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分享白切牛肉: rosejyy2000 2016-4-21 10:10; 广东人喜欢白切鸡，湛江有个名菜叫白切狗，也有白切鸭、白切羊肉等等，俺这次做的是白切牛肉。没办法，领导发话，我想吃牛肉，但不想太多烹调的，要清谈些的，俺遵命，给您来个白切牛肉，看您咋说。主要食材：牛肉约2/3磅配料：花生 1小碗调料：香叶适量小茴香适量花椒适量桂 ...; 6629 次阅读|2 个评论热度 5

分享豆泡酿猪肉: rosejyy2000 2016-4-21 09:24; 主要食材：豆泡适量香肠猪肉末 1/2磅（也可用新鲜用末，用适量生抽、糖、玉米淀粉、料酒搅拌均匀，便可塞入割开的豆泡里）配料：葱 1根调料：盐适量糖适量生抽适量胡椒粉适量麻油适量玉米淀粉适量操作步骤：一、将豆泡横切开两半，挖去内里的囊，囊留着，可以 ...; 3058 次阅读|2 个评论热度 2

分享豆角煎蛋: rosejyy2000 2016-4-21 09:21; 豆角是自己种的，鸡蛋不是自己生的，啥时养些鸡来生蛋，那才叫棒，但鸡屎很臭，领导会干预，也没鸡笼，只能作罢。今年种的豆角还不错，很甜很脆，绝对是organic（有机肥），所以豆角味比较浓。豆角煎蛋是十分老式的菜了，记得小时候，妈子煎过这个给我们几姐弟吃， ...; 3418 次阅读|5 个评论热度 2

分享菠萝炒牛肉: rosejyy2000 2016-4-20 08:48; 菠萝炒牛肉，一道经典开胃菜，也是家常菜的菜式之一，取材容易，烹调简单。主要食材：牛肉约200克菠萝约300克青菜椒 1/2个红菜椒 1/2个调料：生抽适量老抽适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量准备工作：菠萝切块，再用盐水泡过，菜椒切成块。操作步 ...; 5410 次阅读|0 个评论热度 3

分享新鲜迷迭香萝勒鸡翅: rosejyy2000 2016-4-20 08:32; 曾经用瓶装迷迭香和萝勒做鸡翅膀，是那么的美味，为此，家里特地种上一棵迷迭香和萝勒，冬天呢，把它们放进室内，这样，就能够长年地吃上新鲜的了，的确，新鲜的比瓶装的还要香得多，香得是那么曼妙，真的很难形容。主要食材：鸡翅 8-12块新鲜迷迭香 1小棵新鲜萝勒叶（也叫九层塔或金不换） 4-6片 ...; 3109 次阅读|0 个评论热度 1

分享粤式美味猪排: rosejyy2000 2016-4-20 08:23; 领导爱吃肉肉，一见猪排和牛排就两眼放绿光，为了迎合领导心意，买了些光盘和查看网上的资料，最令我心动和风格与本人相似的，就是《So Far 苏 Good》，苏姐的粤式猪排，被俺深深地藏在脑子里了，时不时就做，领导当然是高兴啰，管好领导的胃，俺好责无旁贷哦。主要食材：盒装猪排（Porkchop）4块 ...; 2811 次阅读|4 个评论热度 3

分享鱼香茄子: rosejyy2000 2016-4-19 09:48; 茄子是我的大爱，好在美国人超市有得卖，但他们的品种牛高马大，身材也很胖，当然就不及我们以前吃的细长条的细嫩。不过总好过没有，做法得当，应该能避开些它的缺点，俺觉得蒸和凉拌不太合适，那就炸过来烧，还是可以将就的，索性，今年就种了茄子，趁嫩就摘，但国内的种子种不好，倒是买回来的美国Eggplant 树 ...; 3856 次阅读|2 个评论热度 5

分享玉米青豆沙拉: rosejyy2000 2016-4-19 09:44; 很简单的一道菜，西式意大利口味的沙拉，容易做，爽口和色彩艳丽，加上咸肉粒，更加有口感。很大程度，俺都是冲着香香的咸肉粒而来，为是嚼到它，就做沙拉来配。主要食材：玉米粒约200克青豆约200克红萝卜半条洋葱 1/4个自己煎的咸肉切成粒或瓶装咸肉粒适量成品图： ...; 3525 次阅读|0 个评论热度 2

分享老干妈爆猪润（猪肝）: rosejyy2000 2016-4-19 09:24; 广东人比较忌讳某些字，如“空”，音同“凶”，所以，集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”，又如蛋散，离啊散啊的，“散”字不吉利，便改称为蛋团，猪肝也一样，音同“干”一样，如荷包干硬化，干字不好，那就用“润”，所以，很多广东人说买猪润，就是要买猪肝了。我们这偏僻地，新鲜的猪肝是压根找不到 ...; 3483 次阅读|0 个评论热度 3

分享避风塘南乳排骨: rosejyy2000 2016-4-19 08:57; 用南乳做菜，特别香，无论是炒肉或菜，都很惹味，再加上腐乳，就更香了。主要食材：排骨约1磅调料：南乳 1块（大块的半块）腐乳 1/2块糖 1茶匙生抽 1+1/2茶匙料酒 1茶匙嫩肉粉或苏打粉1/3茶匙（不喜欢的可省略）配料：鸡蛋白 1只面包糠约1碗蒜头 5-8粒操 ...; 9120 次阅读|4 个评论热度 4

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