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牛肉海军豆羹

热度 3已有 3995 次阅读2019-8-13 12:47 |个人分类:靓汤糖水|系统分类:美式料理| 海军豆, 红萝卜, 罐头牛肉 分享到微信

牛肉海军豆羹_图1-1

有一次教堂姐妹团契聚会,有位女士做了一锅白色的豆汤,味道很温和,口感也挺好,请教她用的这是什么豆,她告诉我是叫Navy Bean,于是就去超市买了一包来试试,担心太斋,随手拿起开了的罐头牛肉放与豆子配伍,罐头牛肉的香味,大大地提升了整个羹的鲜味和香味。


牛肉海军豆羹_图1-2


牛肉海军豆羹_图1-3

主料:海军豆约150克、罐头牛肉约100克、红萝卜粒1/4杯。

调料:精盐适量、胡椒粉1/3小匙、生粉1/2大匙。

烹调过程:

一、把豆洗净挑出坏豆子,不过超市买的一般质量挺好,坏豆破掉的最多几粒;

二、同时把罐头慢火把牛肉煸香,盛起备用;

三、豆入高压锅,清水约1/4杯,设置Grain (谷物)档,40分钟,因为领导不喜欢红萝卜,免放了,如果家人不介意,红萝卜可与豆豆一起煮;

四、时间到了,把豆子倒进锅里,如果水太多可滗起一些,加入煸过的牛肉;

五、倒入红萝卜粒,煮软,注入用生粉1/2大匙和清水1/4杯勾兑的淀粉水,搅拌均匀,再加适量的精盐和胡椒粉调味就可以了。Enjoy !



牛肉海军豆羹_图1-4

小提示:

罐头牛肉煸过才能充分把罐头牛肉独特的香味挥发出来。











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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2019-8-16 11:26
ivysunday: 感谢分享,这个好做,但我以前从来没做过。这周末试一下,不过就家里有什么豆子就用什么豆子啦,只要能煮粉   ...
对呀,看自己的冰箱,有什么煮什么,那境界才是高呢。谢谢关心!
回复 ivysunday 2019-8-16 04:50
感谢分享,这个好做,但我以前从来没做过。这周末试一下,不过就家里有什么豆子就用什么豆子啦,只要能煮粉

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