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分享凉拌麻辣秋葵: rosejyy2000 2016-5-24 09:36; 秋葵是很健康的蔬菜，但感觉是很多粘液，曾经查过网上，如何能去掉秋葵的粘液，但看见网友说，没有粘液还算秋葵吗？营养就在粘液里，所以就打消了去除粘液的念头，老老实实地焯水凉拌了。比较喜欢麻辣味道，于是就做了些花椒油，用来凉拌菜，增香不少。原材料：秋葵 1/2磅姜 1小块葱 1/2棵蒜头 2 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3550 次阅读|3 个评论热度 4

分享香辣豆腐: rosejyy2000 2016-5-21 09:29; 豆腐是平常百姓家的菜，做法了多种多样，都是那么的受欢迎，做得辣一点，最好用来下米饭了，配上西兰花，让豆腐的辣汁渗进去，连汁都不能浪费，呵呵。原材料：北豆腐 1/2磅西兰花 1朵干辣椒 2只调料：豆瓣酱 1大勺黄酱 1大勺蠔油 1大满勺糖 1小勺料酒 1大勺玉米淀粉 1/2大勺 ...; 个人分类: 素菜斋菜|2550 次阅读|0 个评论热度 1

分享水豆腐: rosejyy2000 2016-5-18 09:46; 这是从香港无线节目《So far 苏 good》学来的一道下饭菜，，据她的记忆，是她小时候经常吃的下饭菜，家里人口多，经济不宽裕，一家七八口的，菜不多，为了让家里人下饭，长辈们总是喜欢用豆腐花做《水豆腐》这道菜，当时的豆腐花是挺便宜的。菜一上桌，几兄弟姊妹，手快有手慢冇，把一大勺水豆腐住碗上一放，跟饭 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3323 次阅读|5 个评论热度 5

分享酥炸荷兰小土豆: rosejyy2000 2016-5-14 09:49; 在超市，偶尔看到卖蔬菜的柜上有荷兰小土豆，包装写明免削皮，很小巧可爱，买一袋试试，回家后便开始折腾了，用个小锅炸，然后蘸上淮盐，细细的嚼，仿佛有股淡淡的奶香，粉而不干。原材料：荷兰小土豆 1/2磅鸡蛋 1只调料：玉米淀粉适量面粉适量五香粉 1 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3008 次阅读|1 个评论热度 3

分享蒜茸蒸丝瓜: rosejyy2000 2016-5-12 11:48; 丝瓜是自己种的，吃起来心情感觉很特别，总觉得自己种的特别甜特别脆，全是有机Organic。（此贴是收获丝瓜时期创建的。）原材料：丝瓜 1条蒜头 1组枸杞籽（可省）适量调料：盐 1茶匙沙拉油 1.5大匙鸡精（可省） 1/4小匙糖 1/6小匙操作步骤：一、把蒜头剁碎，加盐 ...; 个人分类: 素菜斋菜|1651 次阅读|0 个评论

分享凉拌苦瓜: rosejyy2000 2016-5-12 11:34; 这本是一碟再普通不过的小吃或餐前小食，但对于本人来说又的确有点不一般，因为，苦瓜是经过自己的努力而得来的果实，从买种、育苗、移种、浇水浇肥、除草及其搭棚，得确是有血（喂蚊献的血）有汗。再谈谈这种苦瓜的品种，这叫做大顶苦瓜，有点上肥下窄，广东人叫雷公凿，比较嬾和脆，种子也挺好区 ...; 个人分类: 素菜斋菜|1829 次阅读|0 个评论

分享咸豆炒小瓜: rosejyy2000 2016-5-11 09:37; 偶然从百度上知道原来zucchini 西葫芦就是云南小瓜，以前一直对不上号，自从知道后特地买了两个西葫芦再试，果然口味很相似，炒起来也是脆脆的。西葫芦，是配炒肉片的佳选，用有味的佐料请炒，很好下饭。听说还有人用来做饺子馅呢，看来明年要种它几棵。原材料：西葫芦（小瓜） 1个咸腌四 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3296 次阅读|4 个评论热度 5

分享豉椒四季豆: rosejyy2000 2016-5-9 09:43; 记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆，回到家后用料稍改了改，用了豆豉和干椒来炒，真香，操作也很容易，就是把以前切豆的方法改成斜切，这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。原材料：四季豆　约1/2磅新鲜尖椒　2只红辣椒干　2只蒜头　2-3粒调料：豆豉　约满1小匙盐　适量糖　适 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3047 次阅读|1 个评论热度 2

分享拌茄子: rosejyy2000 2016-5-9 09:40; 偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》，呵呵，又学一招，叫拌茄子，方法比较独特，铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤，把茄子烤熟．可惜的是家里的是电热炉，而且这边的茄子大又圆，象个可爱的小胖子，只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤，也是个好办法哦。原料：大茄子　1条配料：新鲜红辣椒　1条 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3469 次阅读|1 个评论热度 2

分享土豆沙拉: rosejyy2000 2016-5-8 09:50; 天开始热了，做个不用煎炒的菜，它在美国很普遍的，就顺手记下了咱家做这么一道菜吧。搞笑的是，我先生说是他做的，要我签上他的大名，哈哈，这个很容易，功劳全给他记上。原料：长土豆约5-6个瓶装腌黄瓜块（Pickles）约 250克西班牙甘椒（Sliced Piimientos）约110克水煮硬蛋 4-5个蛋黄酱 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3077 次阅读|1 个评论热度 2

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