分享 蛋奶小饼
rosejyy2000 2021-7-19 13:43
蛋奶小饼
这个煮意是跟三丰学的,不复杂,就是鸡蛋、牛奶、白糖、面粉和干酵母,做起来容易,吃起来软乎,大朋友小朋友都喜欢,早餐下午茶都合适。最近买了一台电饼铛,做这个很方便,这个电饼铛太好用了,拆洗又方便。 材料:面粉200克、鸡蛋1枚、牛奶70克、白糖25克、精盐2克、酵母3克、无盐黄油20克。 工具:电饼 ...
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分享 我们有“我”想说“很多问题”……;举一个例子,“财富的占有与支配”好吧我们不说问 ...
李建国1 2021-3-9 16:13
我们有 “我”想说“很多问题”……;举一个例子,“财富的占有与支配”好吧我们不说问题
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分享 苹果馅鲷鱼烧
rosejyy2000 2021-2-11 15:50
苹果馅鲷鱼烧
听说稠鱼烧的馅大多是豆沙,可笔者想,也许馅可以改改,美食都是在改良和变化中存在和发展,笔者懒得做豆沙,改用了苹果,也很美味,外型也可爱。正当春节期间,也祝大伙年年有鱼(余),和平(苹)安康! 馅料: 黄油1大勺、 大苹果1个、 玉桂粉1小勺、 黄糖1大勺。 饼皮:鸡蛋2枚、白糖6大勺、黄油2 ...
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分享 草莓可丽卷
rosejyy2000 2021-2-6 22:03
草莓可丽卷
可丽饼比较容易做,又不用烤箱,一个不粘平底锅就可以了,与新鲜水果结合起来,也是很好的点心。根据上几次的经验,煎出来的饼皮比较容易破,所以在饼皮的配方里减去黄油用量,包起来就比较容易了。 饼馅材料:草莓120~140克,黄油1/2大匙,白糖6小匙,精盐1/8小匙,玉米淀粉1+1/2小匙。 饼皮材料:鸡 ...
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分享 花形甜面圈
rosejyy2000 2020-10-31 18:29
花形甜面圈
网上买了一套甜面圈模,有圆形、心形和花形,就试试花形的,形状可爱,而且这次咱不油炸,咱搞烘焙,省油不油腻,而且省事。 面团:全能面粉200克、清水85克、炼奶2大勺、精盐1/8小勺、白糖10克、全蛋液25克、酵母4克、无盐黄油45克。 表面:清水适量、细砂糖约2大勺。 制作过程: 一、置一碗,放温清水 ...
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分享 蜗牛面包(原名为 Mallorcan Ensaimadas)
rosejyy2000 2020-10-28 10:22
蜗牛面包(原名为 Mallorcan Ensaimadas)
这种面包常见于西班牙人的早餐上,是一种较其它面包甜和含油较多的面包。书上配方的量较大,本人按相应的比例将用量减少到原来方子的一半左右。书的原作是体积较小的,本人怕麻烦而且大食,包子做大了些,再说说这款包子吧,其实很多国家或地区,他们都喜欢面包,而且由于天气、地域不同,风格各异,但万变不离其宗, ...
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分享 豆沙风车面包
rosejyy2000 2020-10-24 09:57
豆沙风车面包
前两天做了豆沙,得有个去处,就琢磨起豆沙包来,但又想搞点花样,心动不如行动,折腾起来了,其实也不太难,只是用普通面包的方子来弄面团,包上豆沙,就这么容易。 面团:全能面粉200克、清水85克、炼奶2大勺、精盐1/8小勺、白糖10克、全蛋液25克、酵母4克、无盐黄油45克。 馅料:豆沙240克。 ...
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分享 平底锅烘豆沙饼
rosejyy2000 2020-10-10 12:04
平底锅烘豆沙饼
趁着还有豆沙,就多做点豆沙点心,这次不用烤箱,只用平底锅,就能有美味的豆沙饼享用了。 面团:中筋面粉2杯、鸡蛋1只、清水1/2杯、白糖2大勺、小苏打1/4小勺、酵母1/3小勺、精盐1/8小勺、黄油3大勺。 内馅:自制红豆沙320克。 制作过程: 一、温暖 清水1/2杯、白糖2大勺、精盐1/8小勺放入一碗,再加酵 ...
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分享 花豆饼
rosejyy2000 2020-9-19 09:07
花豆饼
花豆( Pinto Bean ),又名肾豆, 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名,其营养价值大家去百度搜搜就知道,这里不赘述了。它的体积比眉豆红豆大,但感觉自身带来的味道比较淡,老外喜欢加点火腿或咸肉做汤羹。笔者尝试用来做饼,一来让点心有特点,二来花豆颗粒比较大,切割起来很有粉粉的感觉,总之 ...
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分享 牛奶十字小饼
rosejyy2000 2020-9-9 11:02
牛奶十字小饼
这款饼用面包的配方和用烤饼的方式来做,形状象饼,姑且笔者就称之为饼,反正都是家庭小吃,叫啥也没啥好执拗的,口感比较Q弹,吃不完可放入罐子里,吃时用微波炉叮约20秒就行了。 面团:中筋面粉2+1/4杯、牛奶1杯、白糖2大勺、面包机酵母1/2小勺、无盐黄油2大勺。 防粘油:菜油适量。 工具:厨师机1台、 ...
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