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分享曾经的美食--- 田螺: 江南烟雨 2013-5-29 07:00; 田螺就是田螺，味甘、咸，性寒。功效：清热利水、除湿解毒。这都不重要，田螺是个实实在在的美食。有相当长一段时间，由于环境污染，田螺越来越少了。现在市场上的田螺，大部分都是人工饲养了，味道当然大打折扣。田螺可以炒，有辣炒，爆炒，也可以炒紫苏，炒韭菜。还可以糟，可以塞肉 ...; 8220 次阅读|21 个评论热度 12

分享路边美食---鸡鸭血汤: 江南烟雨 2013-5-28 05:39; 鸡鸭血汤，沪上草根的美食。据说起源于城隍庙，但几乎全上海每一个角落都有它的踪迹。弄堂口路边摊，无处不飘着鸡鸭血汤的香味。说起上海老味道，鸡鸭血汤绝对是不能不提及的。记得小时候，鸡鸭血汤是很简单。鸡鸭的什件如心、肝、肫、肠和小蛋黄。加上鸡鸭血汤，撒上葱花搁点胡椒粉，味道好极了！当然，有些不地道 ...; 8459 次阅读|22 个评论热度 10

分享《心芽》简易百果蛋糕: 心芽 2013-5-27 22:30; 做法 1) 牛奶 1/2 杯加 1 茶匙 ( Teaspoon) 白醋，静放 10 分钟。 2) 鸡蛋 3 只， 1/3 杯油 ( 家里平时用的煮菜油 ) ，水 1 汤匙 ( Tablespoon) ，香草精（ pure Vanilla extract ） 1 茶匙 ( Teaspoon) ，糖 3/4 ...; 7230 次阅读|16 个评论热度 15

分享路边美食--- 生煎: 江南烟雨 2013-5-27 05:58; 生煎起源于 1920 年代的上海，生煎分为「混水生煎」和「清水生煎」两个派别。混水生煎目前较为盛行，如今在上海知名的「丰裕生煎」和「小杨生煎」就属于这类，这类生煎以鮮豬肉加肉皮凍為主。清水生煎则是在馅料中不添加肉皮冻。生煎馒头的蘸料通常是上海米醋或是镇江醋，既开胃也能去油腻。出门 ...; 9557 次阅读|25 个评论热度 15

分享走出后花园---抢沙发赏美女: 江南烟雨 2013-5-24 21:45; 现在什么都讲究抢沙发，坐飞机也不例外。那天早早离家赶去机场，到了机场还有几分钟才开始 check in 呢。于是我排在了第一，抢到了这个沙发，有序号 001 的登机牌为证。由于出门比较早，只吃了少许早餐。正好 check in 后还有大把的时间要等，就想找些东西吃。究竟 ...; 7712 次阅读|14 个评论热度 10

分享《江南小菜》——烤带骨猪腱子肉: 江南烟雨 2013-5-24 01:33; 带骨腱子肉洗净，沥干水分。白胡椒粉，盐，辣椒粉拌上，搁冰箱过夜。预热烤箱至180摄氏度，放入烤60分钟，升温至200度，再烤20分钟。装盘，可用BBQ酱来吃。腱子肉嫩而多汁，很适合烤肉，带骨又方便了些，大人小孩都喜欢。 ...; 11507 次阅读|15 个评论热度 19

分享很馋...: 平岗 2013-5-23 15:44; 料理堆里试雕龙其实我想作天蓬香菇菜胆家常菜梅菜扣肉太普通蜜汁叉烧欠火候番茄里脊少姜葱要问美食在哪里玉皇大帝九天宫; 3354 次阅读|1 个评论热度 2

分享美食DIY:梅菜心扣肉(图): 大白兔 2013-5-23 05:57; 原料：　　猪五花肉500克，梅菜心100克，姜2片，葱2棵，生抽2汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，盐3克，油适量。　　做法：　　1、将猪五花肉洗净，放入沸水中煮至七成熟取出，沥干水分盛盘，猪皮向下，加入1汤匙生抽腌制三十分钟；　　2、然后放入滚油中炸至猪皮呈金黄色盛起，沥干油，凉后切片 ...; 12438 次阅读|1 个评论热度 5

分享 DIY家庭版蜜汁叉烧: 光着我的脚丫子 2013-5-23 05:56; 【DIY家庭版蜜汁叉烧】原料：猪里脊肉、叉烧酱、蜂蜜;做法：1.脊肉洗净,切块;2.将叉烧酱放到肉上;3.将叉烧酱揉匀;4.将叉烧肉放入冰箱中腌制过夜;5.将腌制好的肉取出,再放一勺叉烧酱,加少许蜂蜜刷匀;6.将腌肉放入烤箱烤20分钟;7.取出再刷一层蜂蜜,放回烤箱继续烤15分钟即可！ ...; 6923 次阅读|1 个评论热度 2

分享香菇菜胆: 美丽心灵 2013-5-23 05:55; 【香菇菜胆】香菇提前泡发，油菜洗净，从中间切开，劈成两半备用；锅里加少许油过一下香菇，倒入适量水，加蚝油调味；小火滚到香味溢出、汤汁粘稠关火，放在一边备用；锅中水烧开后点适量盐，放入油菜焯一下，捞出滗掉水分后摆盘，接着倒入已经做好的香菇即可。 ...; 6703 次阅读|4 个评论热度 7

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