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分享土豆红豆全麦面包: rosejyy2000 2016-7-11 10:15; 这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。方子： A 高筋面粉150g，全麦面粉50g，细砂糖10g，盐1/4 tsp（茶匙），即溶酵母4g（大半茶匙），地瓜泥50g，鲜奶130g，蛋黄1只 B 无盐黄油15g。 C 内馅：红豆沙110g，土豆 ...; 3152 次阅读|0 个评论热度 5

分享小型葡萄干戚风蛋糕: rosejyy2000 2016-7-10 10:09; 在Fred，买了两个小蛋糕模子，偶就用了两个鸡蛋，做了两个小蛋糕。材料：（这次没有放任何Baking soda 和 Baking Powder，完全靠打发蛋白来发蛋糕）鸡蛋2只、糖10茶匙、菜油3茶匙、练奶3茶匙、香精4--5滴、柠檬精4--5滴、低粉1/2杯多些。方法：一、蛋白与蛋黄分开，先做蛋黄，先加砂糖3茶匙，用电动打蛋机 ...; 3842 次阅读|0 个评论热度 4

分享学做杯蛋糕: rosejyy2000 2016-7-8 10:35; 在烘焙方面几乎是白丁的我，好想填补下空白，反正家里有大烤箱，反复折腾了几次，终于有点点进步了。我的做法是以两只蛋为基本单位，是量杯版。方法：一、将1/2CUP+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯，再加1/3BACKING POWDER（泡打粉）搅拌均匀，备用；二、将两只蛋打开，漏出蛋白，蛋白不要粘上蛋黄；三、将蛋黄 ...; 2500 次阅读|2 个评论热度 1

分享过去的岁月【知青日记】2: 李红松 2016-7-8 04:47; 元月十七日--阴天　　今天的心情很愉快。我们伟大的党召开了第一次会议，讨论四届人大的准备工作，这是全国人民政治生活中的一件大喜事，也是具体地落实政策，更好的搞好建设，使祖国更加昌盛，繁荣，兴旺的大事！ & ...; 1855 次阅读|0 个评论

分享这8种日本料理你可能从未吃过: tbing2008 2016-7-6 22:15; 据CNN报导，烹饪书《KIBO》（Brimming with Hope）作者、日本美食专家伊丽莎白（Elizabeth Andoh）在日本东北本洲地区自2011年大地震之后，希望通过介绍日本美食招募基金，以恢复震后工作，重新迎接游客到来。五年来日本东北地区变成美食天地，涌进许多的游客和饕客专程来品尝。 1.紫苏核桃味噌卷由于日 ...; 1724 次阅读|0 个评论

分享蛋奶甜面圈: rosejyy2000 2016-7-6 08:58; 甜面圈可以有好多种味道，原味的，巧克力的、蘸糖浆的、蘸蜂蜜的，形状有大有小，为了方便操作和大小均匀，这次用了个硅胶模子。原材料：鸡蛋2只糖5汤匙香精1茶匙牛奶1杯泡打粉1茶匙全能面粉约1杯烤箱操作：底火365°F 10~12分钟表火Lo（低档） ...; 3557 次阅读|1 个评论热度 3

分享过的岁月【知青日记】: 李红松 2016-7-6 06:33; 知青日记 /红松　　序言　　今天整理过去的一些东西，翻出来当知青时期的日记，觉得很有意思，现在摘录几段，看看那时候的我们有一些什么样的思想和行为，让当过知青的朋友们共同的怀怀旧吧。　　当然，各个时代有各个时代的政治思想烙印，假 ...; 2494 次阅读|10 个评论热度 2

分享菠萝包: rosejyy2000 2016-7-5 10:19; 菠萝包，广州人也叫酥皮包，它里面不一定有菠萝，只是表面的酥皮现出的格子有点象菠萝而已。小时候总是不舍得吃那层又香又酥的酥皮，先咬下面的包，到头来上层的那层酥皮掉下来，接又接不住，在文怡的书上看见它，又想起儿时的一二趣事，唉，想多了，倒不如去做吧。这次是参考文怡的书《从零开始学烘焙》， ...; 4595 次阅读|1 个评论热度 8

分享葡萄干司康（Raisin Scone）: rosejyy2000 2016-7-4 10:26; 看过君之和文怡的烘焙书，里面都有提及司康的起源、配料和做法，也上网搜过下其他人做司康的方法，大同小异，但教了我一招，用葡萄酒泡葡萄干，因偶没有蔓越莓，就用葡萄干代替，就大胆试了这方法，真的很不错。本人综合了上述两种配方和方法，在用料上用了君之的配方，有形状上采用了文怡的成品造型，觉得做三角 ...; 3354 次阅读|0 个评论热度 1

分享新鲜苹果曲奇: rosejyy2000 2016-7-4 09:55; 偶然看见allrecipe.com介绍油炸苹果饼，本人觉得还是比较油腻，基本即日就要全部消灭，如果烘焙呢，可以长一两天，但也不可以放太长时间，因为苹果的新鲜的，里面有水份。新鲜苹果饼吃起来很鲜味，加了点烤苹果的好伙伴-玉桂粉，哦，太香了。原材料：苹果1个，玉桂粉1茶匙，鸡蛋1只，无盐黄油55克（半条），菜 ...; 5744 次阅读|1 个评论热度 9

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