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分享炼葱油: rosejyy2000 2024-4-1 15:36; 厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。主料：红葱头2个、白葱头8个、香葱1棵、生姜8片、蒜头2大粒、菜油2杯。操作：一、准备好材料；二、白葱头、大红葱 ...; 个人分类: 其他|1375 次阅读|3 个评论热度 6

分享双柠蜜: rosejyy2000 2024-4-1 14:51; 这的招也是从头条学的，原来的视频还有百香果，笔者一来找不到百香果，二来只喜欢柠檬和青柠，就只用了两种水果原料，至于蜜糖，就用普通的蜜糖，尽量不用荔枝蜜和其他水果味的蜜糖了，以免串味，不喜欢蜜糖或忌蜜糖的朋友，也可以用白砂糖代替，笔者用了两种糖，因为只用蜜糖，待柠檬和青柠的水泻出来，就会变得水 ...; 个人分类: 其他|1103 次阅读|0 个评论热度 4

分享腌豇豆: rosejyy2000 2022-6-27 22:29; 自己腌制的东西吃起来放心，没有添加剂没有化学催化剂，没有防腐剂，过程也不复杂，做菜时下一点呛锅、吃粥吃粉面时也放一点以醒胃。说明一下，豇豆是上一年的收获，这是上一年的片子，一直放到现在，今年也种了，才刚开花呢，心想还是把这腌菜片儿完成了吧，主料：豇豆约2磅、青椒约5条。辅料：二锅头 ...; 个人分类: 其他|2163 次阅读|0 个评论热度 3

分享炒花椒粉: rosejyy2000 2021-9-2 16:04; 花椒粉在日常做菜需要用，商店和网上也有售，可是就有些人喜欢自己做，其实也不难，自己做原料百分之百纯正，也没有防腐剂或添加剂，刚好前几天在头条头见别人做，笔者也想学做。至于材料，基本是干花椒、小茴香和陈皮，有些朋友不喜欢小茴香或陈皮，也可以不放，或者说喜欢加其他香料，在不改变以花椒为主的香味的情 ...; 个人分类: 其他|8925 次阅读|0 个评论热度 4

分享腌泡椒: rosejyy2000 2020-12-13 13:59; 自己腌渍咸菜和辣椒，可以按自己的喜好加点干调料，如八角、花椒和小茴香等，不加添加剂、无防腐剂和色素等，都是用全天然的材料去泡制的，成本低、吃得高兴、吃得放心，腌好后倒入泡水，放入冰箱，随时可以拿出来炒菜。由于地域关系，买不到做正宗泡椒的新鲜辣椒，买了墨西哥辣椒Jalapeno Pepper，它的特点为个头 ...; 个人分类: 其他|6781 次阅读|0 个评论热度 3

分享烘干瓜片: rosejyy2000 2020-11-24 12:59; 夏天炎热、深秋气燥，时不时会上火，冬天开中央空调，室内空气越来越干，也会使喉咙干涩和发炎，这几天领导都发不出声了，我煮了一锅这种汤，喝了几大杯，能发出声了。除菊花茶和绿豆汤外黄瓜苦瓜汤也十分凑效，从网上查过，除了苦瓜，还有黄瓜、西葫芦、合掌瓜等都有清热的作用，夏天种了各种苦瓜，拿去烘干，太有 ...; 个人分类: 其他|2331 次阅读|0 个评论热度 2

分享生姜红枣茶: rosejyy2000 2020-10-26 11:43; 秋高气爽，初冬将至，可以轻补一下儿，补点水，增加点点热量，给身体多点温暖。主料：大红枣5枚、生姜约2拇指，清水适量。调料：红糖适量。操作过程：一、把红枣开边去核；二、把姜洗净不去皮，拍扁；三、中汤锅放约1/2锅水，加入红枣和生姜，烧开水，收小火，煮至30~40分钟；四、把渣 ...; 个人分类: 其他|5758 次阅读|0 个评论热度 8

分享炒制红豆沙: rosejyy2000 2020-9-20 09:52; 要做豆沙馅的点心，就要有豆沙，从网上买呢和自己做，求人不如求已，自己做，真材实料，无添加剂，吃是安全吃得放心。不过，好久没做了，拿美国大红豆做实验，因为材料容易买到够便宜，做得不好浪费也不太心疼，等到实验成功，就改用国内的红豆去做。主料：红豆 250 克。调料：红糖粉 8 大勺、白糖 ...; 个人分类: 其他|5442 次阅读|0 个评论热度 2

分享九合一小烤箱: rosejyy2000 2020-9-8 12:00; 买了一台九合一功能的小烤箱，有烤旋转烤鸡烤肉、有烘干、烧烤、烘焙等功能，很好用，拍了几张图，给大家分享一下。谢谢观看！; 个人分类: 其他|6870 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸腌豇豆: rosejyy2000 2020-9-7 13:06; 其实腌咸菜之类的东西，各施各法，各地有各地的方法。笔者没有规定的风格，只有按自己的想象和口味去腌，说不上教程和SOP（标准作业程序），效果挺好，在微咸酸爽的同时也多了些香气，下饭下面下粥都通杀。现分享给大家。主料：豇豆约600克。辅料：二锅头2大勺。调料：香叶3片、八角1朵、花椒1/2大勺 ...; 个人分类: 其他|5542 次阅读|0 个评论热度 5

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