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分享农家四宝: rosejyy2000 2016-5-18 09:29; 十分喜欢央视的《天天饮食》节目，把下每期的下载下来，需要时翻来看看，从中找到灵感，真的，天天做菜，早就江郎才尽了，看《天天饮食》，除能从中找到菜式，也能向大师们学厨艺，学他们的秘诀。俺最喜欢屈浩、铁钢师傅了，主持人董浩，也十分喜欢，好象一看就是个好爸爸，看他们的节目，他们的表述，轻松幽默， ...; 2967 次阅读|2 个评论热度 3

分享山寨“德昌牌”喼汁焗骨: rosejyy2000 2016-5-18 09:24; 说到喼汁焗骨，就不得不说起八十到九十年代的广州黄埔的德昌茶楼，那时候，我们时不时会光顾那里，为的就是三道经典的菜：喼汁锡纸焗骨、盐焗猪肚和土鱿银芽丝，在三道菜，在德昌的味道可说是独一无二，隔壁的饭店发达，也曾派过人来装食客，研究过，做出来的，怎样都不及德昌的出品，后来，山河易 ...; 5309 次阅读|1 个评论热度 2

分享葱香虾肉蛋角: rosejyy2000 2016-5-17 09:54; 记得儿时，妈子过年会做些蛋角，黄澄澄的，半圆形，象征着我们的荷包、钱包肿胀，馅有时是猪肉的，有时是鱼肉的，一担心机的煎，至今还记犹新，那时妈子做饭，我在旁边打下手，也学会了这道菜，菜也不是什么贵价、技术含量高的菜，但充满了妈妈的爱。现在经济条件好了很多，时时都可以做这个菜，但妈妈已经吃不到 ...; 3012 次阅读|1 个评论热度 3

分享柱侯酱牛肉萝卜: rosejyy2000 2016-5-17 09:52; 有句话叫：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，在寒冷的冬天，对着一盘热乎乎的萝卜焖牛腩，该是多么幸福，前两天翻旧碟看到无线的美食节目《So far 苏 Good》，苏姨和鲍汁飞大谈柱侯酱焖牛腩，真是令本人垂涎欲滴，喉咙伸只手。但美国人超市，是不可能买到牛腩的，只有用牛肉代替了，至于长萝卜，老美也不卖这 ...; 4789 次阅读|1 个评论热度 4

分享无花果眉豆花生鸡脚汤: rosejyy2000 2016-5-16 09:49; 记得以前在家里，妈子经常煲眉豆花生汤，有时放鸡脚，有时放猪骨，经济有益。来美国后，有一次俺想偷懒，省时间，买了超市冰冻箱的湿眉豆煲汤，但怎样煲都煲不出记忆中的眉豆味道，还是再买了干眉豆，再与干花生一起煲，味道就好了很多，我们家附近的超市基本有两大类花生，一种上Jumbo Peanut，颗粒十分大，西人 ...; 3206 次阅读|0 个评论热度 3

分享三酱焖无骨鸡翅: rosejyy2000 2016-5-16 09:37; 这个Idea是从网上得到的灵感的，将调料重新组合过，为了迎合领导的口味，没有放辣味的酱，以海鲜酱为底色和底味，加了黄酱和芝麻酱，想说不香都不行，领导不喜欢有骨头，还颇费工夫地慢慢得将翅膀的骨头取去，三酱结合，使菜的卖相色泽深红，香气浓郁。原材料：鸡翅中　7块鸡翅根　7块大蒜　1条 ...; 3458 次阅读|2 个评论热度 4

分享金镶银蛋叉炒饭: rosejyy2000 2016-5-16 09:33; 又做了盘叉烧，总忘不了做我的心水美食--蛋叉炒饭，香喷喷的炒饭，使我更加想念家乡，想念以前在家妈妈的炒饭，老爸有胃病，不能吃硬饭，每逢有剩饭，妈妈总是照顾我们吃新鲜的，把旧饭留给自己，深厚无私的爱，默默的体现在家庭的餐桌上，但我们似乎不领会她的好意，总是抢着吃炒饭，久而久之，倒成了个家庭名菜 ...; 3648 次阅读|0 个评论热度 1

分享葱香肉末酿辣椒: rosejyy2000 2016-5-15 10:04; 当时刚收到辣椒，有些已经变红了，晒了辣椒干，有些还是绿的，想来做酿辣椒也不错，刚好也有些在超市买的小红椒，也酿了肉，有红有绿才感觉鲜艳夺目。此贴为刚收获辣椒时发的，旧贴，在这里秀一秀。原材料：绿尖椒　4-6只小甜椒　4-6只猪肉末　约100克葱　1根调料：生抽　适量盐　适量 ...; 2637 次阅读|1 个评论热度 3

分享格子烧肉: rosejyy2000 2016-5-15 09:43; 所谓格子烧肉，是在把肉稍煮过时用刀划开的格子，以便猪皮透气均匀、烤时不爆炸，烤好后按着格子的纹切片不阻刀，这次还算成功，很脆很松化呢。原材料：带皮五花肉　1条葱　3根调料：粗盐　3汤匙五香粉　1小勺菜油　适量花椒　1小撮八角籽　1小撮茴香籽　1小撮胡椒粉　1/2小 ...; 2484 次阅读|0 个评论热度 2

分享可乐鸡翅: rosejyy2000 2016-5-15 09:38; 今天又唱重弹调，好听就是靓歌谣。桥唔怕旧，最紧要受。是的，好多家常菜，都是经常轮流做，家人喜欢，老菜也吃得津津有味，可乐鸡翅，相信在网上也有不少关于它的贴，可见它的受欢迎程度还是蛮高的。需要说明，此菜偏甜些，但还是十分入口的。原材料：全鸡翅 6-8只可口可乐约200ml 姜& ...; 2773 次阅读|1 个评论热度 3

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