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分享桂林酱焖凤爪: rosejyy2000 2020-6-29 12:22; 看着电视剧嚼着凤爪的感觉真好，我们也不一定要大富大贵，只要生活得开心随意，也是一种生活态度。说到凤爪，白云、沙姜、豉汁等轮番都试过，本人比较喜欢桂林酱，就用桂林酱焖吧。主料：凤爪约450克。辅料：姜末1大勺、蒜末1大勺、葱头末1大勺。调料：辣椒屑1/2大勺、桂林酱1大满勺、生抽2大勺、红糖1 ...; 5705 次阅读|1 个评论热度 6

分享红烧酱烩肉片圆白菜: rosejyy2000 2020-6-28 11:32; 这是算一个快手菜，先把肉片炒熟，再炒圆白菜，然后加上红烧酱就可以了，也不用想太多，好下饭哦。主料：瘦肉约150克、圆白菜1/2个、紫洋葱/2个。辅料：蒜末1大勺、姜末1/2大勺、辣椒1条。腌肉调料：精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1小勺、菜油1大勺。炒菜调料：红烧汁2大勺、生抽1 ...; 5917 次阅读|2 个评论热度 5

分享牛肉炒西葫芦: rosejyy2000 2020-6-27 11:19; 这个菜的IDEA来源于一个失败的菜，本来以为牛肉罐头是一般的午餐肉，可以切条来炒，谁知炒起来全部散开成肉末，就成了肉末菜了，后来一想，这样也可以自成一风格的混合肉菜呀，此菜很简单，中途不用换锅再起锅，一锅炒到底，方便快捷技术含量低。前段时间种了西葫芦，全有机的，毛小孩的功劳，现在快有收获了，已经收 ...; 5421 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸猪骨苹果甘笋汤: rosejyy2000 2020-6-21 11:29; 这是一锅能用不浪费的汤，并不是最好的汤，纯粹是为了不浪费那两块咸猪蹄的骨头再加上苹果和红萝卜而做的，反正天气热，多喝汤也挺好。主料：咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。辅料：生姜3片。调料：精盐适量。烹调过程：一、为了吃猪蹄，把肉削下来吃了，剩下骨头，能吃不浪费， ...; 4704 次阅读|0 个评论热度 3

分享红烧汁烩蘑菇: rosejyy2000 2020-6-10 15:09; 自从调配了红烧汁，做起某些菜来的确快捷方便，红烧汁集几种酱料为一体，再加上茄汁，使酱汁微酸鲜香，味道更多元化。主料：蘑菇约15枚。辅料：香葱2棵。调料：红烧汁2大勺、生抽1大勺、生粉1小勺、芝麻油1小勺。烹调过程：一、把香葱分开葱白葱绿，切段；二、 ...; 3347 次阅读|0 个评论热度 4

分享起沙排骨: rosejyy2000 2020-6-8 15:05; 排骨做来做去都是红烧、炸、蒸等，翻来覆去，后来还是那个贪口香的念头占了优势，，但又不想太油腻，用了空气炸锅，这样还算比炸的好。主料：排骨约450克。腌肉调料：生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、玉米淀粉1/2大匙。裹粉：玉米面3大匙、面包糖1大匙。配料：黄椒1枚、红椒1枚 ...; 2777 次阅读|0 个评论热度 5

分享甜酸罗非鱼块: rosejyy2000 2020-5-30 15:00; 买了一袋冰冻罗非鱼，红烧的、甜酸的等等，想着办法来做，甜酸菜很下饭，在家运动不多，做个开胃的菜来慰劳慰劳自己吧。主料：罗非鱼1尾。辅料：青椒1条、红椒1条、蒜末1/2大勺、姜末1/2大勺、葱头1粒。浸泡调料：精盐1小勺。腌鱼调料：精盐1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺、玉米淀粉3大勺。 ...; 3747 次阅读|0 个评论热度 2

分享金银花炖鸡汤: rosejyy2000 2020-5-19 13:13; 还是谈一谈当造的金银花吧，昨天在院里还是院子后面无人理会的空地旁边摘了一些新鲜的金银花，可惜的是找不到新鲜的鸡，就用了比较瘦的鸡小腿炖了，为了要突出金银花的鲜香，没有加太多的调料，也不建议加太多的调料，只是加了几片生姜，清炖，清炖。主料：鸡小腿8只、金银花1/2杯、生姜3大片。辅 ...; 4036 次阅读|0 个评论热度 6

分享豉油蛋: rosejyy2000 2020-5-15 12:04; 广东人喜欢做豉油鸡，配方也各有各精彩，在网上搜过许多方子，综合和根据自己备有的材料，浸了豉油鸡，把汤汁冰冻起来，放在冰箱（非冷藏）的深处，好了，想吃卤水蛋了，把卤水汁拿出来，又做了豉油蛋。主料：鸡蛋5只。调料：卤水约1汤碗。烹调过程：一、把冷冻卤水放锅，煮溶，如果汤 ...; 1820 次阅读|0 个评论热度 4

分享意大利醋红焖鱼: rosejyy2000 2020-5-13 10:08; 在油管子看上海菜时，有位大师介绍了一种意大利醋，赶忙记下来，去超市找到最相近牌子的，味道与黑醋相近，但没那么甜，用来做菜甜酸可口，于是就想办法来用上它，做了一次五花肉，今儿个做鱼。主料：罗非鱼1尾。辅料：青椒1枚、橙椒1枚、红椒1枚、香葱1棵。浸泡调料：精盐1小匙。腌鱼调料：1/2 ...; 3403 次阅读|0 个评论热度 7

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