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分享浇汁豆腐花: rosejyy2000 2016-6-7 10:50; 这菜呀，以前也做过相似的，自从看了《舌尖上的中国第二季》，用心记下来，心里痒痒的就做起来了，菜不难做，豆腐可以买现成的，可汁就得用心做了，在调料上用尽厨房有的材料，再加了少许鱼露。原材料：嫩豆腐1磅花生米100克香葱1根香菜1棵尖椒1只蒜瓣5瓣白芝麻2汤匙红辣椒1只调 ...; 3529 次阅读|0 个评论热度 4

分享凉拌麻辣秋葵: rosejyy2000 2016-5-24 09:36; 秋葵是很健康的蔬菜，但感觉是很多粘液，曾经查过网上，如何能去掉秋葵的粘液，但看见网友说，没有粘液还算秋葵吗？营养就在粘液里，所以就打消了去除粘液的念头，老老实实地焯水凉拌了。比较喜欢麻辣味道，于是就做了些花椒油，用来凉拌菜，增香不少。原材料：秋葵 1/2磅姜 1小块葱 1/2棵蒜头 2 ...; 3558 次阅读|3 个评论热度 4

分享汽锅冬菇虫草花小母鸡: rosejyy2000 2016-5-2 10:11; 时不时喝喝清汤润润肠胃，很过瘾很写意，其实幸福很简单，不一定要山珍海味，一碗温暖清甜的鸡汤，足以你感到满足。人要学会感恩，学会知足，就会觉得幸福了。话说到Game Hen，其实是小母鸡，广东人称之为鸡项（尚末下过蛋的母鸡），无头无颈无脚，基本处理干净的，单只包装，冷藏的，在买不到生鸡和老母鸡的情况 ...; 3463 次阅读|1 个评论热度 3

分享鱼香茄子: rosejyy2000 2016-4-19 09:48; 茄子是我的大爱，好在美国人超市有得卖，但他们的品种牛高马大，身材也很胖，当然就不及我们以前吃的细长条的细嫩。不过总好过没有，做法得当，应该能避开些它的缺点，俺觉得蒸和凉拌不太合适，那就炸过来烧，还是可以将就的，索性，今年就种了茄子，趁嫩就摘，但国内的种子种不好，倒是买回来的美国Eggplant 树 ...; 3869 次阅读|2 个评论热度 5

分享老干妈爆猪润（猪肝）: rosejyy2000 2016-4-19 09:24; 广东人比较忌讳某些字，如“空”，音同“凶”，所以，集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”，又如蛋散，离啊散啊的，“散”字不吉利，便改称为蛋团，猪肝也一样，音同“干”一样，如荷包干硬化，干字不好，那就用“润”，所以，很多广东人说买猪润，就是要买猪肝了。我们这偏僻地，新鲜的猪肝是压根找不到 ...; 3505 次阅读|0 个评论热度 3

分享鱼香肉丝: rosejyy2000 2016-4-13 09:26; 从书上或从美食网页里，常常看见有鱼香肉丝这道菜，很受欢迎，但从食材上找不出一点关于鱼的材料，也许是加了笋或碗汁的调制象鱼香？为了让菜的味道更加鲜美，在碗汗里加上鱼露。得空得上网查查，不过也值得试试。主要食材：猪里脊肉 150-200克木耳 3-4朵笋适量辣椒 2-3只碗汁材料：蒜头 ...; 4210 次阅读|5 个评论热度 6

分享乔州大葱回锅肉: rosejyy2000 2016-4-11 08:57; 乔州的大葱比较出名的，个头大，强壮，用它来炒回锅肉一定很香。但这次做的回锅肉，我对它是很不公平的，用的是做烧肉裁下来的边角料，不过效果似乎不错，爽而美味。主要食材：带皮五花肉　150-200克乔州大葱　2根豆瓣酱（最好用郫县的，如果没有，其他牌子的也可）操作步骤：一、猪肉冷水下 ...; 7325 次阅读|4 个评论热度 6

分享纽约东村的小笼包: 阿彭 2014-11-10 18:57; 纽约东村的小笼包美食 LIGAYA MISHAN 2014年11月07日小笼包餐馆今年7月在东村开业。这里的灌汤小笼包几近完美，菜单上的其他美食也都是最热门的中国菜。把灌汤小笼包夹起来的一 ...; 4523 次阅读|13 个评论热度 16

分享绝秒滋味一锅烩：在家自制麻辣香锅: khtao 2014-4-28 11:36; 麻辣香锅里，这是一种让人留恋的美食，它给了人们太多的味蕾上的快感和心底大块的温暖。菜里的每一样菜都有一种滋味，在四川独有的调料之间，经过幽微细致的搭配，衬出了每一种不同菜料的特质，复杂而多感。食材明细莲藕 ...; 10487 次阅读|3 个评论热度 4

分享回味无穷的麻辣诱惑——干煸肉丁: fenyan 2013-11-20 23:53; 回味无穷的麻辣诱惑——干煸肉丁这是一道经典的四川菜。干煸出来的肉丁麻辣、酥香、脆嫩，越嚼越香，极具诱惑力。不仅适合下酒送饭，还是女孩子们喜爱一道美味零嘴。烹制麻辣干煸菜时，你还可以根据自己的喜好，将猪肉改用兔肉 ...; 15976 次阅读|5 个评论热度 11

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