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分享黑白小炒肉: rosejyy2000 2017-3-8 12:12; 家常小炒随便炒，冰箱有什么搭什么，能下饭就行，刚好有水发木耳，想想，用什么配呢？不如来个黑白配叫吧，就想起大白菜了。原材料：猪肉约100克，木耳2/3饭碗，大白菜梗2/3饭碗，姜4片。腌肉调料：盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙。炒菜调料：盐1/2茶 ...; 个人分类: 猪牛羊|5332 次阅读|11 个评论热度 12

分享叉烧茄子粒: rosejyy2000 2017-2-21 12:18; 烤了叉烧，总想以叉烧的名义开创些菜式，想到了茄子，茄子比较吸汁，相得益彰。原材料：茄子约300克，叉烧肉约100克，葱粒1/2杯，红椒1条，青椒1条。调料：玉米淀粉2汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/3茶匙，盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，五香粉1/2茶匙。操作步骤：一、茄子切粒入盘，加2汤匙玉米淀粉，搅拌均匀；二 ...; 个人分类: 猪牛羊|5178 次阅读|8 个评论热度 13

分享甜豆小炒肉: rosejyy2000 2017-2-4 13:30; 过年期间，很多时网友都出大招，秀年菜，但不时也穿插家常小菜来个小温馨，也挺好。原材料：猪肉约100克，玉米芯约250克，甜豆约250克，姜丝1撮。腌肉调料：盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1/2茶匙。炒菜调料：盐1/2茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙 ...; 个人分类: 猪牛羊|2675 次阅读|0 个评论热度 2

分享照烧牛肉串: rosejyy2000 2017-1-26 09:54; 好久没搞烧烤了，牛肉洋葱红菜椒相配挺好，刚好家里还有照烧汁，烧起来好味又好香。原材料：牛肉约200克，红菜椒1个，洋葱1/2个，竹签适量。腌肉调料：黑椒1/2茶匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，苏打粉1/3茶匙，料酒2汤匙，糖1/3茶匙。烧烤调料：照烧酱2汤匙，蜂蜜2汤匙，生抽2汤匙。操作步骤：一、牛肉切长 ...; 个人分类: 猪牛羊|6036 次阅读|7 个评论热度 5

分享百威啤酒烧烤酱叉烧: rosejyy2000 2017-1-1 13:01; 广东人喜欢在过年过节喜欢做些应节或好意头的菜，如烧肉、烧鸡、叉烧等表示红皮赤壮，身体健康，今天是2017年的第一天，笔者来个比较重口味的菜，烤叉烧，但用的是美国人的百威啤酒烧烤酱，不用不知道，一用就被它迷住了，香得没法说，大家会说，这个有点不中不西吧，的确也是，但过新历的新年，的确是唐人西人都 ...; 个人分类: 猪牛羊|5923 次阅读|4 个评论热度 6

分享芦笋牛肉粒: rosejyy2000 2016-12-14 13:17; 有时我们买的牛肉，总会把不那么归整的地方裁下来，也有些买回来就就三尖八角的，如果切丁，就可以避开了切片或切条的条件和要求，炒丁也是很吸引人的菜。原材料：牛肉约150克，芦笋约250克，红灯笼椒1/2个，姜丝1撮。腌肉调料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙 ...; 个人分类: 猪牛羊|6031 次阅读|4 个评论热度 9

分享蒜头豆豉牛肉四季豆: rosejyy2000 2016-12-7 12:29; 用蒜头豆豉炒的菜很下饭，在家乡时通常买龙牙豆来炒肉，用来酱焖也不错，豆体象四季豆长，但截面是扁扁的，可惜在美国人市场找不到，只有吃四季豆了。食材：牛肉约150克，四季豆约400克，洋葱1/4个，豆豉1汤匙，蒜头2瓣，辣椒碎1/2汤匙。腌肉调料：盐1/3茶匙，生抽2汤匙，苏打粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1 ...; 个人分类: 猪牛羊|5458 次阅读|2 个评论热度 5

分享牛肉生菜粥: rosejyy2000 2016-11-23 22:47; 回国时去茶楼或去吃早餐，大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉，猪肠粉俺在家里是没法做到，但生滚牛肉粥还是容易做到的，刚好腌了些牛肉，买了包生菜，想起来就美，做好后就有口好吃的了。食材：生菜1棵，牛肉约75克，白粥1汤碗，香葱1棵，姜丝1撮。调料：苏打粉1/4茶匙，生抽2汤匙，胡椒粉2/3茶匙，玉米淀 ...; 个人分类: 猪牛羊|2576 次阅读|2 个评论热度 3

分享排骨乱炖: rosejyy2000 2016-11-16 16:46; 冰箱里有几块大排骨，基本上是不能做为清蒸和生炒的原料，只好用来炖了，看了网上许多东北乱炖的贴，给了笔者启发，咱也可以乱炖呀不是？冰箱有啥就炖啥呗，但也不称敢东北乱炖，起了个名叫排骨乱炖呗。原材料：大排骨约450克，长土豆3个，玉米2条，架豆约300克，圆茄子1个。调料：甜面酱1/4杯，柱侯酱1满汤匙 ...; 个人分类: 猪牛羊|5886 次阅读|2 个评论热度 8

分享农家菜椒炒牛肉: rosejyy2000 2016-11-2 09:54; 家里种了几种辣椒，今年很幸运，种的灯笼椒居然会变红，黄色菜椒也长得喜人，绿色尖椒也不甘落后，所以，把摘下的几种辣椒炒肉，观感十分诱人，口感也爽脆。原材料：红灯笼椒1只，黄菜椒3只，绿尖椒2只，牛肉约100克。调料：生抽2汤匙，苏打粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，菜油1汤匙，高度 ...; 个人分类: 猪牛羊|6724 次阅读|8 个评论热度 9

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