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番茄什菜浓汤

热度 3已有 3215 次阅读2016-4-21 10:28 |个人分类:靓汤糖水|系统分类:美式料理| 番茄, 浓汤, 时蔬, 家常菜 分享到微信

番茄什菜浓汤_图1-1


自家种了番茄,全部有机肥无农药化肥,收获还不错,到了品尝“战果”的时候了,做个番茄汤享受一下先。

主要食材:
中型番茄 3-4个
香肠 适量
玉米 1小碗
青豆 1小碗
红萝卜 2/3小碗
番茄沙司 150-200克
茄汁 2满汤匙

番茄什菜浓汤_图1-2


调料:
胡椒粉 1/2茶匙
盐 适量
糖 适量
麻油 1茶匙
玉米淀粉 1/2茶匙


操作步骤:
一、锅放约半锅水,放香肠切粒后入锅,慢火熬至小半锅水,盛起:
二、熬汤时可腾出手来将香肠切粒,洗玉米和青豆,红萝卜切粒,汤煮好后盛起备用,锅放水,水开放玉米、青豆和红萝卜,焯水后捞起;
三、再放锅起火,倒入刚熬过的汤,放入切好滚刀块的番茄,煮片刻,再倒入焯过水的玉米、青豆和红萝卜粒;
四、盖盖5-10分钟;
五、倒入番茄沙司、茄汁,撒入胡椒粉,加适量的盐和糖,调制至合适你的品味,再滴入香油,搅拌几下可供食用。

番茄什菜浓汤_图1-3


成品图:

番茄什菜浓汤_图1-4


此汤咸甜微酸,色彩浓烈,营养丰富,童叟皆宜。

Tip:
如果讲究些,或皮太厚,可用在番茄四周轻轻划上几刀,用开水烫过,将皮撕下来,但自家所种的放心果放心菜,表皮无农药化肥,无必要去皮,吃少许皮当是吃植物纤维。

谢谢!!

注:此博文为旧博文,今年的番茄苗刚种下呢。





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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2016-4-21 13:40
曾经湘桥: 本人常常喜欢番茄伴餐,必须的研究你的番茄烹制,加赞!
多谢美评!!
回复 曾经湘桥 2016-4-21 13:25
本人常常喜欢番茄伴餐,必须的研究你的番茄烹制,加赞!

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