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分享蒜香豉汁蒸排骨: 喜欢厨师 2018-4-25 20:33; 原料：肋排300克，大蒜籽3瓣，豆豉一小把，红辣椒1小根，油300克，芫荽或香葱几根调味料：白酒，盐，生抽均适量准备： 1：将肋排斩成3-4CM长段，洗净沥干水备用； 2：将蒜籽擦成蒜蓉； 3：排骨内加盐，白酒，蒜蓉，拌匀后腌3-4小时（入冰箱）； ...; 544 次阅读|0 个评论

分享蔬菜鸡蛋饼: 喜欢厨师 2018-4-25 20:21; 原料：面粉 100 克，鸡蛋 1 个，盐 1/4 小匙，红萝卜 25 克，香葱叶 15 克，凉水 150 克配料：植物油适量做法： 1，将鸡蛋打散打匀，红萝卜切细丝，葱段切成葱花备用，如图 b; 2，将凉水加入鸡蛋后，用筷子或打蛋器打 ...; 509 次阅读|0 个评论

分享盐焗烤鸡翅: 喜欢厨师 2018-4-25 19:50; 原料：鸡翅450克（较大的8只），盐焗鸡粉10克做法：步骤1，将鸡翅洗净沥干水份,再将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡翅正反两面,盖上保鲜膜,腌制2小时左右,如图2; 步骤2, 烤盘中垫上锡纸,将鸡翅均匀摆放,如图3; 步骤3,烤箱225度,预热后在中层放入烤盘,15分钟左右,鸡翅表面呈金黄色即可. ...; 408 次阅读|0 个评论

分享木耳炒鸡蛋: 喜欢厨师 2018-4-24 10:07; 原料：木耳，鸡蛋、胡萝卜、葱末做法： 1、木耳用温水泡发，择去根部，清洗干净，鸡蛋打散，胡萝卜切小片 2、锅中放少许油烧热，放入鸡蛋翻炒，8成熟时盛出锅备用 3、在加入少许油，烧热，放入葱花爆香，加入胡萝卜片翻炒，加入木耳，翻炒刀差不多熟了，加入鸡蛋，加入盐1/4茶勺，生抽1汤勺、鸡精适量（如果有剁 ...; 638 次阅读|0 个评论

分享剁椒豉汁蒸豆腐: 喜欢厨师 2018-4-24 10:03; 原料：内脂豆腐1盒、2勺剁椒、2勺蒸鱼豉油（李锦记），1勺橄榄油做法： 1、将内脂豆腐从盒中取出，要轻轻的才能尽量完整的取出。放到平的蒸盘中，用刀子轻轻切成片。 2、上锅蒸10分钟，倒出豆腐中过多的水（如果水不多也可以不倒到），然后浇入2勺蒸鱼豉油，1勺热油，2勺剁椒。再蒸5分钟，出锅前撒上葱花或香菜即 ...; 605 次阅读|0 个评论

分享五彩生菜碗: 喜欢厨师 2018-4-23 23:20; 材料：甜玉米（罐头），胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉，过程： 1、生菜洗净，轻轻的把叶子剥下来，用剪刀剪成小碗状，放盘中备用！ 2、鸡胸肉切丁，用盐、料酒、淀粉、蛋青腌半小时；胡萝卜、黄瓜切小丁；3、锅中放少许油烧热，放入鸡丁迅速滑散后捞出； 4、再放少许油，葱姜炝锅，放入胡萝卜翻炒，炒至半熟放入黄瓜丁和 ...; 550 次阅读|0 个评论

分享茄汁浇鱼柳: 喜欢厨师 2018-4-23 23:12; 材料：鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米过程： 1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）； 2、切成2厘米宽，4厘米长的长条； 3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时； 4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸； 5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出 ...; 504 次阅读|0 个评论

分享蒜茸烤大虾: 喜欢厨师 2018-4-23 22:25; 材料: 大虾250克，大蒜1头，姜、葱少许，红椒小半个，橄榄油1大匙、盐、料酒适量做法： 1）虾从背部入刀剖开，挑去沙肠，撒上盐、料酒腌制半小时； 2）将大蒜、葱、姜、红椒切成碎末 3）姜末、蒜末、葱末混合，拌上橄榄油，和一点点盐搅拌均匀； 4）烤盘中铺上铝箔纸，放上1)的虾，铺上3)的橄榄油蒜泥和 ...; 526 次阅读|0 个评论

分享羊肉丸白菜粉丝锅: 喜欢厨师 2018-4-22 22:50; 原料：新鲜羊肉馅500克，白菜1/4颗，粉丝1把，豆腐1块，香菇6只。腌料：葱末30克，姜末30克，鸡蛋1枚（只用蛋清），淀粉2茶勺（12克），料酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），盐1茶匙（6克）鸡精1茶匙（5克），香油2汤匙（30ml）汤料：葱1棵，姜1小块，花椒20粒，盐1茶勺（6克），生抽1汤匙（15ml） ...; 585 次阅读|0 个评论

分享豉椒鸡片: 喜欢厨师 2018-4-22 21:43; 原料：鸡胸肉1条，青椒一个，红尖椒3个，豆豉2勺，糖1勺，生抽1勺，盐1/4茶勺，葱／姜适量做法： 1、鸡胸肉切薄片，上浆：步骤一，入味吸水：首先把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精，胡椒，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏 ...; 420 次阅读|0 个评论

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