博文
我的毛小孩|
三鸟|
猪牛羊|
蛋类|
海鲜河鲜|
素菜斋菜|
粥粉面饭|
点心|
零食|
靓汤糖水|
其他|
烘焙--面包|
烘焙--蛋糕|
烘焙--曲奇饼干|
烘焙--其他|
手工DIY|
花鸟鱼宠|
户外|
- 分享 红酒骰子猪排
-
买了三块T骨猪排，把大块肉的部分割下来做主菜，剩下来的边边角角就想办法来对付，于是乎就想起了骰子牛排，就借鉴它的做法来做，很是美味，肉也不柴不老。再说说铸铁锅，用铸铁锅煎肉肉就是香，不但保温性能较好，煎起来也够锅气。 主料：T骨猪排边料400克。 辅料：西芹3瓣、中型洋葱1个。 表面：食盐2小撮 ...
- 分享 蔬菜肉丝
-
炒肉丝是很普通的家常菜，除配肉丝的材料也很多，可以配干货，也可以配新鲜蔬菜，搭配很灵活，把材料切成丝状，易熟也容易咀嚼，老少咸宜。 主料：枚头肉切约100克。 配料：冬菇3朵、黄花菜干大把、罐头笋220克、红萝卜1/2条、小黄瓜2条、西芹2大瓣。 辅料：红葱头1/2粒、生姜1块、蒜头1瓣、辣椒1段 ...
- 分享 海盐腌猪肉
-
很多时候看见网上腌咸肉的帖子，真的很吸引，各种风格各种味道，于是就眼见心谋，开始学做了几种风格的咸肉，以前广东人做的盐焗鸡和腌制肉类喜欢用粗盐，粗盐咸度高，这次决定用粗盐加上常的几种调料炒香来腌，效果不错。 主料：五花肉约500克。 调料：香叶3片、花椒1大勺、八角1朵、小茴香1/2大勺、姜片8 ...
- 分享 泰汁鱼块
-
家里常备一瓶泰国鸡汁，十分有用，做甜酸菜特别好，甜中带辣，下饭好菜。 主料：罗非鱼块4块。 浸泡：食盐1/2大勺。 表面层：黑椒粉1小勺、食盐1小勺、玉米淀粉4大勺。 锅汁：蒜茸3粒量、红椒1条、泰国鸡汁2大满勺、茄汁1大勺、白醋1大勺、白糖1+1/2大勺、精盐1/4小勺、生粉1/2大勺、胡椒粉1/3小勺、芝麻 ...
- 分享 家庭版布法罗鸡翅（Buffalo Wings）
-
美国人喜欢布法罗鸡翅，但最原始的西方很难找得到，也没必要太较真，笔者也曾经去过专买鸡翅的餐厅吃过，感觉死咸死咸的，到了自己做，除保持最基本的原料TEXAS PETE HOT SAUCE外，自己找了一些配料，效果不错，也不用计较是否正宗了。 美式辣椒酱，布法罗鸡翅的主要调料。 腌制：鸡翅6只、喼汁1 ...
- 分享 五香小酥肉
-
这个菜也是从James的美食节目学来的，它可以下饭，也可以做零食和下酒，也很喜欢他的节目，通俗易懂好操作，同时也到了掺糯米调炸糊，在这里要谢谢他呢。 主料：五花肉约400克。 腌肉片：生姜4片、蒜头1瓣、干葱头1/2个、清水2大勺、食盐1/3小勺，胡椒粉1/3小勺、五香粉1小勺。 外壳：糯米粉2大勺、玉 ...
- 分享 鲜贝肉豆腐汤
-
从网上学了一道海鲜豆腐汤，便付之于实践，之所所谓千滚豆腐万滚鱼，豆腐是可以在锅里加热较长时间的，但海鲜就不同了，有些海鲜越煮越韧，如果我们要将海鲜和豆腐结合在一起，煮的时间就要分开长短了。冰箱有半包冰冻鲜贝，个头又较细小，做汤倒是挺合适的。 主料：中硬豆腐450克、冰冻鲜贝约300 ...
