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分享照烧猪排饭: 喜欢厨师 2018-5-6 20:31; 材料：猪排300g 腌制调料：白葡萄酒一大勺黑胡椒粉1g，盐1/4小勺照烧汁调料：2大勺生抽，1大勺蜂蜜，2大勺料酒做法： 1）猪排分两份，用肉锤敲松 2）用腌料腌制半小时，同时焖米饭 3）所有照烧汁调料混合调匀 4）平底锅放少许油烧热，下猪排煎至两面泛黄 5 ...; 543 次阅读|0 个评论

分享酱烧小土豆: 喜欢厨师 2018-5-6 20:26; 材料：新鲜小土豆300g，肉末50g，东北大酱两大勺，香菜50g 做法： 1）小土豆洗净（不用去皮）切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄 2）香菜洗净切段，大酱加少许水搅匀 3）把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散 4）倒入大酱炒匀 5）加水与菜齐平，大火烧开转小火 6） ...; 531 次阅读|0 个评论

分享牛肉炒辣白菜: 喜欢厨师 2018-5-6 20:25; 材料：牛肉150g，辣白菜200g，黄豆芽100g 调料：料酒一小勺，盐1/4小勺做法： 1】牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟 2】豆芽过滚水焯熟 3】锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出 4】再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀 5】再倒入牛肉炒匀收一下汁即 ...; 565 次阅读|0 个评论

分享酱枸杞蒸丝瓜: 喜欢厨师 2018-5-6 20:20; 材料：丝瓜300g，枸杞一小勺，XO酱一小勺做法： 1）枸杞洗净用开水泡软 2）丝瓜去皮切段（差不多和盘子一样宽），再纵向分四份切成条，摆盘 3）摆好的丝瓜上浇上XO酱，撒上枸杞 4）水烧开，大火蒸6分钟取出 5）蒸出的汤汁放少许水淀粉和生抽，勾芡，浇在蒸好的丝瓜上即可！ ...; 684 次阅读|0 个评论

分享韭菜苔炒牛肉: 喜欢厨师 2018-5-5 22:08; 材料：牛里脊肉150g，韭菜苔250g，姜丝少许，水淀粉少许调料：生抽，料酒，盐，色拉油，淀粉做法： 1】韭菜苔洗净切段，姜切丝，备好两大勺水淀粉，牛肉切丝用盐，料酒，淀粉，生抽和少许油拌匀腌制 2】锅内烧热油，倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出 3】利用锅底的底油炒香姜丝，下韭 ...; 468 次阅读|0 个评论

分享宫保三文鱼: 喜欢厨师 2018-5-5 21:48; 材料：挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒调料：醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤（或凉白开）3茶匙、淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙做法： 1】准备好一块去皮去骨的三文鱼 2】三文鱼切0.7cm见方小块，用盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟。 ...; 568 次阅读|0 个评论

分享家常红焖羊肉: 喜欢厨师 2018-5-5 21:22; 主料：羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉），胡萝卜300g，洋葱200g，枸杞一小勺调料包：葱姜，花椒，八角，茴香，桂皮，辣椒，山楂干其他调料：啤酒一罐，料酒一大勺，老抽一大勺，生抽一小勺，盐一小勺，糖一小勺做法： 1】羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块 2】调料包的材料放入 ...; 533 次阅读|0 个评论

分享咸鱼烧茄子: 喜欢厨师 2018-5-5 21:03; 原料：紫茄子300g，咸鱼肉70g，蒜末一大勺，生抽一小勺，水淀粉少许做法： 1】茄子洗净切长条 2】咸鱼切碎粒 3】锅内烧热油，下茄子炸软捞出，沥去油份 4】锅内少许底油烧热，放蒜末炒香，下咸鱼粒煸炒至微黄 5】倒入炸好的茄子翻炒均匀 6】加入生抽和少许水焖3分钟， ...; 473 次阅读|0 个评论

分享小鸡炖蘑菇: 喜欢厨师 2018-5-5 20:15; 材料：柴鸡一只约1000g，榛蘑100g，粉皮150g 调料：八角，桂皮，葱姜，酱油，盐做法： 1】小鸡斩块，榛蘑温水泡十分钟，放在流动的水里冲干净，再次用温水泡上备用 2】极快过滚水焯一下，捞出冲去浮沫 3】锅内烧热油，下八角，桂皮炸香，下鸡块翻炒2分钟 4】倒入没 ...; 707 次阅读|0 个评论

分享蒜苗炒牛肉: 喜欢厨师 2018-5-3 21:56; 材料：牛里脊300g，蒜苗200g 调料：姜丝少许，盐1/2小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，生粉一小勺，耗油一大勺做法： 1】牛肉切片用生抽，料酒，生粉抓匀腌制10分钟 2】蒜苗洗净切段 3】锅内烧热油下姜丝煸香，倒入腌好的牛肉炒变色 4】加入盐，蚝油快速炒匀，倒入蒜苗翻炒 ...; 471 次阅读|0 个评论

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