分享 老干妈爆猪润(猪肝)
rosejyy2000 2016-4-19 08:24
老干妈爆猪润(猪肝)
广东人比较忌讳某些字,如“空”,音同“凶”,所以,集装箱公司收空箱费一般称为“吉箱费”,又如蛋散,离啊散啊的,“散”字不吉利,便改称为蛋团, 猪肝也一样,音同“干”一样,如荷包干硬化,干字不好,那就用“润”,所以,很多广东人说买猪润,就是要买猪肝了。 我们这偏僻地,新鲜的猪肝是压根找不到 ...
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分享 鱼香凤爪
rosejyy2000 2016-4-16 11:57
鱼香凤爪
做凤爪有很多种烹调方法和味道,最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪,前些时候学会了鱼香肉丝,今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了,越想越垂涎欲滴。 主要食材: 凤爪 1-1.5磅 干辣椒 2-3条 碗汁材料: 蒜头 4-5粒 姜 1块(约两指粗和长) 葱 2根 镇江醋 2汤匙 糖 适量 生 ...
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分享 麻婆豆腐
rosejyy2000 2016-4-15 07:42
麻婆豆腐
做菜是随心而做,取材是随手而得,管他正宗不正宗。但总不能太离谱啊不是?不能做麻婆豆腐时放甜面酱和腐乳啊什么的,总得有个谱才是。俺就是好麻婆豆腐和回锅肉这两口,于是,回国时,不怕行李过重,千里迢迢硬是带来了一大瓶郫县的豆瓣酱,那可派上用场了。 主要食材: 南豆腐(软豆腐) 1盒(1磅) 大 ...
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分享 鱼香鳕鱼柳
rosejyy2000 2016-4-14 12:17
鱼香鳕鱼柳
前些时候做了鱼香肉丝,相当美味,如今,用它的汁的配方做鳕鱼,您想想,鳕鱼是冰冻的,清蒸不太好,用较为浓香的汁,能避去腥味。 主要食材: 袋装冰冻鳕鱼 1/2磅 配料: 罐头玉米芯适量 红菜椒 1/2只 青菜椒 1/2只 腌鱼调料: 胡椒粉 1/4茶匙 高度酒 1茶匙 盐 1/2茶匙 ...
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分享 香辣田鸡腿儿
rosejyy2000 2016-4-14 12:09
香辣田鸡腿儿
以前在国内很少见到这么大的田鸡腿,也不算是很理想的食材,因为腿太多,肉就比较粗,口感不够嫩滑,我们一般都是买现成宰的。但在外面,就求不得太刁钻了,冰冻的、饲料养的通杀,好过没有吧,看,那青蛙腿真大肉,不过有点腥哦,咋办呢?看俺是咋个办你的。 主要食材: 冰冻袋青蛙腿 3条 干辣椒 3-4只 ...
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分享 鱼香肉丝
rosejyy2000 2016-4-13 08:26
鱼香肉丝
从书上或从美食网页里,常常看见有鱼香肉丝这道菜,很受欢迎,但从食材上找不出一点关于鱼的材料,也许是加了笋或碗汁的调制象鱼香?为了让菜的味道更加鲜美,在碗汗里加上鱼露。得空得上网查查,不过也值得试试。 主要食材: 猪里脊肉 150-200克 木耳 3-4朵 笋 适量 辣椒 2-3只 碗汁材料: 蒜头 ...
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分享 乔州大葱回锅肉
rosejyy2000 2016-4-11 07:57
乔州大葱回锅肉
乔州的大葱比较出名的,个头大,强壮,用它来炒回锅肉一定很香。但这次做的回锅肉,我对它是很不公平的,用的是做烧肉裁下来的边角料,不过效果似乎不错,爽而美味。 主要食材: 带皮五花肉 150-200克 乔州大葱 2根 豆瓣酱 (最好用郫县的,如果没有,其他牌子的也可) 操作步骤: 一、猪肉冷水下 ...
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分享 简单快手菜,辣酱炒鸡
陈慈川 2015-12-25 21:39
辣酱: 1.解热镇痛,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用; 2.预防癌变,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率; 3.增加食欲,帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌, ...
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分享 观澜热转印加工、水转印加工、水贴加工、深圳水转印、深圳烫金 ...
honyijia02 2015-4-10 07:28
...- 深圳市 泓亿嘉 国际科技 有限公司 -专业加工喷油, 热转印 ,烫金加工 深圳市 泓亿嘉 塑胶五金 有限公司 主营 热转印 加工、水转印加工、水贴加工、深圳水转印、深圳烫金 www.hyjrzy.com/ ...
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