注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

泰汁鸡块

热度 6已有 1804 次阅读2024-4-23 21:20 |个人分类:三鸟|系统分类:料理分类| 泰国鸡汁, 鸡腿, 家常菜, 甜酸菜 分享到微信

泰汁鸡块_图1-1

买回来泰汁瓶装的名字叫鸡之调味料,顾名思义,用来做鸡的, 不过,其实也可以做其它的菜,您想想,它的特点就是辣和甜,那需要这种调味料的食材多了去了,大家可以自己发挥想象哦。

主料:无骨鸡腿肉3块。
腌制:生抽1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺。
调料:玉米淀粉3大勺、泰国鸡汁2大勺、茄汁1/2大勺、白糖/2大勺、精盐1/4小勺、生粉1/2大勺、芝麻油1/2大勺、清水1/3杯。
烹调:
一、把鸡腿肉去骨,在肉上面用刀划成菠萝格,不划破皮,加入生抽1大勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺,用手抓腌均匀,静置20分钟;
二、玉米淀粉放碟上,将肉那面蘸够玉米淀粉;
三、翻面,也粘薄粘满玉米淀粉,然后抖去多余的淀粉;
四、锅起升中小火,放底油,铺入鸡腿肉皮向下;
五、慢慢煎至金黄色;
六、把鸡肉翻转,也煎至金黄色;
七、锅放鸡汁2大勺、茄汁1/2大勺、白糖1/2大勺、精盐1/4小勺、芝麻油1/2大勺和生粉1/2大勺,加清水1/3杯,升中大火,不断搅拌;
八、烧至起大泡;
九、淋入切好的了鸡块上面,也可再准备一小碟鸡汁来蘸用。

泰汁鸡块_图1-2


上菜:泰汁鸡块_图1-3


备注:
一、用玉米淀粉做鸡腿肉的外衣比较脆,用面粉就没那么硬了;
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际标准量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。


免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。


上一篇: 虾酱豆腐条
下一篇: 照烧酱烤排骨




6

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (6 人)

发表评论 评论 (6 个评论)

回复 rosejyy2000 2024-4-25 01:35
黄河魂的博客: 做菜好有耐心!
那是真的,做了菜又要拍片,架灯加三角架,挺麻烦的。谢谢理解!
回复 黄河魂的博客 2024-4-24 20:44
做菜好有耐心!
回复 rosejyy2000 2024-4-24 17:13
8288:   
哎,你跑过来了,我才意识到。谢谢来访!
回复 rosejyy2000 2024-4-24 17:12
8288:          
谢谢!!
回复 8288 2024-4-24 02:38
      
回复 8288 2024-4-24 02:34
  

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部