分享 菠萝喼汁排骨
rosejyy2000 2016-6-19 10:26
菠萝喼汁排骨
菠萝入菜很美味,很下饭,酸酸甜甜的,但有些朋友会感觉菠萝吃起来嘴会痒,这个不用担心,当作水果吃或作入菜时,也可以在下锅前用盐水冲洗一遍,盐水的咸度以用舌尖尝试稍觉偏咸即可或一饭碗水用大半茶匙盐搅拌均匀即可,还有一个效果时会感觉用盐水冲过后会感觉比没冲过的味道稍感甜一些。当然,也可以用罐头菠 ...
个人分类: 猪牛羊|7475 次阅读|2 个评论 热度 4
分享 猪肉炖豆腐
rosejyy2000 2016-6-18 10:01
猪肉炖豆腐
在美国人超市想买五花肉是不可能的,就买了块有点肥瘦相间的猪肉,用来炖豆腐挺好,领导吃肉我吃豆腐,各取所需,呵呵。 原材料: 无骨猪肉约1/2磅 豆腐1磅 蒜叶2瓣 姜1块 香叶3块 调料: 八角1朵 花椒2茶匙 红糖2汤匙 生抽适量 老抽2汤匙 胡椒粉1茶匙 料酒2汤匙 盐适量 操作 ...
个人分类: 猪牛羊|1961 次阅读|0 个评论
分享 猪肘片炒甜豆
rosejyy2000 2016-6-16 09:48
猪肘片炒甜豆
在超市买几块咸猪肘子,解冻后叮熟切片,用来下酒很不错,也可以用来炒菜,有嚼劲,很爽口。 原材料: 咸猪肘1块 雪豆约300克 新鲜辣椒1只 调料: 盐1/2茶匙 白兰地1汤匙 胡椒粉1/4茶匙 细砂糖1/8茶匙 操作步骤: 一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅 ...
个人分类: 猪牛羊|2944 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 小瓜炒肉
rosejyy2000 2016-6-16 09:39
小瓜炒肉
云南小瓜,也叫西葫芦,炒肉挺好,炒鸡也行,搭配也灵活。 原材料: 猪肉约150克 小瓜1个 辣椒1只 蒜头3瓣 调料: 生抽2汤匙 盐适量 红椒粉1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒适量 细砂糖适量 玉米淀粉1/2茶匙 操作步骤: 一、把肉切成块放在碗里,加入生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶 ...
个人分类: 猪牛羊|5323 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 泰汁肉末铺茄子
rosejyy2000 2016-6-14 10:04
泰汁肉末铺茄子
茄子如果烹调方法得当,那是很美味的,加些肉片或肉末,味道会更丰腴一些,鲜一些。 原材料: 大圆茄子1枚 猪肉末1/2磅 调料: 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 花椒粉1/2茶匙 料酒适量 茄汁适量 泰国鸡汁约3汤匙 麻油1汤匙 清水1/4杯 玉米淀粉1茶匙 操作步骤: 一、把茄子去皮切成 ...
个人分类: 猪牛羊|3591 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 咸肉炒芦笋
rosejyy2000 2016-6-12 11:38
咸肉炒芦笋
很喜欢买老美的Pork Jowl Bacon,很便宜,肉也很爽,根本吃不到肥肉腻腻的感觉,烹调起来很方便,连皮切片或丝,爆香后便可与其他蔬菜一起炒,所以,也算是快手菜的一种选择。 原材料: 咸肉约100克 芦笋约200克 调料: 盐适量 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把芦笋 ...
个人分类: 猪牛羊|3260 次阅读|1 个评论 热度 5
分享 红糖鸡尾肠
rosejyy2000 2016-6-11 10:33
红糖鸡尾肠
这招呢,是从Allrecipes学来的,当时想,这会不会太肉呢?按网上的方法试过后,感觉很棒,因为咸肉片的肥肉比较爽,而且放了红糖来烤,的确很香,肉是肉了点,吃完了后喝点茶,不要经常吃,时不时来一下嘛,应该不会太影响健康的,也觉得童鞋们聚会爬梯什么的,带一盘去,我想应该会受欢迎的,老中老美都会喜欢的 ...
个人分类: 猪牛羊|2155 次阅读|0 个评论
分享 肉丝大白菜
rosejyy2000 2016-6-10 10:44
肉丝大白菜
这是一款快手菜、家常菜和下饭菜,取材容易、操作简单和经济实惠,是在《天天饮食》得来的主意,在美国买Hog Jowl Bacon很便宜,而且肉十分爽,拆了包装后一次吃不完,用密实袋或冷冻盒,放在普通冷冻的塑料抽屉里,不用放在Frezzer,也可以代替做菜时用的五花肉,不用解冻,不用腌渍,直接切块或切丝,就可以烹 ...
个人分类: 猪牛羊|3273 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 火腿咸肉白菜汤
rosejyy2000 2016-6-8 10:18
火腿咸肉白菜汤
咸肉火腿是老美冰箱常有的食材,可以充分利用,用菜和做汤都是一级棒的,味道很鲜美,而且烹调时间不长,也算是快手汤和快手菜吧。 原材料: 咸肉约50克 火腿约50克 大白菜约1/2磅 水发粉丝约1杯 自腌咸菜约50克 调料: 白胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1茶匙 操作步骤: 一、把大白菜、咸肉、火 ...
个人分类: 猪牛羊|4792 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 牛肉虾干紫菜汤
rosejyy2000 2016-6-5 09:26
牛肉虾干紫菜汤
紫菜本是无味之物,但爽口,配上牛肉和虾干,便整个汤鲜活起来。 原材料: 紫菜1/2块 牛肉约75克 大虾干4只 香葱1棵 腌肉调料: 生抽1汤匙 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1茶匙 玉米淀粉1/2茶匙 汤调料: 精盐2/3茶匙 胡椒粉1/2茶匙 芝麻油1茶匙 操作步骤: 一、隔夜把虾干 ...
个人分类: 猪牛羊|3595 次阅读|1 个评论 热度 2

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