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分享香肠肉土豆粒: rosejyy2000 2016-7-19 10:06; 时不时我们会买香肠肉来配美国人冰冻圆形的Biscuit，两者大小形状也差不多，一边烤饼一边煎肉块，一会就完成了，那天剩下两块，刚好想做土豆粒，有肉配着就不那么斋了，盒装肉末块本身就已经调好了味，在锅中捣碎煎熟就可以放在调好味的菜上，再兜几下，就搞掂了。原材料：香肠肉约50克，长土豆4个，利马豆1/4杯 ...; 个人分类: 猪牛羊|4207 次阅读|2 个评论热度 5

分享牛肉末酿蘑菇: rosejyy2000 2016-7-19 10:01; 牛肉和蘑菇，一肉一素，烤过后牛肉汁渗加蘑菇里，蘑菇又鲜味又爽口。原材料：牛肉末约350克，大蘑菇12个，葱2根，马苏里拉芝士1/3杯，黄油1/2汤匙。调料：盐1/2茶匙，生抽2汤匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，玉米淀粉2汤匙，玉米淀粉（涂抹）适量。操作步骤：一、将肉末放入一大碗，加剁碎的葱， ...; 个人分类: 猪牛羊|8100 次阅读|3 个评论热度 6

分享柚子茶蜜面包: rosejyy2000 2016-7-19 09:55; 这次是跟着文怡的做法做的，刚好家里有韩国的柚子蜜，包子里包的馅，改用柚子蜜了，做好了，瞧瞧~~，美艳可爱，尝尝~~~，真是香死人。方子如下： A 高筋面粉200克，牛奶125克，BreadMachine Yeast（面包机酵母） 3克，Highly Active Yeast （高效活性酵母）1克，Vanilla Creamer 8克，鸡蛋15克，细砂糖20克， ...; 个人分类: 烘焙--面包|4136 次阅读|1 个评论热度 4

分享盐酥鸡块: rosejyy2000 2016-7-18 09:26; 在Walmart 买炸鸡炸鱼的柜想找找炸鸡粉，偶然看到日本的潘科面包糠PANKO Japanese-Style Bread Crumbs，很想试试，于是就下决心搞搞新意思，不试不知道，试过就知道是好嘢（东西），介绍给大家吧。原材料：鸡腿肉2/3磅，潘科面包糠约1/2杯，鸡蛋1只，自制淮盐1汤匙。调料：十三香粉1/2茶匙，盐1/2茶 ...; 个人分类: 三鸟|6558 次阅读|1 个评论热度 5

分享红油豆腐: rosejyy2000 2016-7-18 09:21; 其实做红油豆腐和做麻婆豆腐差不多，不过红油豆腐比较突出“红”字，所以就放了些红椒粉。开胃菜，很能下饭，成本又低。原材料：中硬豆腐约450克，咸肉约75克，意式香肠片约50克，蒜茸1汤匙，姜茸1汤匙。调料：盐2茶匙，郫县豆瓣酱2汤匙，红椒粉2茶匙，糖1茶匙，玉米淀粉2茶匙，熟花椒粉约1/2茶匙。操作步骤 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3652 次阅读|0 个评论热度 1

分享雪花可可饼: rosejyy2000 2016-7-18 09:18; 俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。材料：黄油50克细砂糖25克低筋面粉55克可可粉 10克花生粉30克白巧克力适量（找不到杏仁粉，用花生粉代替）操作如下：一、打发 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|3214 次阅读|0 个评论热度 1

分享蜜豆与水果马芬: rosejyy2000 2016-7-17 11:23; 学习了孟老师和君之的烘焙大典，学做马芬，用传统方法做的马芬比较简单，但本人还是不怕麻烦，用比较复杂的方法做，这是向君之大师学的，方法是要先打发黄油，无方形的纸杯，用了不同的模子做，还不错。材料与方法见图：黄油50克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50克，柠檬汁1汤匙，低筋面粉100克，盐1/8茶匙，泡 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|3212 次阅读|0 个评论热度 2

分享黄瓜玉米沙拉: rosejyy2000 2016-7-17 09:57; 炎炎夏日来一道清爽的沙律，顿时凉入心扉，神清气爽。原材料：黄瓜1条，玉米1/2杯，青豆1/2杯，红萝卜粒1/3杯，洋葱丝1把，瓶装沙拉咸肉粒2汤匙。调料：意式沙拉酱SUN DRIED TOMATO DRESSING。操作步骤：一、红萝卜切粒，放入一大碗；二、把玉米和青豆焯熟，滤水晾凉，也放入大碗；三、把黄瓜去皮切片 ...; 个人分类: 素菜斋菜|3984 次阅读|1 个评论热度 3

分享柚子蜜鸡翅: rosejyy2000 2016-7-17 09:54; 本文提到的柚子蜜，就是韩国的浓缩瓶装柚子茶，用开水冲就可以饮用了，新鲜水果味很浓，在华埠和亚洲人市场能找到，国内也有出售，但有些是山寨的，当然就没那么香了，以前在香港的超市买过正宗的。后来发现柚子蜜不但可以用来冲水做饮料，也可以当JAM来涂面包或饼干，还可以做蘸汁，一物多用啊。原材料 ...; 个人分类: 三鸟|6296 次阅读|6 个评论热度 3

分享比萨酱: rosejyy2000 2016-7-16 09:26; 一直好想学做Pizza，但也得先学做比萨酱，看过君之小帅锅的方子，真不错，偶稍改了一点，就是将新鱼西红柿的用量减半，加上西红柿酱，这样，就更有“酱”的感觉，也不用太多水分，唉，边做边学边改呗，管它正宗不正宗，好吃为要，家人、自已喜欢为要。这次就来个比萨酱、大比萨、比萨酱意粉和比萨酱意面大系 ...; 个人分类: 其他|2329 次阅读|0 个评论

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