分享 腌豇豆
rosejyy2000 2022-6-27 22:29
腌豇豆
自己腌制的东西吃起来放心,没有添加剂没有化学催化剂,没有防腐剂,过程也不复杂,做菜时下一点呛锅、吃粥吃粉面时也放一点以醒胃。说明一下,豇豆是上一年的收获, 这是上一年的片子,一直放到现在, 今年也种了,才刚开花呢,心想还是把这腌菜片儿完成了吧, 主料:豇豆约2磅、青椒约5条。 辅料:二锅头 ...
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分享 生姜麻油鸡腿
rosejyy2000 2022-6-3 12:50
生姜麻油鸡腿
盒装鸡腿,不是煎就是炸,还可以炒,看看家里还有红葱头,试一试红葱生姜炒鸡,想说一下红葱头,它的香味比普通葱味香和浓,有些菜有了它就感觉特别香,信不信随大家哈。此菜很简单,要有耐性把鸡肉煸干水至有焦感,属于干香菜,下酒下饭很不错。 原料:大鸡腿4枚。 辅料:红葱头2个、生姜约70克、蒜头 ...
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分享 蒙古汁牛肉
rosejyy2000 2022-4-29 16:44
蒙古汁牛肉
说起蒙古汁,在一中餐厅中吃过,后来就牢牢记住了,偶尔在超市见到有瓶装蒙古汁出售,买了一瓶试试,还挺美味的,但您如果较真,讨论他组成的调料,我还真的说不出,以前从网上查过,也没查出材料配方来,当然,人家可能有秘方,不一定全秀给你看是不是,不较真了,好吃就成,以后去超市看见就买呗。 ...
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分享 六丝十八味疑似返大唐
威聯 2022-4-22 19:58
六丝十八味疑似返大唐
|疑 | 六 | 清 | 绿| |似 | 丝 | 心 | 豆| |返 | 十 | 寡 | 糙| |大 | 八 | 欲 | 米| |唐 | 味 | 汤 | 饭| 绿豆糙米返 ...
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分享 六郎锅贴
威聯 2022-4-8 14:33
六郎锅贴
548 次阅读|3 个评论 热度 3
分享 豆豉洋葱炒排骨
rosejyy2000 2022-3-19 14:53
豆豉洋葱炒排骨
由于地域原因,这里猪的屠宰方法跟国内不同,所以猪肉总是有点腥骚,用来蒸就不太合适了,最好是炒炸焗等方法来对付,这不,突发奇想地想到了豆豉,就剁了些豆豉炒了起来,还真香,很下饭。 主料:排骨约400克、大紫洋葱1/2个。 配料:辣椒1条、生姜约8片、蒜头2瓣、红葱头1粒。 调料:豆豉满大勺、生抽2 ...
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分享 酱汁大茄子
rosejyy2000 2022-2-5 18:26
酱汁大茄子
这里的茄子块头都很大,而且纹理比较粗,清蒸凉拌好象没那么理想,做焖、煎、炸挺好。有时搞不到理想的食材,只能将就,说不上化腐朽为神奇,但也尽力做好吧。 主料:大茄子1条。 辅料:香葱1棵、红椒1条、蒜头2瓣、葱头1颗。 调料:玉米淀粉约1/4杯、照烧酱1大勺、生抽1/2大勺、味啉1/2大勺、海鲜酱1/2大 ...
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分享 宫保鸡丁
rosejyy2000 2021-12-26 15:49
宫保鸡丁
好象好久没做宫保鸡丁儿了,还是想念那口,荔枝甜酸口好下饭。想想还是要说明一下,关于花生去不去衣,对于这道菜来说感觉还是去好一些,为什么呢?因为这道菜从色泽上来说要求的是红白相间,辣椒的红和花生的白,当然,你认为我就是不去皮,那就不去皮呗,自家人吃,随您。 主料:鸡腿肉3只量、花生1/2杯。 ...
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分享 簡單又美味的牛肝菌
david0853 2021-12-22 23:16
牛肝菌是一款具有抗氧化功效的菇,其營養價值多元豐富,更得到不少註冊營養師的認可。如在餸菜當中加入少許牛肝菌,更散發出陣陣菇菌獨有的芳香,實在讓人垂涎三尺。有什麼菜式適合加入牛肝菌,並將其特色淋漓盡致?下面便教你一道既簡單又美味的菜式——牛肝菌牛肉炒飯。 首先大家要準備數樣材料:新鮮牛 ...
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分享 紫苏炒鸡翅
rosejyy2000 2021-9-12 13:37
紫苏炒鸡翅
种了一盘紫苏,有收获了,剪一些来做菜,记得在国内炒田螺时一定要放紫苏,但从来没过用来炒菜,后来看网上有网友介绍紫苏炒鸡,咱就试试呗。 主料:鸡中翅6块。 腌制:精盐1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺、味啉1/2大勺、玉米淀粉2大勺、菜油1大勺。 辅料:紫苏2棵、蒜头2瓣、生姜1指节大、葱头1 ...
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