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分享西柚茶排骨: rosejyy2000 2016-8-2 10:15; 可能有童鞋要问，西柚茶怎么和排骨抯到一块去了呢？其实就是用浓缩的西柚茶蜜做排骨啰，这个很容易理解了吧。原材料：排骨约400克，西柚茶蜜2满汤匙，姜丝1撮。调料：红糖2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白醋2汤匙，玉米淀粉1汤匙。操作步骤：一、排骨冷水落锅，开火，焯至血渗 ...; 个人分类: 猪牛羊|3944 次阅读|2 个评论热度 3

分享自制红翻天剁椒: rosejyy2000 2016-8-1 09:44; 说是剁椒，现在不用手剁了，用料理机Blender处理很方便，种的辣椒成熟了，不断地变红，于是就分期分批地摘下做剁椒，自己做的剁椒，不加色素和添加剂，可放心食用。原材料：红辣椒7条，蒜头4粒，姜1块。调料：盐2汤匙，二锅头1/4杯，糖1茶匙。操作步骤：一、把摘下的辣椒洗净风干；二、把辣椒切成段放入 ...; 个人分类: 其他|8943 次阅读|2 个评论热度 7

分享白吐丝: rosejyy2000 2016-8-1 09:41; 好想做吐丝很久了，就是下不了决心，因为领导每星期去超市，都忘不了买一袋吐丝，俺再做，肯定吃不完，就浪费粮食了。刚好昨天领导发现他宝贝吐丝的袋子被老鼠咬穿了，里面的面包嘛，自然就不敢吃了。俺自告奋勇的要求做吐丝，看他有点半信半疑的象子，很好笑。中种面团：高筋面粉220克（1 1/2cup+1TBL），面包 ...; 个人分类: 烘焙--面包|3323 次阅读|3 个评论热度 5

分享砂锅葡萄酒炖鸡: rosejyy2000 2016-7-31 12:14; 鸡翅怎样做都好吃，加白葡萄酒炖，真是香上加香。原材料：鸡翅12块，葡萄酒4汤匙，姜茸1/2汤匙，蒜茸1/2汤匙，葱茸1/2汤匙，香菜数片，葱花1撮。调料：生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙。操作步骤：一、把鸡翅浅炸；二、砂锅置炉上，记住先放油，不要让锅干烧，开中火，把锅 ...; 个人分类: 三鸟|6888 次阅读|4 个评论热度 7

分享 Apple Tart （苹果塔）: rosejyy2000 2016-7-31 12:11; 虽然很多超市都会出售苹果饼之类的甜食，但也有不少人喜欢DIY，刚好有个苹果，俺也试试做个苹果派，这类东东领导老喜欢了。原材料：皮：全能面粉（All Purpose）100克玉米淀粉 15克无盐黄油 50克全蛋液 30（用蛋黄松化）细砂糖 2TBL 盐 1/4 tsp 馅：青苹果1个红糖粉（Brown Sugar） 1/4 cup 玉桂粉 ...; 个人分类: 烘焙--其他|4314 次阅读|0 个评论热度 5

分享煎酿辣椒: rosejyy2000 2016-7-30 08:45; 煎酿辣椒很下饭，辣椒是自己种的，又鲜又脆。原材料：尖椒6只，菜椒2只，猪肉末300克。调料：姜茸1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米淀粉2汤匙。操作步骤：一、把肉末入碗，放姜茸1/2汤匙，生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白兰地1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，玉米 ...; 个人分类: 猪牛羊|2033 次阅读|0 个评论

分享豌豆糕: rosejyy2000 2016-7-30 08:41; 上次看了小K推荐的视频，如何做豌豆黄的，我也就试了一把，很搞笑的是在我们附近的市场找不到纯黄色的豌豆，只能用黄黄绿绿的豌豆代替了。材料：干豌豆454G，砂糖1CUP。操作：一、洗净豆豆放在煲里，最好不要铁的，煮至豆豆开花；二、然后用Blender（搅拌机，打碎的那种）打烂；三、倒入不粘锅里炒，加 ...; 个人分类: 点心|2769 次阅读|0 个评论

分享咸猪颈肉炒双瓜: rosejyy2000 2016-7-29 09:02; 锅里的菜都是自己种的，今年白瓜和黄瓜都长得挺好，加上辣椒也不甘落后的，就黄瓜和白瓜一起炒，白瓜皮很薄，不用削，黄瓜的皮削了，所以看起来和白瓜的颜色比较相近。原材料：白瓜1条，黄瓜1条，尖椒2只，咸猪颈肉约100克，蒜头2粒。调料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。操作步骤：一、把黄瓜削 ...; 个人分类: 猪牛羊|1647 次阅读|0 个评论

分享松化的华夫饼: rosejyy2000 2016-7-29 08:56; 我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，结果是效果非常好，但打发蛋白时间会稍长些，无任何加发剂，泡打粉和苏打粉都免放，就单用蛋白打发，但饼发得很好，刚烤好时吃，很松化，很香蛋味。做法：一、分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；二、蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡 ...; 个人分类: 烘焙--其他|2601 次阅读|0 个评论热度 1

分享咖喱虾仁: rosejyy2000 2016-7-28 09:00; 在超市买了盒咖喱，味道很香，时不时用来做肉和豆腐，今天试试做虾仁，感觉也挺好。原材料：中型虾约15只，大洋葱1/4个，咖啡膏块约12克，椰奶1/4杯，蒜茸1/2汤匙，洋葱茸1/2汤匙，鸡汤1/2杯。调料（一）：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。调料（二）：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐 ...; 个人分类: 海鲜河鲜|5072 次阅读|2 个评论热度 4

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