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- 分享 家庭自制腊肉
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好不容易买到一盒五花肉，可惜是不带皮儿的，没办法，总好过没有，对腊肉的品质影响不大，每当吃到腊肉，总是想起家乡来。 主料：五花肉约600克。 调料：生抽1/4杯、老抽1大勺、玫瑰露酒2大勺、花椒粉1/2大勺、混合胡椒粉1/2大勺、味啉1大勺。 工具：空调机、多功能烤箱。 操作过程： 一、把全部调料放 ...
- 分享 姜葱炒鸡翅
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这是一款普通得不能再普通的家常菜，没啥秘诀，也不正宗，高要求的、求正宗的、所谓精益求精的大师们，请滑过放过这一贴，这只是一道香口下饭的家常菜，千万别告诉我要加什么最好之类的话，我喜欢这样儿，到了你自己去做，加什么都行。姜葱做菜特别香，在葱的问题上笔者扩展了一下材料，加上了红葱头，就更增添了菜的 ...
- 分享 腊肠冬菇炊饭
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从油管子学来的炊饭，可能做得不伦不类， 但肯定好吃，意念中没想过非要 正宗，想要正宗菜普信息的朋友，请移玉步哈，另外，很多朋友建议用长糯米，笔者只备有圆糯米，圆糯米比较粘稠，所以加了些大米来中和粘稠茺，炒起来也很美味，现在天气渐凉不时吃些暖胃的东东，也是一种应节的感受和享受。 主料 ...
- 分享 平底锅烘豆沙饼
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趁着还有豆沙，就多做点豆沙点心，这次不用烤箱，只用平底锅，就能有美味的豆沙饼享用了。 面团：中筋面粉2杯、鸡蛋1只、清水1/2杯、白糖2大勺、小苏打1/4小勺、酵母1/3小勺、精盐1/8小勺、黄油3大勺。 内馅：自制红豆沙320克。 制作过程： 一、温暖 清水1/2杯、白糖2大勺、精盐1/8小勺放入一碗，再加酵 ...
- 分享 快手菜腐乳排骨
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这是一款懒人菜，把排骨腌好，放在空气炸锅里开机就好了，简便惹味，腐乳独特的香，引领着整个菜的灵魂。 主料：排骨约400克。 调料：红椒腐乳2/3砖、红糖粉1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺、老抽1/2小勺、味啉1/2大勺、生粉1/2大勺、菜油2大勺。 烹调过程： 一、将刚买回家的排骨冲洗，然后吸干 ...
- 分享 肉末炒鲜酸豇豆
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刚腌好了豇豆，又有肉末，加上新鲜摘的豇豆，可以炒一碟了。看来也是饭遭殃的菜哦。 主料：肉末约150克、酸豇豆1/2杯、新鲜豇豆1+1/2杯。 辅料：生姜1大片、红葱头1/4个、蒜头1瓣、尖椒1/2条。 调料：精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白酒1大勺。 烹调过程： 一、 准备好生姜、红葱头、蒜头、 ...
- 分享 咸肉炒双瓜
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图已经放了一段时间了，记得当时只收到一条苦瓜，整一碟不够啊，刚好冰箱里有个合掌瓜，炒起来也真够一碟儿的。 主料：苦瓜1条、合掌瓜1个、咸肉约75克。 辅料：蒜头2瓣。 调料：精盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1/4小勺、白酒1大勺。 烹调过程： 一、咸肉切片、入锅，中大火煸出油来； 二、把苦瓜和 ...
