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- 分享 鱼香凤爪
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做凤爪有很多种烹调方法和味道，最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪，前些时候学会了鱼香肉丝，今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了，越想越垂涎欲滴。 主要食材： 凤爪 1-1.5磅 干辣椒 2-3条 碗汁材料： 蒜头 4-5粒 姜 1块（约两指粗和长） 葱 2根 镇江醋 2汤匙 糖 适量 生 ...
- 分享 乔州大头葱炒牛肉
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我们州有好几个特别产物，如Bulldog，几乎咱州的超市、商店，都有它头象的日用品，象椅子、T恤、小旗、水桶等等，另外就是几乎是标志的桃子，连咱州的车牌的标志，也基本是桃子图像。大头葱，也是我们州的特别产物，头特别大，而且炒起来特别香，这种葱在Walmart 找不到，去Triangle 就一定有。今天，我就用大头 ...
- 分享 牙签鸡肉串
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上次用牛肉做牙签肉，十分成功，就把它的配方和方法引伸到鸡肉，味道也十分美味、爽口，用鸡腿肉做比用鸡胸肉做爽些，没有柴感。 主要食材： 鸡腿 3-4只 牙签 数十条 腌渍调料： 生抽 2茶匙 胡椒面 1/2茶匙 盐 1/4茶匙 孜然粉 2茶匙 老抽 1/2茶匙 料酒或白兰地1茶匙 糖 1/2 ...
- 分享 麻婆豆腐
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做菜是随心而做，取材是随手而得，管他正宗不正宗。但总不能太离谱啊不是？不能做麻婆豆腐时放甜面酱和腐乳啊什么的，总得有个谱才是。俺就是好麻婆豆腐和回锅肉这两口，于是，回国时，不怕行李过重，千里迢迢硬是带来了一大瓶郫县的豆瓣酱，那可派上用场了。 主要食材： 南豆腐（软豆腐） 1盒（1磅） 大 ...
- 分享 我家的毛小孩--拉布拉多水猎犬George
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拉布拉多猎犬因原产地在 加拿大 的 纽芬兰 与 拉布拉多 省而得名。拉布拉多犬是一种中大型犬类，个性忠诚、大气、憨厚、温和、阳光、开朗、活泼， 智商 极高，也对人很 友善 ，是非常适合被选作经常出入公共场合的 导盲犬 或地铁警犬及搜救犬和其他工作犬的狗品种，跟 哈士奇 （西伯利亚雪撬犬）和 金毛猎犬 并列三 ...
- 分享 蜜汁鸡腿
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在美食中国网页，看见一位港澳同胞做的蜜汁鸡腿，可诱人了，俺也学做，看来效果真不错哎，自己高兴一下先。 主要食材： 鸡腿 3只 土豆 3只 调料-腌料： 八角 2朵 生抽 3茶匙 老抽 1/2茶匙 料酒 1茶匙 盐 1/8茶匙 蜂蜜 1茶匙 姜 3-4片 调料--煮料： 蜂蜜 2+1/2汤匙 生抽 2汤匙 ...
- 分享 鱼香鳕鱼柳
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前些时候做了鱼香肉丝，相当美味，如今，用它的汁的配方做鳕鱼，您想想，鳕鱼是冰冻的，清蒸不太好，用较为浓香的汁，能避去腥味。 主要食材： 袋装冰冻鳕鱼 1/2磅 配料： 罐头玉米芯适量 红菜椒 1/2只 青菜椒 1/2只 腌鱼调料： 胡椒粉 1/4茶匙 高度酒 1茶匙 盐 1/2茶匙 ...
- 分享 鸡米玉米粒
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这个菜十分简单，但老少咸宜，既没骨也营养温和，材料普遍、色彩诱人。 主要食材： 鸡胸肉 1大块 玉米 小半碗 红菜椒 1/4只 青菜椒 1/4只 调料-腌鸡米 盐 1/4茶匙 料酒 1/2茶匙 糖 1/6茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 玉米淀粉 1/2茶匙 水 1汤匙 菜油 1/2茶匙 碗汁： 酱汁Mandarin S ...
