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分享清香多彩丝: 喜欢厨师 2018-3-3 22:39; 材料：小青菜、豆芽、木耳、鸡蛋做法： 1、木耳泡发去根蒂，撕成小片备用；小青菜、豆芽分别洗净过滚水焯一下 2、捞出过凉水备用；鸡蛋加少许盐打散，摊成蛋饼切丝备用。 3、将所有材料混合在一起，调入盐、花椒油、少许鸡精拌匀即可。 ...; 568 次阅读|0 个评论

分享豉油蘑菇鸡丁: 喜欢厨师 2018-3-3 21:43; 材料：口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜做法： 1、鸡腿肉洗净去骨切丁；各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜、香菜洗净切碎备用。 2、鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀，腌制15分钟。 3、锅中放入适量油加热至6成，放 ...; 492 次阅读|0 个评论

分享茭白炒肉: 喜欢厨师 2018-3-3 20:42; 材料：茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香葱、大蒜做法： 1、茭白洗净去皮切片备用。 2、里脊肉切片，用料酒、海鲜酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。 3、锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的肉片炒至变色盛出备用。 4、锅中放入适量油爆香葱 ...; 526 次阅读|0 个评论

分享青瓜肉丝: 喜欢厨师 2018-3-3 20:09; 材料：肉丝、黄瓜、葱、姜、干辣椒做法： 1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆。黄瓜洗净切成细丝；姜蒜切末，干辣椒切碎备用。 2、炒锅中加入适量油加热，放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。 ...; 614 次阅读|0 个评论

分享豆豉南瓜焖鸡煲: 喜欢厨师 2018-3-3 19:40; 材料：南瓜、鸡翅做法： 1、南瓜顶部刻成如图花纹，将南瓜做成煲状；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用。 2、鸡翅洗净剁成小块。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用。 3、焯过水的鸡翅中依次加入料酒 ...; 796 次阅读|0 个评论

分享豆豉肉酱烤香菇: 喜欢厨师 2018-3-2 22:50; 材料：猪肉馅、料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱做法： 1、在猪肉馅中调入料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油、适量水，搅拌均匀。 2、香菇洗净去根蒂，顶部切掉少许切成小丁，跟已经调制好的豆豉肉酱混合均匀。 3、将香菇放在铺有锡纸的烤盘上 ...; 616 次阅读|0 个评论

分享蒜蓉辣酱蒸豆腐: 喜欢厨师 2018-3-2 21:40; 材料：嫩豆腐、肉馅、香菇、青椒、香葱做法： 1、嫩豆腐洗净切薄片，交错摆放在盘子中 2、肉馅中依次调入生姜粉、料酒、蒜蓉辣酱，混合均匀即可备用。 3、豆腐放入锅中蒸5分钟即可（豆腐本身可以生吃的，而且我们用的嫩豆腐，蒸的时间过长口感不好） ...; 613 次阅读|0 个评论

分享清炒小南瓜: 喜欢厨师 2018-3-2 21:11; 材料：肉丝、小南瓜、蒜做法： 1、肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。 2、将色拉油倒进锅内，加入肉丝、蒜粒炒香，再倒进小南瓜，加盐即可。注意事项：此菜不需要加多余佐料，保持南瓜的香甜就可以了。 ...; 486 次阅读|0 个评论

分享双椒烧茄子: 喜欢厨师 2018-3-2 20:45; 材料：园茄子（正常偏大）1个。青，红椒各1根，葱花少量，蒜3瓣。生抽1汤匙，老抽1/2茶匙，米醋1汤匙，白糖1汤匙，盐1/4茶匙，水淀粉2汤匙，清水3汤匙。步骤： 1、茄子去皮切，放少许盐，腌10分钟，然后沥去水，将茄子用手挤一挤--这个方法之后，炒制茄子正常放油即可。 2、青红椒去蒂去籽切块，将调料倒 ...; 821 次阅读|0 个评论

分享回锅肉: 喜欢厨师 2018-3-2 20:18; 回锅肉的做法 1 煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用；熏干洗净，切成三角片。 2 青蒜洗净，斜切成4cm长的段；大蒜切片；干辣椒掰碎。 3 红甜椒用手掰开，去掉蒂及籽，切成菱形片。 4 锅中倒入油烧热，煎香蒜片和干辣椒，放入猪肉片及熏干大火爆炒。 5 待肉和熏干呈金黄色时，加郫县豆瓣酱，略 ...; 714 次阅读|0 个评论

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