美国中文网 › 博文

博文

分享巧克力大理石面包: liushui 2016-8-30 22:36; 1张图片 “ 这款面包卷入了手工制作的巧克力，看上去很美 ” 食材明细高筋粉 200g 酵母粉 3g 水 130g 盐 2g 砂糖 10g 黄油 10g 鸡蛋 15g 巧克力馅：砂糖 30g 巧克力馅：低筋粉 20g 巧克力馅：可可粉 10g 巧克力馅：水 35g 巧克力馅：色拉油 ...; 1251 次阅读|0 个评论

分享当归红枣鸡翅: rosejyy2000 2016-8-30 08:40; 雞翅怎麽做都好吃，煎的、炸的和燜的等等，幾乎都做過了，偶爾想起家裏人寄過來的當歸，用來燉雞也蠻不錯的，很香，但現在是夏天，不能多放當歸，隻需有點味就可以了，所以，在放配料是下手很輕，不敢多放，燉好後湯不濃比較清淡，邊吃雞翅邊喝湯，也無任何不良反映，身體一切正常。原材料：雞中翅連尖6塊，紅棗 ...; 3631 次阅读|2 个评论热度 2

分享豇豆玉米快食饭Couscous: rosejyy2000 2016-8-29 10:03; 自从学习Chef John的玉米碎菜谱。以玉米碎为主干，结合冰箱材料和超市现货，总结出玉米碎的更多配料配菜，当午饭吃也挺好，上班一族也可以先在家捂好菜放在暖瓶里带回上班做午餐。原材料：玉米碎1/2杯，水或高汤2/3杯，肉末100克，豇豆约300克。调料：盐2/3茶匙，花椒粉1/4茶匙，黑椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，姜 ...; 3533 次阅读|0 个评论热度 3

分享广式莲蓉蛋黄月: liushui 2016-8-28 21:18; “ 第一次整广式莲蓉蛋黄月饼还是在去年，当时是因为宿舍的室友想吃我亲手做的月饼才整的，虽然是做了不少，但后来临时决定在北京过中秋了，也就没送上月饼就走了，所以今年又整了一次的大部分原因就是为了弥补下去年的遗憾，想着在为室友做一次。。再来说说月饼，今年在机缘巧 ...; 1505 次阅读|0 个评论热度 1

分享菠萝汤种面包: rosejyy2000 2016-8-28 10:37; 这次是利用菠萝汁做的菠萝汤种面包，说明一下，方子是自己揣摩做实验的，不过真是实验成功，和大家分享一二。材料： A 汤种：高筋面粉2tsp，水14 tsp。 B 面团：高筋面粉2Cup+1TBL，菠萝汁3/4Cup，盐1/4tsp，糖1TBL，面包机酵母 1 tsp + 1/8 高效活性酵母。 C 无盐黄油1.5TBL。操作步骤：汤种；一、将面粉 ...; 3760 次阅读|0 个评论热度 1

分享牛肉炒农家菜: rosejyy2000 2016-8-27 09:39; 今天从地里摘了些白瓜和辣椒，拼拼凑凑又一餐菜，加上牛肉片，香脆美味。原材料：牛肉约150克，白瓜1条，红椒1条，青椒2条，洋葱1/4个，蒜茸1茶匙，姜茸1茶匙。调料：苏打粉1/3茶匙，盐2/3茶匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉1茶匙，料酒1汤匙。操作步骤：一、牛肉切薄片，放苏打粉1/3茶 ...; 3237 次阅读|2 个评论热度 3

分享 Smiling Face Dinner Rolls （笑脸餐包）: rosejyy2000 2016-8-26 09:08; 做过好多次包子，就是没做过餐包，今儿个试一试，想起在网上的趣图，便热了些巧克力，在面上画个哈哈笑脸。废话少说，做包子去。原材料：高筋面粉 2+1/4 Cup+1 TBL 水1/2 Cup Buttermilk 1/2 Cup （用牛奶也可）盐 1/4 tsp 糖 1.5 TBL 蛋黄1个面包机酵母 1 ...; 4545 次阅读|0 个评论热度 3

分享咸肉炒豇豆豆干: rosejyy2000 2016-8-25 12:07; 豆角又有收获啦，但量不多，可以同别的材料一起做菜，自己种的豆角，很嫩很新鲜，太美了。原材料：豇豆300克，豆干1块，咸肉100克，蒜头1瓣。调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2汤匙。操作步骤：一、把豆角稍焯水，滤水；二、豆干切粒煸干水，盛起备用；三、咸肉切粒，中低火煸出油 ...; 3527 次阅读|6 个评论热度 7

分享拖鞋面包　Ciabatta: rosejyy2000 2016-8-24 09:34; 拖鞋饭是个不好的词，但拖鞋面包则相当出名，列入很多烘焙书上。Ciabatta 造型简朴，方子也不复杂，但操作起来，如果是用传统的长时间发酵方法，就不能心急了。在网上和书上不少拖鞋面包的配方，最终决定学做先用Biga Starter发面的方法。在正式做面包的前6-7日，就先做了Biga，不是一次用完，取出这次面包所需的 ...; 4270 次阅读|0 个评论热度 1

分享茄汁鸡蛋老豆腐: rosejyy2000 2016-8-23 09:43; 笔者称之谓老豆腐，是把豆腐放入急冻柜让它冰成硬块再解冻，解冻后豆腐就有点象海棉，失去了细滑的感觉，反而有韧劲，有点老的感觉。在国内时比较喜欢用来做火锅，很能吸汁，就是本来用来做东北乱炖的，做乱炖时忘记用了，想试试和鸡蛋加茄汁煨，效果不错嘀。原材料：鸡蛋2只，老豆腐约1磅，自制番茄酱1杯。调 ...; 3370 次阅读|0 个评论热度 3

1 ... 75 76 77 787980 81 82 83 ... 141 / 141 页下一页

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024 美国中文网 Sinovision,Inc. All Rights Reserved. TOP

回顶部