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分享卤水豆腐干: rosejyy2000 2022-8-18 14:35; 偶尔在Amazon 发现了豆干挤压盒，发现了宝贝，立即下单，货一到就用上了，因为呀咱这嘎地儿不卖豆干只卖豆腐，有了这个神器，笔者就可以随时吃到豆腐干了，再者，如果用土方法用重物压挤，冬天还可以，夏天就不行了，冰箱容纳不了那些家伙什，但这个盒子刚好能做一盒豆腐。体积不大完全可以放入冰箱，一切问题都能解 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5583 次阅读|1 个评论热度 7

分享烤香草土豆: rosejyy2000 2022-8-6 22:46; 还是说香草哈，土豆与迷迭香很搭配嘀，烤起来可香了，而且很容易操作，量不大的话也可以用空气锅烤，可以当零食也可以做主食，老少咸宜。主料：红皮土豆约600克、大洋葱1/2个。配料：迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1大满勺、无盐 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4533 次阅读|0 个评论热度 4

分享酱汁大茄子: rosejyy2000 2022-2-5 18:26; 这里的茄子块头都很大，而且纹理比较粗，清蒸凉拌好象没那么理想，做焖、煎、炸挺好。有时搞不到理想的食材，只能将就，说不上化腐朽为神奇，但也尽力做好吧。主料：大茄子1条。辅料：香葱1棵、红椒1条、蒜头2瓣、葱头1颗。调料：玉米淀粉约1/4杯、照烧酱1大勺、生抽1/2大勺、味啉1/2大勺、海鲜酱1/2大 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4461 次阅读|2 个评论热度 10

分享干煸秋葵: rosejyy2000 2021-7-23 14:48; 我们北美这边的人比较喜欢吃秋葵，一般都是用面粉包裹着来炸，也有些用玉米面或面包糠和着来煸，煸的时候加点黑椒粉和食盐，两种方法做的笔者都吃过，因为有裹层能够减轻吃起来潺潺滑滑的感觉。说到干煸，笔者曾经做过新鲜秋葵和冷藏秋葵，感觉用冷藏秋葵比较容易上粉，因为把冷藏秋葵入锅，一冷一热，它渗出来的水分 ...; 个人分类: 素菜斋菜|6372 次阅读|0 个评论热度 5

分享酱香土豆四季豆: rosejyy2000 2021-3-9 14:14; 豆瓣酱大家就用得多了，柱侯酱广东人用得多些，这道菜笔者加了一点柱侯酱来吊吊味，风味独特，看起来这菜可以满足色、香、味的愿望，还很下饭哦。主料：土豆2枚、四季豆约300克。配料：蒜头2瓣、生姜约1指节、红葱头1/2个、青椒1/2枚。调料：豆瓣酱1/2大勺、柱侯酱1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1大勺、 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5372 次阅读|0 个评论热度 7

分享咸肉咸菜四季豆: rosejyy2000 2021-3-2 15:07; 家里常备咸肉很方便，把菜处理好了可以配在一起炒，既有肉又有菜，而且咸肉很惹味，贮存又方便，所以和大家分享一下，没啥啦，一道家常菜而已。主料：四季豆约250克、咸肉约75克。配料：咸菜15克、墨西哥辣椒1/2条、红葱头1/2个、蒜头2瓣、豆豉1大勺。调料：生抽1大勺、食盐1/4小勺、白糖1/2小勺、白 ...; 个人分类: 素菜斋菜|5014 次阅读|0 个评论热度 5

分享气锅炸豆腐: rosejyy2000 2020-11-26 11:59; 空气炸锅不止可以烤肉，也可以烤豆腐和蔬菜，烤起豆腐来也香香的，脆脆的，沾上蘸汁，美美的吃上一顿。同时也想谈谈蘸汁，很多朋友都放葱姜蒜，后来看一视频，它介绍了以韭菜为主的，再放点香醋香油什么的，真美味。主料：中硬豆腐450克。裹皮：低筋面粉2+1/2大勺、玉米面2+1/2大勺、玉米淀粉2+1/2大勺 ...; 个人分类: 素菜斋菜|6296 次阅读|9 个评论热度 9

分享香草烤小土豆: rosejyy2000 2020-11-13 12:22; 旧调又重弹了，即便是旧调，也是好听的调，旧菜也是，好吃咱们就做多点，土豆也是我们喜欢的食材，烤起来好吃又方便。主料：红皮小土豆约800克。拌料：迷迭香1/2小勺、罗勒1/2小勺、百里香1/2小勺、香菜籽1/2小勺、精盐1小勺、黑椒粉1小勺、玉米淀粉2大勺、黄油2大勺。烹调过程：一、小土豆洗净 ...; 个人分类: 素菜斋菜|6482 次阅读|0 个评论热度 5

分享红烧汁浇大茄子块: rosejyy2000 2020-10-25 11:25; 人们都喜欢细长的嫩茄子，可在相应的地区不容易找到，如果想吃茄子，只有吃大茄子了，大茄子肉粗皮厚，怎样才能化腐朽为传奇呢？所以用合理的办法，遮盖一下它的缺点啰。主料：大茄子1条。辅料：红椒1条、红葱头1个、蒜头5瓣、生姜1块、香葱1棵。外壳：大鸡蛋1枚、玉米淀粉3大勺、中筋面粉3大勺、菜油 ...; 个人分类: 素菜斋菜|6651 次阅读|1 个评论热度 8

分享咸肉炒双瓜: rosejyy2000 2020-10-4 10:59; 图已经放了一段时间了，记得当时只收到一条苦瓜，整一碟不够啊，刚好冰箱里有个合掌瓜，炒起来也真够一碟儿的。主料：苦瓜1条、合掌瓜1个、咸肉约75克。辅料：蒜头2瓣。调料：精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1大勺。烹调过程：一、咸肉切片、入锅，中大火煸出油来；二、把苦瓜和 ...; 个人分类: 素菜斋菜|4704 次阅读|0 个评论热度 5

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