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分享卤汁的配制: 阿耳卢 2012-1-4 13:19; 卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜， ...; 8656 次阅读|9 个评论热度 14

分享「下厨房」醉别江楼橘柚香，江风引雨入舟凉: twitter 2012-1-4 09:31; 寒冷的冬季，水果市场上备受青睐的是柚子。它皮厚耐藏、柔软多汁、清香满口，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。《送魏二》中“醉别江楼橘柚香”说的是王昌龄设宴为朋友送别，席间橘柚清香。因“柚”与“佑”同音，自古就被人们认为有吉祥的含义。蜂蜜柚子茶 1、先将柚子清洗一 ...; 4786 次阅读|2 个评论热度 2

分享节日待客快手菜集锦: 琴心明月 2012-1-4 05:01; http://www.xiami.com/widget/0_3648023/singlePlayer.swf 　　蒜苗五花肉　　制作工艺 :熟炒口味：咸鲜味　　主料：猪肉(肥瘦)500克配料：青蒜250克调料：大葱5克酱油4克花生油20克盐3克料酒4克味精3克　　1. 将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉 ...; 2904 次阅读|7 个评论热度 8

分享追着美食跑: fenyan 2012-1-2 21:42; 追着美食跑麻辣子鸡汤饱肚，令人常忆玉东楼麻辣仔鸡、荔枝腰花、酸辣鱿鱼卷……看到这些菜名，有没有觉得唾液分泌变快 ? 当几一道道道精美的湘菜摆在你的餐桌 ...; 3140 次阅读|6 个评论热度 7

分享御寒食物五种: fenyan 2012-1-2 21:38; 御寒食物五种天寒地冻的冬季，除了加强身体锻炼，多穿衣服外，还可以多选些御寒食物食用，帮助身体抗寒。　　韭菜：含有大量维生素A、B、C和钙、磷、铁等，甘而补中。切碎煮粥食，可助阳暖下，补 ...; 2598 次阅读|5 个评论热度 5

分享西芹黑木耳肉片: fenyan 2012-1-1 00:23; 3419 次阅读|11 个评论热度 12

分享冬令进补最适宜药膳方: 琴心明月 2011-12-31 07:56; 银耳雪梨炖瘦肉　　咽喉肿痛的上火族　　最佳食材：橄榄、雪梨、花旗参、银耳等都有清肺热、利咽生津、清热解暑、滋阴润燥等功效。　　药膳方：银耳雪梨炖瘦肉　　原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。　　制作方法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块， ...; 2046 次阅读|1 个评论热度 2

分享冬季北方大炖菜有啥气质: ygqyx88 2011-12-30 03:24; 每逢冬季，很多北方人家都会隔三差五地吃上一顿所谓的“大炖菜”，也有的人干脆就叫它“大菜”、“咕嘟炖”等，就是将常见的萝卜、白菜、土豆与豆腐、菌菇、粉丝、肉片、海味啥的，与荤汤、温水为伍，放在一起炖煮，民间都把这种热腾腾的烹饪方式亲切地叫做“熬”（一声）。这样简单的吃法因为太普通 ...; 2329 次阅读|0 个评论

分享让美食带我们向快乐进发！: fenyan 2011-12-29 20:46; 板栗烧鳝鱼这道菜是我向网友学做的，色泽诱人，口味鲜甜香浓。的确是一道美味的滋补暖身菜。 &n ...; 3919 次阅读|7 个评论热度 11

分享「下厨房」As American as apple pie: twitter 2011-12-29 00:54; 苹果派是一种西式水果馅饼，起源于欧洲，被美国发扬光大，圣诞节宴席上少不了它。美国的苹果派是由英国清教徒带来的，他们用收获的苹果制作成苹果派。18世纪苹果派已是美国家庭的常见食物，它一年到头都有，当没有新鲜苹果的时候，人们就用干苹果来制作苹果派。19世纪以来，苹果派逐渐成为了美国文化的一个标志。美 ...; 4483 次阅读|4 个评论热度 5

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