000 2022-7-2 13:37
紫菜炒鸡蛋
这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。 主料:鸡蛋2只、紫菜1大片。 辅料:香葱2棵。 调料:精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺、食油1大勺。 烹调过程: 一、鸡蛋打散,加入 精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水 ...
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分享 腌豇豆
rosejyy2000 2022-6-27 22:29
腌豇豆
自己腌制的东西吃起来放心,没有添加剂没有化学催化剂,没有防腐剂,过程也不复杂,做菜时下一点呛锅、吃粥吃粉面时也放一点以醒胃。说明一下,豇豆是上一年的收获, 这是上一年的片子,一直放到现在, 今年也种了,才刚开花呢,心想还是把这腌菜片儿完成了吧, 主料:豇豆约2磅、青椒约5条。 辅料:二锅头 ...
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分享 生姜麻油鸡腿
rosejyy2000 2022-6-3 12:50
生姜麻油鸡腿
盒装鸡腿,不是煎就是炸,还可以炒,看看家里还有红葱头,试一试红葱生姜炒鸡,想说一下红葱头,它的香味比普通葱味香和浓,有些菜有了它就感觉特别香,信不信随大家哈。此菜很简单,要有耐性把鸡肉煸干水至有焦感,属于干香菜,下酒下饭很不错。 原料:大鸡腿4枚。 辅料:红葱头2个、生姜约70克、蒜头 ...
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分享 蒙古汁牛肉
rosejyy2000 2022-4-29 16:44
蒙古汁牛肉
说起蒙古汁,在一中餐厅中吃过,后来就牢牢记住了,偶尔在超市见到有瓶装蒙古汁出售,买了一瓶试试,还挺美味的,但您如果较真,讨论他组成的调料,我还真的说不出,以前从网上查过,也没查出材料配方来,当然,人家可能有秘方,不一定全秀给你看是不是,不较真了,好吃就成,以后去超市看见就买呗。 ...
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分享 天上龍肉,人間牛掌
威聯 2022-4-29 05:57
天上龍肉,人間牛掌
世人都曉龍肉香,可惜誰都吃不上 !秘製花菇煨牛掌,管叫玉皇 馋涎淌 ...
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分享 六丝十八味疑似返大唐
威聯 2022-4-22 19:58
六丝十八味疑似返大唐
|疑 | 六 | 清 | 绿| |似 | 丝 | 心 | 豆| |返 | 十 | 寡 | 糙| |大 | 八 | 欲 | 米| |唐 | 味 | 汤 | 饭| 绿豆糙米返 ...
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分享 六郎锅贴
威聯 2022-4-8 14:33
六郎锅贴
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