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分享清热白瓜汤: rosejyy2000 2016-8-8 15:58; 晒了白瓜干，自然就会谈到煲白瓜汤了，又收了几条新鲜白瓜，尝试着与白瓜干一起煲，加几粒圆肉，使汤稍有滋味。原材料：新鲜白瓜2条，白瓜干1把，圆肉5粒。操作步骤：一、置一大锅，放贆半锅水，把白瓜切成扁柆形入锅，加圆肉和白瓜干；二、大火烧开水，改成小火，盖盖子，烧约1小时；三、开盖，慢火 ...; 个人分类: 靓汤糖水|5219 次阅读|10 个评论热度 3

分享菠萝味玛德琳: rosejyy2000 2016-8-7 09:53; 菠萝无论是做菜还是做点心，都十分惹味，这次就试试用来做小蛋糕，效果挺好。原材料：鸡蛋3只　　菠萝粒1/4杯　　细砂糖6汤匙　　菜油4汤匙　　低筋面粉9汤匙　　泡打粉2/3茶匙　操作步骤：一、把菠萝泡一泡盐水，再切成粒后用手抓干水；二、将面粉筛过，加入泡打粉，搅拌均匀；三、蛋和糖放在大碗里 ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|4421 次阅读|0 个评论热度 1

分享芝香面包: rosejyy2000 2016-8-6 16:40; 看So far 苏 Good，的确向苏姨学了好些“煮”功秘笈，苏姨提到Cheese 面包，外脆内松软，倒也勾起了我的馋虫。Cheese包，一定好大芝士味，材料中芝士的分量一定少不了，还有就是软，本人加了个蛋黄，这样可能会使面包更软些，反正黄油是芝士的兄弟，面包的松软，也离不开黄油的帮助，这次也加大了黄油的分量。包一 ...; 个人分类: 烘焙--面包|3205 次阅读|0 个评论热度 2

分享机烘白瓜干: rosejyy2000 2016-8-6 16:33; 今年夏天，白瓜长得很好，也许是种在新的地方，也许是得到足够的阳光，也许是施肥得当，长势喜人，收了好几茬儿，吃又吃不完，邻居也不懂这个，想到了一个办法保存，把它们烘干保存，白瓜功效为清热、利尿、解渴、除烦，在夏天或肝火、虚火上升时煲汤当水喝，能降火利尿，可当半台“救火车”用。原材料： ...; 个人分类: 其他|1989 次阅读|0 个评论热度 1

分享香草虾仁: rosejyy2000 2016-8-5 09:33; 清清的香草味，很能去除冰冻虾腥，给菜带来诱人的香味，此菜操作也简单，即使是厨房初学者做它也没问题。原材料：冰冻中型虾仁12只，西兰花1/2大朵。调料：腌虾：迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，白兰地2茶匙。炒菜：胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙。操作步骤：一、 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|3976 次阅读|5 个评论热度 4

分享家庭装苹果派: rosejyy2000 2016-8-5 09:29; 在我小时候，不喜欢吃甜食，对于派类，更是远避，曾几何时麦当劳推出过苹果派和菠萝派，俺在女儿的派上咬了一口，就再也不想吃了，只是女儿喜欢，她倒是每每到老麦，都要点这个。再说一下苹果，有句话叫：一天一苹果，医生远离我，英文叫：One apple a day, keeps doctor away. 爽的还可以吃些，但 ...; 个人分类: 烘焙--其他|2734 次阅读|0 个评论

分享巧克力夹心小饼干: rosejyy2000 2016-8-4 09:07; 前几年学烘焙，就是从学做饼干开始的，再学做蛋糕和面包，兜兜转转，又来做饼干了。饼干，范畴挺广的，有甜的、有咸的、有巧克力味、也有抹茶味等，可以粗食，用来暂时顶肚，也可就着咖啡和茶，小资一下，借鉴君之的方子，做了巧克力夹心饼干。早餐时喝牛奶嚼几片饼干，下午茶时叹一杯香浓的红茶或咖啡，品尝点心 ...; 个人分类: 烘焙--曲奇饼干|5998 次阅读|0 个评论热度 2

分享简易软底披萨: rosejyy2000 2016-8-3 08:33; 时不时会翻Chef John的博客，真的有不少启发，跟着他做菜，好多新主意。就拿这个软底饼披萨来说，很容易地解决了做饼底的问题，用稀面团做饼底，吃起来松软，烤起来快速，合适老人小孩和牙口不好的童鞋。原材料：8英寸，2个。面团：全能面粉1.5杯，清水1杯，酵母1/2茶匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，橄榄油1汤匙。 ...; 个人分类: 烘焙--其他|3712 次阅读|0 个评论热度 3

分享家庭版香草巧克力蛋卷: rosejyy2000 2016-8-3 08:28; 看见美食网的网友做蛋卷，很是羡慕，以后就不用去商店买蛋卷的，自力更生，发奋图强，提起精神头去做。翻查了美食中国做蛋卷的方子，最后采用了色尘配方，再加了香草香精，在这里要多谢色尘的无私奉献和详细的介绍。经过实践，其实又觉得不是太难，只是比较费工夫，面要一张张地摊，但自家的东东，真材实料，吃得 ...; 个人分类: 烘焙--其他|6228 次阅读|0 个评论热度 3

分享车厘子馅小蛋糕: rosejyy2000 2016-8-2 10:21; 上亚马逊网，见到有象樱桃小丸子的墨鱼蛋模，订了一个，在家里做小蛋糕，不用烤箱，也可以吃到自制蛋糕了，加点新鲜水果做馅，使味道更丰富，圆圆的象个小球球，很是可爱，家里有小盆友的，会喜欢小蛋糕的。材料配方：（自已琢磨的）大蛋I只（60g）砂糖20g 香精1/4 tsp 沙拉油4 tsp 低筋粉（Baki ...; 个人分类: 烘焙--蛋糕|6495 次阅读|0 个评论热度 2

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