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迷你肉丸洋扁豆
2016-5-10 09:27
首先说一说利马豆,英文名叫Lima Bean,豆科 菜豆属 栽培种,学名Phaseolus lunatus L.,也可称为哈巴豆、洋扁豆、缅甸豆、仰光豆、 马达加斯加 豆等。一年生或 多年生草本植物 。主要用作粮食、蔬菜,也用作饲料和绿肥。是豆科 菜豆属 一年或 多年生草本植物 。 籽粒 在大小、颜色、形状上变异较大, ...
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咸腌四季豆-下粥佳品
2016-5-10 09:22
本来呢,一般都是腌豇豆比较好,俺的豇豆没种出来,周围的超市也不出售这玩艺,没办法,只能腌四季豆了,不过腌出来超出我的想象,很香很入味呢,同时也把腌过的辣椒一起炒,香着呢。这次是试验,量不多,豆子没到一磅,成功后还会再腌多点。 原材料: 四季豆 300-400克 新鲜辣椒 2-3只 海盐 约75克 ...
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茄汁叉烧
2016-5-10 09:19
做过叉烧好多回了,用过李锦记叉烧酱、日式照烧酱、一般烤肉酱等,没有什么新意了,这次想搞搞新意思,单用茄汁是不可以的,要配上些烤肉的酱,刚好有瓶Teriyaki 酱,同时觉得茄汁有少许酸性,腌来烤会使肉软些,做做实验吧。 原材料: 精猪肉条 约700克 调料: 茄汁 3满大匙 原哧Teriyaki 3满大 ...
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玉米苹果红萝卜汤
2016-5-9 09:51
按粤人叫法呢,会叫玉米苹果红萝卜水,就象叫竹蔗马蹄水一样,是平时当水喝的,不放任何油盐,但有些童鞋为哄小孩喝会放少许糖,但本人建议免糖为好,本身苹果就会散发出糖分,凡是凉茶、日常煲的竹蔗马蹄茅根水等,就连小儿七星茶,不放糖为好,放糖会降低药效。记得女儿小时候常喝的小儿七星茶,本人都是买药材 ...
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香草烤肉
2016-5-9 09:45
用自然干香料烤肉,总比那些用人工颜色和人工香料的来得更健康和自然,有时家里也种些草本香料,做菜和拍食物片时用来做点缀十分方便。 原材料: 精选猪肉 约1.5磅 配料: 迷迭香Rosemary 1 满小匙 萝勒Basil 1 满小匙 牛至Oregano 1 满小匙 百里香Thyme 1 满小匙 茴香籽F ...
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豉椒四季豆
2016-5-9 09:43
记得在同湘会吃的那款酱爆四季豆,回到家后用料稍改了改,用了豆豉和干椒来炒,真香,操作也很容易,就是把以前切豆的方法改成斜切,这样很好入味。此菜无论是下粥下饭都很棒的。 原材料: 四季豆 约1/2磅 新鲜尖椒 2只 红辣椒干 2只 蒜头 2-3粒 调料: 豆豉 约满1小匙 盐 适量 糖 适 ...
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拌茄子
2016-5-9 09:40
偶尔翻翻电脑下载的《天天美食》,呵呵,又学一招,叫拌茄子,方法比较独特,铁钢大师筷子穿着茄子放在煤气炉火焰上烤,把茄子烤熟.可惜的是家里的是电热炉,而且这边的茄子大又圆,象个可爱的小胖子,只有把茄子切开四瓣放在烤盘来烤,也是个好办法哦。 原料: 大茄子 1条 配料: 新鲜红辣椒 1条 ...
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小花矮牵牛
2016-5-9 09:36
在超市见花花很可爱,就买回来了,换了个盆子,比原来塑料的好看多了。 谢谢参观!
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户外
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番茄酱汁虾仁
2016-5-8 09:55
此菜的灵感来自于《法式西餐烹饪基础》里的番茄酱汁蒸比目鱼,用新鲜番茄做的酱汁味道特别鲜,以前用过新鲜番茄做过比萨酱,的确比罐装的味鲜美,最近也试过用新鲜番茄酱汁做鱼,现在就用这个方法做虾了,也可以利用剩下的酱汁做意粉,配上虾球,美美的。 原料: 袋装冰冻虾 1/2磅 新鲜番茄粒 250克 红 ...
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土豆沙拉
2016-5-8 09:50
天开始热了,做个不用煎炒的菜,它在美国很普遍的,就顺手记下了咱家做这么一道菜吧。搞笑的是,我先生说是他做的,要我签上他的大名,哈哈,这个很容易,功劳全给他记上。 原料: 长土豆 约5-6个 瓶装腌黄瓜块(Pickles)约 250克 西班牙甘椒(Sliced Piimientos) 约110克 水煮硬蛋 4-5个 蛋黄酱 ...
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