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分享 Lasagna 烤宽面条: rosejyy2000 2016-5-26 11:17; 记得看电影Garfield 里肥肥可爱的Garfield，一口气吃了四盒外卖烤宽面条，当时心想，想的那么好吃吗？说实话，本人感觉很一般，但领导好这一口，想学做很久了，后来机缘巧合看了本关于牛肉蕃茄酱的书，学做了牛肉酱，有了它，做意式粉面就方便多了。原材料：牛肉酱 1杯宽条波浪意面 3-4条马苏里拉芝 ...; 个人分类: 粥粉面饭|3931 次阅读|1 个评论热度 3

分享芝士茄子匣: rosejyy2000 2016-5-26 11:14; 米国银的茄子又粗又大皮又厚，好不威猛，用来做匣子夹肉挺好，快头够大，比较好夹肉，再撒些芝士入烤箱润色一下，还是很美味的。原材料：大茄子 1条猪肉末 1/2磅葱1棵姜茸 1大勺马苏里拉芝士适量调料：盐 1/2小勺生抽 2大勺糖 1小勺料酒 1大勺胡椒粉 1/2小勺花 ...; 个人分类: 猪牛羊|2818 次阅读|1 个评论热度 3

分享 Orzo 粒粒面: rosejyy2000 2016-5-25 09:43; 它是Macaroni Produst 之一，形状就象米粒十分可爱呢，不过感觉比其它意式心粉、意面和螺壳粉难煮些，它是中间大两头尖，肚子相对圆而粗，需要煮较长些的时间，俺用了心水大搪瓷铸铁锅和高汤来煮，汤渗到粒子里面，加上外部的调料佐伴，美观美味，在经常吃唐菜的家庭，偶尔搞搞新意思，增添不少乐趣，小盆友也会 ...; 个人分类: 粥粉面饭|4008 次阅读|1 个评论热度 3

分享白菜饺子: rosejyy2000 2016-5-25 09:39; 领导十分喜欢饺子这一口，但又找不到饺子皮，只能免为其难，自己动手擀皮，至于馅嘛，领导也是个喜欢啖啖肉的人，但总不能全肉哦，于是就加了一定比例的大白菜，剩下的面团做了猫耳朵，有空秀上来给大家看。饺子可能做得不太地道，本来不想搬上来的，献丑了，请大家汪涵。原材料：全能面粉 2cup 水 1cup ...; 个人分类: 粥粉面饭|3359 次阅读|6 个评论热度 5

分享香煎杂菜饼: rosejyy2000 2016-5-25 09:35; 杂菜饼，故名思义就是用好几种蔬菜来做的饼，这样，营养就能综合在一起，从口感上也有几种味道的体会。原材料：红萝卜约75克大白菜 3大瓣西兰花碎约1杯冬菇碎约1/4杯蒜苗约75克全能面粉 1杯水 3/4杯调料：黑椒 1/2小勺盐适量糖 1/2小勺菜油适量操作过程： ...; 个人分类: 点心|2946 次阅读|3 个评论热度 6

分享 Wide Egg Noodles（宽条蛋面）: rosejyy2000 2016-5-25 09:33; 这是一个关于意式粉面的系列之一的意式粉面，前段时间介绍了牛肉红酱、Farfalle蝴蝶粉和Spaghetti 意面，今天再介绍一款类似的菜，换汤不换药，把牛肉红酱结合起来，再加上Mozzarella 马苏里拉芝士，也蛮不错的嘛。宽条面操作步骤：一、用一锅烧开大半锅水，放入宽条面，煮至透心；二、捞起滤水； ...; 个人分类: 粥粉面饭|8687 次阅读|0 个评论热度 2

分享甜面圈Donut: rosejyy2000 2016-5-25 09:27; 我们家喜欢甜面圈，但总感觉超市的太甜，真的，不明白为什么美国人的甜点总是甜到发咸，难怪有那么多肥胖症的人，如果没时间做到买超市买，我一定会把表面的糖霜刮去，否则无法下咽，如果有时间，当然是自己做，自己做就不会做得太甜了，也健康。原材料：高筋面粉 1cup 中筋面粉 1+1/2cup 鸡蛋 1只 ...; 个人分类: 点心|3959 次阅读|3 个评论热度 4

分享 Farfalle (Bowties): rosejyy2000 2016-5-24 09:55; Farfalle 意为蝴蝶粉、蝴蝶面，在意粉的包装写明的，当初俺也不知道是什么意思，去网上查后才知道，同时，包装里也说明叫Bowties，意为蝴蝶结，不禁想起曾荫权和蒋大为的领呔，广东人香港人也叫煲呔（音译），呵呵。有牛肉红酱在手，做一碟意式美食又如何。意面原材料：一人份量牛肉番茄酱 1cup 意 ...; 个人分类: 粥粉面饭|4850 次阅读|3 个评论热度 4

分享葡萄酒煮虾: rosejyy2000 2016-5-24 09:45; 这个菜是从Allrecipe里得到的启示，香醇的白葡萄酒，给虾以另一番味道和感觉，在整个烹调过程中，没有加一滴水（除水淀粉中的2TBL水），全部采用白葡萄洒，在原文的基础上加了少许色泽鲜艳的蔬菜，使整个菜的观感更进一步。原材料：冰冻水晶虾约1/2磅小红菜椒 2只小黄菜椒 2只西兰花约75克 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|4163 次阅读|3 个评论热度 10

分享 Butter Biscuits: rosejyy2000 2016-5-24 09:43; 这是领导很喜欢吃的一道主食，夹上咸肉、果酱，好正，很松香，有牙冇牙，好牙坏牙，享受它都冇问题，可以用它来做早餐，也可以做午餐晚餐。为方便没有电子称的童鞋交流，我做了量勺版。原材料：低筋面粉The light Baking Flour 1cup 盐Salt 1/8tsp 苏打粉Baking Soda1/4tsp 泡打粉Baking Powd ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|3565 次阅读|1 个评论热度 2

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